شوربة الدجاج والمعكرونة الكلاسيكية المثالية: الراحة في وعاء
طبق من حساء نودلز الدجاج الكلاسيكي المصنوع يدويًا هو من أكثر الأطعمة راحةً وشعبيةً في العالم. إنه الطبق المثالي المُريح ليوم بارد، وشفاءً لروحك عندما تشعر بالتعب، وتجسيدٌ لقوة المكونات الصحية الأساسية. تُختصر هذه الوصفة كل شيء في أبسط مكوناتها، مُبرزةً النودلز الرقيقة، والدجاج الطري، والمرق الغني واللذيذ. أما السر في تحويل التحضير إلى متعة بدلًا من مجرد مهمة شاقة؟ مع سكين الطاهي الحادة للغاية من "شارب بليدز"، أصبح تقطيع الخضراوات غايةً في السهولة. هيا بنا نطبخ!
٢٠ دقيقة للتحضير
مدة الطهي: ٤٠ دقيقة
ساعة واحدة إجمالاً
٦ حصص
المكونات:
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون أو الزبدة
بصلة كبيرة واحدة، مفرومة ناعماً
٣ جزرات متوسطة الحجم، مقشرة ومقطعة إلى شرائح
٣ أعواد كرفس، مقطعة إلى شرائح
فصان من الثوم المفروم
٨ أكواب (٢ لتر) من مرق الدجاج عالي الجودة
كوبان من الماء
حوالي ٤٥٠ غرام من صدور أو أفخاذ الدجاج منزوعة العظم والجلد
ورقتا غار
ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف (أو ٣-٤ أغصان طازجة)
ملعقة صغيرة من الأوريجانو المجفف
ملح وفلفل أسود مطحون طازجاً، حسب الرغبة
٦ أونصات (١٧٠ غرام) من نودلز البيض العريضة (أو نوع المعكرونة المفضل لديك)
ربع كوب من البقدونس الطازج، مفروم ناعماً
أدوات المائدة الأساسية (من شارب بليدز!)
قدر هولندي كبير أو قدر
سكين طاهٍ بطول ٨ بوصات حادةٌ ضروريةٌ للتقطيع السهل والنظيف.
لوح تقطيع متين
ملاعق وأكواب قياس
مغرفة بملقط
إرشادات تحضير شاملة:
تُقلى الخضروات العطرية:
في قدرٍ كبير، سخّن الزبدة أو زيت الزيتون على نارٍ متوسطة. أضف الكرفس وشرائح الجزر والبصل المقطّع إلى مكعبات (يُعرف هذا الخليط باسم الميربويه). اطبخ حتى تبدأ الخضروات في النضج مع التقليب بانتظام، لمدة 5 إلى 7 دقائق. اطبخ الثوم المفروم لمدة دقيقة إضافية حتى تفوح رائحته.
تحضير المرق:
أضف الماء ومرق الدجاج. أضف الأوريجانو والزعتر المجفف وأوراق الغار وكمية وفيرة من الملح والفلفل. سخّن المرق حتى يغلي برفق.
طهي الدجاج:
بإنزال كامل الأفخاذ أو الصدور في السائل المغلي بحرص. خفّض الحرارة إلى درجةٍ منخفضة، غطِّ القدر، واتركه على النار لمدة 15 إلى 20 دقيقة، أو حتى ينضج الدجاج تمامًا. تقطيع الدجاج:
أخرج الدجاج من القدر بملقط، وانقله إلى لوح تقطيع معقم. بعد بضع دقائق من التبريد، قطّعه إلى قطع صغيرة باستخدام شوكة. تخلص من أوراق الغار.
طهي النودلز:
أضف نودلز البيض إلى المرق بعد أن يغلي. اطبخها لمدة 6 إلى 8 دقائق، أو حتى تنضج تمامًا، كما هو موضح على العبوة.
اخلط المكونات وقدّمها:
أعد الدجاج المقطّع إلى القدر بعد نضج النودلز. أضف البقدونس الطازج وحرّك. إذا لزم الأمر، أضف المزيد من الملح والفلفل بعد تذوق الحساء.
التلذذ:
قدّم الحساء ساخنًا فورًا بعد سكبه في أطباق. استمتع بدفء الحساء!
المعلومات الغذائية (لكل حصة)
السعرات الحرارية: ٢٨٠
الكربوهيدرات: ٢٨ غ
البروتين: ٢٥ غ
الدهون: ٨ غ
الألياف: ٣ غ
السكر: ٥ غ
ملاحظة: المعلومات الغذائية تقريبية وقابلة للتغيير، وذلك حسب المكونات المستخدمة.
نصيحة "شفرات حادة":
إذا كان لديك مرق دجاج منزلي الصنع، استخدمه للحصول على أفضل نكهة. يُنصح باستخدام مرق قليل الصوديوم إذا كنت تستخدم مرقًا جاهزًا، لذا يمكنك تعديل نسبة الملح بنفسك. أضف قشرة جبن بارميزان إلى المرق أثناء طهيه على نار هادئة لتحسين حساءك - فهو يُضفي نكهة أومامي رائعة!
