سمك البلطي المقرمش المقلي مع زبدة الثوم والأعشاب – طبق لذيذ

جرب سمك البلطي المقلي المقرمش مع زبدة الثوم والأعشاب إذا كنت تبحث عن طبق سمك لذيذ ومغذي وسريع التحضير ولا يحتوي على سمك السلمون. سمك البلطي سمك لطيف ومتكيف وله مذاق رائع مع صلصة زبدة سميكة مصنوعة من الثوم والأعشاب. لا تستغرق هذه الوصفة سوى 20 دقيقة للتحضير، وهي لذيذة وسهلة التحضير. مثالية لوجبة لا تُنسى أو ليالي الأسبوع المزدحمة!

المكونات:
4 شرائح من سمك البلطي (حوالي 6 أونصات لكل منها)
3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون (مقسمة)
1 ملعقة صغيرة من الملح
1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
1/2 ملعقة صغيرة من البابريكا
1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
3 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة
4 فصوص ثوم، مفرومة
1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج
1 ملعقة كبيرة من البقدونس الطازج المفروم
1 ملعقة كبيرة من الشبت الطازج المفروم (اختياري)
شرائح الليمون (للتقديم)

الأدوات المطلوبة:
مقلاة كبيرة غير لاصقة
ملقط
ملاعق للقياس
لوح تقطيع وسكين
وعاء صغير (لخلط الزبدة بالثوم والأعشاب)
ملعقة مسطحة

وقت التحضير:
الوقت الإجمالي: 20 دقيقة
التحضير: 10 دقائق
الطهي: 10 دقائق

التعليمات:
جهزي سمك البلطي:
للتأكد من أن شرائح سمك البلطي مقرمشة بشكل جميل، جففيها بمنشفة ورقية.
رشي شرائح السمك بالملح والفلفل الأسود والفلفل الحلو ومسحوق الثوم على الجانبين.

لقلي سمك البلطي في المقلاة:
ضعي مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة إلى عالية وسخني ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون.
أضيفي شرائح سمك البلطي إلى المقلاة مع الزيت الساخن. يجب أن يصبح السمك بنيًا ذهبيًا ويتفتت بسهولة باستخدام شوكة بعد 3-4 دقائق على كل جانب. بعد إخراج الشرائح من المقلاة، ضعيها في طبق.

لتحضير زبدة الثوم والأعشاب:
أضيفي ملعقة كبيرة متبقية من زيت الزيتون إلى نفس المقلاة وخففي الحرارة إلى متوسطة.
اقلبي الثوم المفروم لمدة 30 ثانية حتى تفوح رائحته.
أضيفي البقدونس والشبت (إذا كنت تستخدمينه) وعصير الليمون والزبدة وقلبي. اطهي مع التحريك من حين لآخر لمدة تتراوح بين دقيقة إلى دقيقتين، أو حتى تمتزج الصلصة جيدًا وتذوب الزبدة.

امزج المكونات وقدمها:

أعد شرائح سمك البلطي إلى المقلاة وغطها بصلصة زبدة الثوم والأعشاب.
لتمتزج النكهات، اطهيها لمدة دقيقة إلى دقيقتين إضافيتين.
قدمها على الفور، مع شرائح الليمون.

المعلومات الغذائية (لكل وجبة):
السعرات الحرارية: 280 سعرة حرارية
البروتين: 35 جرام
الدهون: 14 جرام (الدهون المشبعة: 5 جرام)
الكربوهيدرات: 2 جرام
الألياف: 0.5 جرام
السكر: 0 جرام
الصوديوم: 450 ملجم

النصيحة الأخيرة:

قدم سمك البلطي المقرمش المقلي مع زبدة الثوم والأعشاب مع سلطة بسيطة أو طبق جانبي من الخضار المطهوة على البخار لإضفاء نكهة منعشة. هذا الطبق مثالي للأشخاص الذين يبحثون عن "أطباق سمك سهلة بزبدة الثوم" أو "وصفات سمك البلطي الصحية السريعة". للحصول على قطع وتقديم مثالي، لا تنس استخدام سكين فيليه حاد من Sharp Blades!