Snabbt och smakrikt kycklingröra recept | Vassa blad

Letar du efter en välsmakande, näringsrik och snabb middag som fungerar bra på hektiska veckonätter? Lösningen är den här rätten för Chicken Stir Fry! Det är en folklust som tar mindre än 30 minuter att förbereda och är full av saftig kyckling, färska grönsaker och en smakrik sås. Dessutom är det en fantastisk metod att hacka och skiva som ett proffs med dina Sharp Blades köksknivar! Kom igen, låt oss laga mat.

Ingredienser:
2 benfria, skinnfria kycklingbröst (tunt skivade)
2 matskedar sojasås (lågt natrium)
1 msk ostronsås
1 msk hoisinsås
1 tsk sesamolja
1 msk majsstärkelse
2 matskedar vegetabilisk olja (för matlagning)
1 röd paprika (skivad)
1 gul paprika (skivad)
1 kopp broccolibuktor
1 medelstor morot (julienerad)
1 liten lök (skivad)
2 vitlöksklyftor (hackad)
1 tsk färsk ingefära (riven)
1/4 kopp vatten eller kycklingbuljong
Sesamfrön och salladslök (till garnering)
Kokt ris eller nudlar (för servering)

Verktyg:
En vass kockkniv (från Sharp Blades) krävs.
En skärbräda
Stor wok eller stekpanna
Skålar för blandning
Muggar och skedar för att mäta
Träspatel eller sked

Förberedelsetid:
Förberedelsetid: 15 minuter
Tillagningstid: 10 minuter
Total tid: 25 minuter

Vägbeskrivning:
Låt kycklingen marinera:
Lägg majsmjöl, sojasås, ostronsås, hoisinsås, sesamolja och tunt skivad kyckling i en skål. Efter att ha blandat ordentligt, låt det marinera i tio minuter.

Förbered grönsakerna:
Skär paprikan, broccolin, moroten och löken i skivor medan kycklingen marineras. Riv ingefäran och finhacka vitlöken.

För att tillaga kycklingen:
Placera en stor stekpanna eller wok på medelhög värme och värm 1 matsked vegetabilisk olja. Efter att ha tillsatt den marinerade kycklingen, fräs den i tre till fyra minuter, eller tills den är genomstekt och brun. Ta ut och lägg åt sidan.

Grönsaker:
Tillsätt den återstående 1 msk olja i samma stekpanna och fräs grönsakerna. Tillsätt ingefära och vitlök och koka i 30 sekunder eller tills det doftar. Fräs löken, morötterna och broccolin i två till tre minuter. Efter det fräser du paprikan i ytterligare två minuter, eller tills grönsakerna är knapriga.

Lägg tillbaka den kokta kycklingen i stekpannan och låt sjuda. Rör ihop allt efter att ha tillsatt vattnet eller kycklingbuljongen. Såsen ska gradvis tjockna efter en till två minuters sjudning.

Tjäna:
Tillsätt hackad salladslök och sesamfrön som garnering. Servera uppvärmd över nudlar eller kokt ris.

Näringsinformation (per portion, 4 portioner):
Kalorier: 280 kcal
Protein: 28g
Kolhydrater: 15g
Fett: 12g
Fiber: 3g
Socker: 6g
Natrium: 600mg

Sista tipset:
Före servering, överväg att ringla lite sriracha eller lite limejuice för en extra smakhöjning. Denna maträtt kan förvaras i lufttäta behållare i upp till tre dagar, vilket gör den idealisk för måltidsförberedelser. Kom ihåg att använda dina Sharp Blades knivar för exakt tärning och skivning, vilket kommer att göra den här rätten ännu enklare att göra!