Flan Pudding Recipe: A Classic Dessert to Savor

وصفة بودنغ الفلان: حلوى كلاسيكية تستحق التذوق

كاسترد الفلان هو حلوى كلاسيكية شهية، تتكون قاعدتها من كاسترد سميك مع كراميل كريمي. هذه الحلوى بسيطة ولكنها رائعة، ومثالية لأي مناسبة، وهي من الحلويات الشعبية التي تذوب في الفم. اصنعي تحفتك الخاصة من بودنغ الفلان باتباع هذه الوصفة التفصيلية.

المكونات
للكاراميل:
1 كوب (200 جرام) سكر حبيبي
1/4 كوب (60 مل) ماء

للكاسترد:
4 بيضات كبيرة
1 علبة (14 أونصة/400 مل) حليب مكثف محلى
2 كوب (500 مل) حليب كامل الدسم
1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا النقية

أدوات أساسية
قدر متوسط ​​الحجم
ويسكي
وعاء خلط أو قالب فطيرة أو طبق خبز دائري مقاس 9 بوصات (23 سم)
وعاء للشواء (للحمام المائي)
مصفاة من ورق الألمنيوم
ملاعق وأكواب قياس

الوقت المستغرق في التحضير
20 دقيقة للتحضير
50-60 دقيقة هو وقت الطهي.
أربع ساعات للتبريد (التجميد)
الوقت الإجمالي: خمس ساعات تقريبًا

التعليمات
جهزي الكراميل عن طريق:
ضعي الماء والسكر في قدر متوسط ​​الحجم وسخنيه على نار متوسطة.
بعد التقليب برفق حتى يذوب السكر، توقفي عن التقليب واتركي الخليط ينضج لمدة 8 إلى 10 دقائق، أو حتى يكتسب لون الكراميل العميق.
اسكبي الكراميل في طبق الخبز بسرعة، وحركيه حتى يغطي القاع بالتساوي. اتركيه يبرد.

لتحضير الكاسترد:
اخفقي البيض في طبق الخلط حتى يصبح ناعمًا.
أضيفي خلاصة الفانيليا والحليب الكامل والحليب المكثف المحلى. اخفقي حتى يمتزج كل شيء جيدًا.
لضمان قوام ناعم، صفي خليط الكاسترد على الطبق المغطى بالكراميل باستخدام منخل.

سخني الفرن:
إلى 325 درجة فهرنهايت (160 درجة مئوية) قبل خبز الفطيرة.
في صينية تحميص أكبر، ضعي طبق الفطيرة. اسكبي كمية كافية من الماء الساخن في المقلاة حتى منتصف جوانب طبق الفطيرة.
لمدة 50 إلى 60 دقيقة، أو عندما ينضج الكاسترد ولكن لا يزال به بعض الاهتزاز في الوسط، غطي طبق الفلان بورق الألمنيوم واخبزيه.

بعد إخراج الفلان من حمام الماء، اتركيه ليبرد إلى درجة حرارة الغرفة قبل تخزينه في الثلاجة.
للحصول على أفضل النتائج، ضعيه في الثلاجة طوال الليل أو لمدة 4 ساعات على الأقل.

للتقديم:
حرري الفلان عن طريق تقريب حوافه بسكين.
لتحرير الفلان بغطائه بالكراميل، ضعي طبق تقديم فوق الطبق واقلبيه.

المعلومات الغذائية (لكل حصة):
السعرات الحرارية: 250
البروتين: 7 جرام
الدهون: 7 جرام
الكربوهيدرات: 38 جرام
السكر: 35 جرام
الألياف: 0 جرام
الصوديوم: 95 مجم

النصيحة الأخيرة:
قبل سكب الكاسترد، رشي ملعقة صغيرة من ملح البحر فوق طبقة الكراميل لتعزيز النكهة. يؤدي هذا إلى تحسين النكهة العامة للفطيرة من خلال إنتاج تباين حلو ومالح جميل.

Damascus Steel Knife Set of 9 with Green Grain Shell Resin Handle

 

العودة إلى المدونة

اترك تعليقا

يرجى ملاحظة أن التعليقات تحتاج إلى الموافقة قبل نشرها.