Snabb och enkel avokadotoast med pocherade ägg för en näringsrik frukost

Börja dagen med en mättande och välsmakande måltid som blandar den proteinrika godheten från pocherade ägg med den krämiga rikedomen av avokado. När du behöver en snabb, näringsrik och mättande frukost är denna rätt perfekt. Dessutom är det en fantastisk metod att visa din skicklighet med en kniv genom noggrann skivning!

Ingredienser:
2 skivor fullkornsbröd
1 mogen avokado
2 stora ägg
1 tsk citronsaft
Salta och peppra efter smak
Valfria pålägg: chiliflakes, microgreens eller fetaost

Verktyg som krävs:
Vass kockkniv (som Sharp Blades 8-tums Damaskus kockkniv)
En skärbräda
En liten kastrull
Sked med slitsar
En isvattenskål
En mäskgaffel

Förberedelse:
Totalt tio minuter för förberedelser
Fem minuter för förberedelser
Koka i fem minuter.

Vägbeskrivning:
Gör klart avokadopålägget.
Skär avokadon på mitten med en vass kniv och ös sedan ur köttet i en skål efter att ha tagit bort gropen.
Tillsätt citronsaft, salt och peppar efter att ha mosat avokadon med en gaffel. Åsidosätta.

Rosta brödet:
Två stycken fullkornsbröd ska rostas lätt tills de är gyllenbruna.

Låt koka upp en liten kastrull med vatten för att pochera äggen. Tillsätt lite vinäger för att hjälpa äggvitorna att stelna.
Efter att ha knäckt ett ägg i en liten skål, häll det försiktigt i vattnet som sjuder. Fortsätt med det andra ägget.
För att gulan ska bli perfekt rinnig, koka äggen i 3–4 minuter. Låt rinna av på hushållspapper efter att du kort flyttat dem till en skål med isvatten med en hålslev.

Så här sätter du ihop toasten:
Täck generöst varje skiva rostat bröd med mosad avokado.
Lägg ett pocherat ägg ovanpå varje bit.
För extra smak kan du lägga till valfria garnering som smulad fetaost, mikrogrönt eller chiliflakes.

Servera och njut:
Servera direkt med en varm kopp kaffe eller en sida av färsk frukt.

Näringsinformation (per portion):
Kalorier: 300
Protein: 12g
Kolhydrater: 24g
Fett: 18g
Fiber: 6g

En bra kockkniv ger skarpa snitt medan du skär avokadon. Kolla in Damaskus stålknivar från Sharp Blades för noggrann noggrannhet; de är idealiska för alla dina matlagningsbehov. Dessa knivar förbättrar din köksupplevelse och gör skivningen till en lek.

Använd alltid färska råvaror och förstklassig utrustning, som våra kockknivar i Damaskus stål, för att skapa en frukostmeny som är både läcker och Instagram-värdig. Rätt kniv gör stor skillnad när man skär avokado eller pläterar mat utsökt.