How to Make Homemade Pasta with Fresh Ingredients

كيفية صنع المعكرونة في المنزل باستخدام مكونات طازجة

مع هذه الوصفة البسيطة، تعرف على مدى متعة صنع المعكرونة الخاصة بك من الصفر. مثالي لعشاق الطعام وأي شخص يستمتع بالنكهة الحقيقية للطعام الإيطالي المطبوخ في المنزل. لنبدأ بتعلم كيفية تحضير السباغيتي!

مكونات:
2 كوب (250 جرام) من الدقيق متعدد الاستخدامات
3 بيضات كبيرة (درجة حرارة الغرفة)
1 ملعقة صغيرة من الملح
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

الأدوات الأساسية:
حوض كبير للخلط
خفقت أو شوكة
شوبك أو صانع المعكرونة
قطاعة المعكرونة أو سكين حاد
منشفة مطبخ جديدة
ورقة الخبز

وقت التحضير:
وقت النشاط: 30 دقيقة
مدة الراحة: 30 دقيقة
الوقت الإجمالي: 1 ساعة

الاتجاهات:
تحضير العجينة:
اصنعي حفرة في وسط الدقيق في حوض خلط كبير.
أضف زيت الزيتون والملح والبيض المكسور إلى البئر.
من الداخل إلى الخارج، أضيفي الدقيق ببطء إلى البيض باستخدام شوكة أو اخفقي حتى تتشكل العجينة.

لعجن العجينة:
ننقلها إلى سطح مرشوش بالدقيق. اعجن حتى تصبح مرنة وناعمة، من 8 إلى 10 دقائق.
نترك العجينة لترتاح لمدة نصف ساعة بعد تغليفها بغلاف بلاستيكي أو قطعة قماش جديدة.

لتقطيع و لف المعكرونة:
قسمي العجينة إلى قطع أصغر. يجب أن يكون كل جزء مسطحًا إلى حد ما.
تُلف العجينة إلى شرائح رفيعة باستخدام الشوبك أو ماكينة صنع المعكرونة.
قطعي الأوراق إلى أشكال المعكرونة التي تختارينها، مثل اللازانيا أو السباغيتي أو الفيتوتشيني.

نحضر وعاء كبير به ماء مملح حتى يغلي، وذلك لطهي المعكرونة.
اعتمادًا على سمكها، قم بطهي المعكرونة لمدة دقيقتين إلى أربع دقائق بعد إضافتها.
بعد تصفيته، امزجيه مع زيت الزيتون أو الصلصة المفضلة لديك.

المعلومات الغذائية (لكل حصة):
السعرات الحرارية: 200 سعرة حرارية
الكربوهيدرات: 36 جرام
البروتين: 7 جرام
الدهون: 4 جرام
الألياف: 1 جرام
الصوديوم: 150 ملغ

النصيحة الأخيرة:
قم بتقديم المعكرونة الطازجة مع صلصة الطماطم محلية الصنع أو رذاذ من زيت الزيتون المعطر بالثوم لتجربة أصيلة حقيقية. يتم ضمان أفضل النكهة والملمس عند استخدام المكونات الطازجة الممتازة.

ترقبوا المزيد من الوصفات ونصائح الطبخ من Sharp Blades. عزز مغامرات مطبخك باستخدام سكاكين وأدواتنا المتميزة!

8 PCS Kitchen Knife Set Professional Damascus Steel VG10

العودة إلى المدونة

اترك تعليقا

يرجى ملاحظة أن التعليقات تحتاج إلى الموافقة قبل نشرها.