هل تبحث عن أفضل سكين لتبسيط تحضيرك؟ أهم مكون في أي طبق هو سكين مطبخ حاد. استكشف أفضل سكاكين المطبخ لتحضير وصفات حساء منزلية، واكتشف مجموعتنا المختارة من سكاكين الطهاة عالية الجودة لتقطيع الخضار بسهولة في "شفرات حادة". تضمن الشفرة الحادة قطعًا دقيقة، وتقليل كدمات الخضار، والأهم من ذلك كله، طهيًا أكثر أمانًا وسرعة!
٢٠ دقيقة للتحضير
مدة الطهي: ٤٠ دقيقة
ساعة واحدة إجمالاً
٦ حصص
المكونات:
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون أو الزبدة
بصلة كبيرة واحدة، مفرومة ناعماً
٣ جزرات متوسطة الحجم، مقشرة ومقطعة إلى شرائح
٣ أعواد كرفس، مقطعة إلى شرائح
فصان من الثوم المفروم
٨ أكواب (٢ لتر) من مرق الدجاج عالي الجودة
كوبان من الماء
حوالي ٤٥٠ غرام من صدور أو أفخاذ الدجاج منزوعة العظم والجلد
ورقتا غار
ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف (أو ٣-٤ أغصان طازجة)
ملعقة صغيرة من الأوريجانو المجفف
ملح وفلفل أسود مطحون طازجاً، حسب الرغبة
٦ أونصات (١٧٠ غرام) من نودلز البيض العريضة (أو نوع المعكرونة المفضل لديك)
ربع كوب من البقدونس الطازج، مفروم ناعماً
أدوات المائدة الأساسية (من شارب بليدز!)
قدر هولندي كبير أو قدر
سكين طاهٍ بطول ٨ بوصات حادةٌ ضروريةٌ للتقطيع السهل والنظيف.
لوح تقطيع متين
ملاعق وأكواب قياس
مغرفة بملقط
إرشادات تحضير شاملة:
تُقلى الخضروات العطرية:
في قدرٍ كبير، سخّن الزبدة أو زيت الزيتون على نارٍ متوسطة. أضف الكرفس وشرائح الجزر والبصل المقطّع إلى مكعبات (يُعرف هذا الخليط باسم الميربويه). اطبخ حتى تبدأ الخضروات في النضج مع التقليب بانتظام، لمدة 5 إلى 7 دقائق. اطبخ الثوم المفروم لمدة دقيقة إضافية حتى تفوح رائحته.
تحضير المرق:
أضف الماء ومرق الدجاج. أضف الأوريجانو والزعتر المجفف وأوراق الغار وكمية وفيرة من الملح والفلفل. سخّن المرق حتى يغلي برفق.
طهي الدجاج:
بإنزال كامل الأفخاذ أو الصدور في السائل المغلي بحرص. خفّض الحرارة إلى درجةٍ منخفضة، غطِّ القدر، واتركه على النار لمدة 15 إلى 20 دقيقة، أو حتى ينضج الدجاج تمامًا. تقطيع الدجاج:
أخرج الدجاج من القدر بملقط، وانقله إلى لوح تقطيع معقم. بعد بضع دقائق من التبريد، قطّعه إلى قطع صغيرة باستخدام شوكة. تخلص من أوراق الغار.
طهي النودلز:
أضف نودلز البيض إلى المرق بعد أن يغلي. اطبخها لمدة 6 إلى 8 دقائق، أو حتى تنضج تمامًا، كما هو موضح على العبوة.
اخلط المكونات وقدّمها:
أعد الدجاج المقطّع إلى القدر بعد نضج النودلز. أضف البقدونس الطازج وحرّك. إذا لزم الأمر، أضف المزيد من الملح والفلفل بعد تذوق الحساء.
التلذذ:
قدّم الحساء ساخنًا فورًا بعد سكبه في أطباق. استمتع بدفء الحساء!
المعلومات الغذائية (لكل حصة)
السعرات الحرارية: ٢٨٠
الكربوهيدرات: ٢٨ غ
البروتين: ٢٥ غ
الدهون: ٨ غ
الألياف: ٣ غ
السكر: ٥ غ
ملاحظة: المعلومات الغذائية تقريبية وقابلة للتغيير، وذلك حسب المكونات المستخدمة.
نصيحة "شفرات حادة":
إذا كان لديك مرق دجاج منزلي الصنع، استخدمه للحصول على أفضل نكهة. يُنصح باستخدام مرق قليل الصوديوم إذا كنت تستخدم مرقًا جاهزًا، لذا يمكنك تعديل نسبة الملح بنفسك. أضف قشرة جبن بارميزان إلى المرق أثناء طهيه على نار هادئة لتحسين حساءك - فهو يُضفي نكهة أومامي رائعة!
هل تبحث عن أفضل سكين لتبسيط تحضيرك؟ أهم مكون في أي طبق هو سكين مطبخ حاد. استكشف أفضل سكاكين المطبخ لتحضير وصفات حساء منزلية، واكتشف مجموعتنا المختارة من سكاكين الطهاة عالية الجودة لتقطيع الخضار بسهولة في "شفرات حادة". تضمن الشفرة الحادة قطعًا دقيقة، وتقليل كدمات الخضار، والأهم من ذلك كله، طهيًا أكثر أمانًا وسرعة!