سلطة كوب مع صلصة البصل الحلو المحمص
سلطة كوب، طبق أمريكي تقليدي، تشتهر بمكوناتها الغنية ونكهاتها الغنية. تتميز هذه الوصفة بنكهة حلوة ومنعشة بفضل صلصة البصل الحلو المشوي المحضرة منزليًا. هذه السلطة صحية ومشبعة لغناها بالبروتين والخضراوات المقرمشة والأفوكادو الكريمي. مثالية لعشاء صغير أو غداء سريع!
المكونات
للسلطة:
٦ أكواب من الخضراوات المشكلة (خس روماني، جرجير، سبانخ)
بيضتان مسلوقتان، مقطعتان إلى شرائح
حبة أفوكادو واحدة، مقطعة إلى مكعبات
كوب من الطماطم الكرزية، مقطعة إلى نصفين
كوب من صدر الدجاج المطبوخ، مقطع إلى مكعبات
٦ شرائح من لحم الخنزير المقدد المقرمش، مفتت
نصف كوب من الجبن الأزرق (أو الفيتا)، مفتت
ربع كوب من البصل الأحمر، مقطع إلى شرائح رفيعة
لتتبيلة البصل الحلو المشوي:
حبة بصلة حلوة كبيرة، مشوية
ربع كوب من زيت الزيتون
ملعقتان كبيرتان من خل التفاح
ملعقة كبيرة من خردل ديجون
ملعقة صغيرة من العسل
نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
ملح وفلفل حسب الرغبة
الأدوات الأساسية:
سكين حاد (للتقطيع الدقيق، استخدم شفرات Sharp Blades Pro Series)
لوح تقطيع
أوعية للخلط
صينية خبز (لتحميص البصل)
خلاط (للتتبيلة)
ملقط للسلطات
الوقت المستغرق التحضير: ١٥ دقيقة
٢٠ دقيقة للطهي (لتحميص البصل)
٣٥ دقيقة إجمالاً.
الطريقة
تسخين البصل الحلو:
شغّل الفرن على حرارة ٢٠٠ درجة مئوية. بعد تقشير البصل الحلو وتقطيعه، اشويه لمدة ٢٠ دقيقة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. رشّه بزيت الزيتون. اتركه يبرد قليلاً قبل الخلط.
لتحضير الصلصة:
ضع البصل المشوي، خردل ديجون، خل التفاح، العسل، مسحوق الثوم، الملح، والفلفل في الخلاط. اخلط المكونات حتى يصبح المزيج ناعماً. غيّر التوابل إذا لزم الأمر.
لتحضير السلطة:
ضع الخضار المشكلة في وعاء كبير. رتّب الدجاج، لحم الخنزير المقدد، الأفوكادو، الطماطم الكرزية، البصل الأحمر، الجبن الأزرق، والبيض المسلوق في صفوف مرتبة. اسكب صلصة البصل الحلو المشوي على الطبق بسخاء.
قدّمها واستمتع!
احتفظ بالمكونات مكدسة للتقديم، أو قلّبها برفق قبل التقديم.
المعلومات الغذائية (لكل حصة)
السعرات الحرارية: ٤٢٠ سعرة حرارية
الكربوهيدرات: ١٢ غرامًا
البروتين: ٢٨ غرامًا
الدهون: ٣٠ غرامًا
الألياف: ٥ غرامات
السكر: ٦ غرامات
(قد تختلف القيم الغذائية باختلاف المكونات المستخدمة؛ هذه تقديرات).
نصيحة أخيرة:
جرّب تزيين سلطة كوب بالجوز أو البقان المحمص لمزيد من القرمشة! للحفاظ على نضارة الخضار، احفظ الصلصة بشكل منفصل. هذا الطبق منخفض الكربوهيدرات وغني بالبروتين مثالي لتحضير الوجبات.
المكونات
للسلطة:
٦ أكواب من الخضراوات المشكلة (خس روماني، جرجير، سبانخ)
بيضتان مسلوقتان، مقطعتان إلى شرائح
حبة أفوكادو واحدة، مقطعة إلى مكعبات
كوب من الطماطم الكرزية، مقطعة إلى نصفين
كوب من صدر الدجاج المطبوخ، مقطع إلى مكعبات
٦ شرائح من لحم الخنزير المقدد المقرمش، مفتت
نصف كوب من الجبن الأزرق (أو الفيتا)، مفتت
ربع كوب من البصل الأحمر، مقطع إلى شرائح رفيعة
لتتبيلة البصل الحلو المشوي:
حبة بصلة حلوة كبيرة، مشوية
ربع كوب من زيت الزيتون
ملعقتان كبيرتان من خل التفاح
ملعقة كبيرة من خردل ديجون
ملعقة صغيرة من العسل
نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
ملح وفلفل حسب الرغبة
الأدوات الأساسية:
سكين حاد (للتقطيع الدقيق، استخدم شفرات Sharp Blades Pro Series)
لوح تقطيع
أوعية للخلط
صينية خبز (لتحميص البصل)
خلاط (للتتبيلة)
ملقط للسلطات
الوقت المستغرق التحضير: ١٥ دقيقة
٢٠ دقيقة للطهي (لتحميص البصل)
٣٥ دقيقة إجمالاً.
الطريقة
تسخين البصل الحلو:
شغّل الفرن على حرارة ٢٠٠ درجة مئوية. بعد تقشير البصل الحلو وتقطيعه، اشويه لمدة ٢٠ دقيقة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. رشّه بزيت الزيتون. اتركه يبرد قليلاً قبل الخلط.
لتحضير الصلصة:
ضع البصل المشوي، خردل ديجون، خل التفاح، العسل، مسحوق الثوم، الملح، والفلفل في الخلاط. اخلط المكونات حتى يصبح المزيج ناعماً. غيّر التوابل إذا لزم الأمر.
لتحضير السلطة:
ضع الخضار المشكلة في وعاء كبير. رتّب الدجاج، لحم الخنزير المقدد، الأفوكادو، الطماطم الكرزية، البصل الأحمر، الجبن الأزرق، والبيض المسلوق في صفوف مرتبة. اسكب صلصة البصل الحلو المشوي على الطبق بسخاء.
قدّمها واستمتع!
احتفظ بالمكونات مكدسة للتقديم، أو قلّبها برفق قبل التقديم.
المعلومات الغذائية (لكل حصة)
السعرات الحرارية: ٤٢٠ سعرة حرارية
الكربوهيدرات: ١٢ غرامًا
البروتين: ٢٨ غرامًا
الدهون: ٣٠ غرامًا
الألياف: ٥ غرامات
السكر: ٦ غرامات
(قد تختلف القيم الغذائية باختلاف المكونات المستخدمة؛ هذه تقديرات).
نصيحة أخيرة:
جرّب تزيين سلطة كوب بالجوز أو البقان المحمص لمزيد من القرمشة! للحفاظ على نضارة الخضار، احفظ الصلصة بشكل منفصل. هذا الطبق منخفض الكربوهيدرات وغني بالبروتين مثالي لتحضير الوجبات.