كانيلوني كريمي مع السبانخ - طبق إيطالي كلاسيكي لذيذ
معكرونة كانيلوني بالسبانخ، أنابيب طرية محشوة بحشوة كريمية من الريكوتا والسبانخ، ومغطاة بصلصة البشاميل الغنية والجبن المذاب، تُشكل هذا الطبق الإيطالي الشهير. هذه الوصفة سهلة التحضير باستخدام سكاكين شارب بليدز الدقيقة، مما يجعلها مثالية للمناسبات الخاصة أو الولائم العائلية.
المكونات (تكفي من 4 إلى 6 أشخاص)
للحشوة:
250 غ سبانخ طازج مفروم
250 غ جبن ريكوتا (كوب واحد)
100 غ جبن بارميزان مبشور
بيضة واحدة
فص ثوم مفروم
نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب
ملح وفلفل حسب الرغبة
للكانيلوني:
12-14 أنبوب كانيلوني (أو رقائق معكرونة طازجة)
2 كوب (500 مل) صلصة بشاميل (محضرة منزلياً أو جاهزة)
1 كوب (100 غ) موزاريلا مبشورة
نصف كوب (50 غ) بارميزان مبشور
لصلصة البشاميل (إذا كانت منزلية):
2 ملعقة كبيرة زبدة
2 ملعقة كبيرة دقيق
2 كوب (500 مل) حليب
ملح وفلفل وجوزة الطيب حسب الرغبة
الأدوات اللازمة (متوفرة لدى شارب بليدز!)
سكين الشيف (لتقطيع السبانخ)
أوعية خلط
صينية خبز (9×13 بوصة)
مضرب (للبشاميل)
كيس حلوى أو ملعقة (لحشو الكانيلوني)
وقت التحضير: 20 دقيقة
30 دقيقة للطهي
50 دقيقة إجمالاً.
طريقة التحضير:
جهّز حشوة السبانخ.
اغسل السبانخ وقطّعها ناعماً. في مقلاة، قلّب الثوم، ثم أضف السبانخ واتركها على نار هادئة حتى تذبل. تخلص من الماء الزائد. امزج السبانخ والريكوتا والبيض وجبنة البارميزان وجوزة الطيب والملح والفلفل في وعاء.
احشو الكانيلوني:
ضع خليط السبانخ في كل أنبوب كانيلوني باستخدام ملعقة أو كيس حلواني.
اجمع المكونات واخبزها:
ادهن صينية خبز بطبقة رقيقة من البشاميل. حضّر طبقة واحدة من الكانيلوني المحشو. غطِّها بالبشاميل المتبقي، وزيّنها بجبنة البارميزان والموزاريلا. اخبزها لمدة ٢٥ إلى ٣٠ دقيقة على حرارة ١٨٠ درجة مئوية (٣٥٠ درجة فهرنهايت) حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.
المعلومات الغذائية (لكل حصة)
السعرات الحرارية - ٣٨٠ سعرة حرارية
الكربوهيدرات - ٣٥ غرامًا
البروتين - ١٨ غرامًا
الدهون - ٢٠ غرامًا
الألياف - ٣ غرامات
نصيحة أخيرة لكانيلوني مثالي:
اشوِها لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق للحصول على طبقة مقرمشة أكثر! هل تستمتع بأطباق المعكرونة الإيطالية؟ جرّب هذه الوصفة البسيطة لكانيلوني السبانخ مع البشاميل الكريمي؛ إنها رائعة لاستقبال الضيوف أو لعشاءات منتصف الأسبوع!
المكونات (تكفي من 4 إلى 6 أشخاص)
للحشوة:
250 غ سبانخ طازج مفروم
250 غ جبن ريكوتا (كوب واحد)
100 غ جبن بارميزان مبشور
بيضة واحدة
فص ثوم مفروم
نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب
ملح وفلفل حسب الرغبة
للكانيلوني:
12-14 أنبوب كانيلوني (أو رقائق معكرونة طازجة)
2 كوب (500 مل) صلصة بشاميل (محضرة منزلياً أو جاهزة)
1 كوب (100 غ) موزاريلا مبشورة
نصف كوب (50 غ) بارميزان مبشور
لصلصة البشاميل (إذا كانت منزلية):
2 ملعقة كبيرة زبدة
2 ملعقة كبيرة دقيق
2 كوب (500 مل) حليب
ملح وفلفل وجوزة الطيب حسب الرغبة
الأدوات اللازمة (متوفرة لدى شارب بليدز!)
سكين الشيف (لتقطيع السبانخ)
أوعية خلط
صينية خبز (9×13 بوصة)
مضرب (للبشاميل)
كيس حلوى أو ملعقة (لحشو الكانيلوني)
وقت التحضير: 20 دقيقة
30 دقيقة للطهي
50 دقيقة إجمالاً.
طريقة التحضير:
جهّز حشوة السبانخ.
اغسل السبانخ وقطّعها ناعماً. في مقلاة، قلّب الثوم، ثم أضف السبانخ واتركها على نار هادئة حتى تذبل. تخلص من الماء الزائد. امزج السبانخ والريكوتا والبيض وجبنة البارميزان وجوزة الطيب والملح والفلفل في وعاء.
احشو الكانيلوني:
ضع خليط السبانخ في كل أنبوب كانيلوني باستخدام ملعقة أو كيس حلواني.
اجمع المكونات واخبزها:
ادهن صينية خبز بطبقة رقيقة من البشاميل. حضّر طبقة واحدة من الكانيلوني المحشو. غطِّها بالبشاميل المتبقي، وزيّنها بجبنة البارميزان والموزاريلا. اخبزها لمدة ٢٥ إلى ٣٠ دقيقة على حرارة ١٨٠ درجة مئوية (٣٥٠ درجة فهرنهايت) حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.
المعلومات الغذائية (لكل حصة)
السعرات الحرارية - ٣٨٠ سعرة حرارية
الكربوهيدرات - ٣٥ غرامًا
البروتين - ١٨ غرامًا
الدهون - ٢٠ غرامًا
الألياف - ٣ غرامات
نصيحة أخيرة لكانيلوني مثالي:
اشوِها لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق للحصول على طبقة مقرمشة أكثر! هل تستمتع بأطباق المعكرونة الإيطالية؟ جرّب هذه الوصفة البسيطة لكانيلوني السبانخ مع البشاميل الكريمي؛ إنها رائعة لاستقبال الضيوف أو لعشاءات منتصف الأسبوع!