Salt ristortilla i spansk stil: En unik twist till klassisk komfortmat

Ristortillas i spansk stil skapar en bekväm men elegant middag genom att smälta samman den rejäla konsistensen av ris med rikedomen hos en traditionell spansk omelett. Det här receptet är perfekt för en lätt middag, en snabb lunch eller till och med en kreativ brunch. Din kulinariska upplevelse kommer att förbättras genom att använda dina Sharp Blades knivar, som garanterar noggrannhet och effektivitet när du lagar mat.

Ingredienser
1 kopp kokt vitt ris (överblivet ris fungerar perfekt)
4 stora ägg
1 medelstor lök, finhackad
1 medelstor potatis, tunt skivad
1 röd paprika, tärnad
2 matskedar olivolja
Salta och peppra, efter smak
1/4 kopp riven ost (valfritt)
1 msk färsk persilja, hackad

Viktiga redskap
Sharp Blades 9-tums japansk kockkniv är ett exempel på en vass kökskniv.
En skärbräda
En medium non-stick stekpanna
skål för blandning
En spatel

Tid tillbringad förberedelse
40 minuter totalt.
15 minuter för förberedelse
25 minuter är tillagningstiden.

Vägbeskrivning
Förbered ingredienserna:
Skiva potatisen tunt, tärna den röda paprikan och hacka löken fint med din Sharp Blades-kniv.

Grönsakerna:
Fräs genom att värma olivolja i en non-stick stekpanna på medelvärme.
Koka löken i tre minuter, eller tills den blir genomskinlig.
Tillsätt paprikan och potatisskivorna. Koka tills potatisen är mjuk, rör om med jämna mellanrum, i 10 minuter.

För att göra äggblandningen:
Vispa äggen i en blandningsfat. Krydda med persilja, salt och peppar.
Tillsätt det kokta riset och den rivna osten för extra fyllighet om du väljer.

Blanda och laga:
Täck grönsakerna i pannan med ägg- och risblandningen.
Koka på låg värme i 10 minuter, eller tills botten är fast och brun.

Skjut tortillan:
Lägg på ett fat med försiktighet för att vända det. Vänd tillbaka tortillan i stekpannan efter att ha lagt den över tallriken.
Koka i fem minuter på andra sidan.

Att servera:
Lägg den färdiga tortillan på ett fat. Tillsätt mer persilja till garnering.

Näringsinformation (per portion)
Kalorier: 220
Protein: 8g
Kolhydrater: 20g
Fett: 10g
Fiber: 2g

Kockens tips:
Tillsätt en liten nypa rökt paprika i äggblandningen för att förstärka dess smak.