تشيز كيك الفستق: متعة كريمية بدون خبز
فوق قشرة بسكويت زبدية، تمزج تشيز كيك الفستق المخملية هذه بين نكهة الفستق المحمص الغنية وحشوة الجبن الكريمي الكريمية. لا حاجة للفرن، مما يجعلها مثالية للمناسبات الخاصة أو لوجبة شهية!
المكونات
للعجينة:
٢٠٠ غرام (كوبان) بسكويت دايجستف (أو بديل خالٍ من الغلوتين)
٨٠ غرام (ثلث كوب) زبدة غير مملحة مذابة
ملعقة كبيرة سكر بني
للحشوة:
٥٠٠ غرام (كوبان) جبنة كريمية، بدرجة حرارة الغرفة
١٥٠ غرام (ثلث كوب) سكر بودرة
٢٠٠ مل (ثلث كوب) كريمة ثقيلة مخفوقة
١٠٠ غرام (كوب واحد) معجون فستق (أو فستق مطحون ناعمًا)
ملعقة صغيرة خلاصة فانيليا
ملعقة كبيرة عصير ليمون
للتزيين:
فستق مطحون
بتلات ورد صالحة للأكل (اختياري)
المطلوب:
أدوات حادة
شفرات محضرة طعام (لسحق المكسرات والبسكويت)
قالب سبرينغ فورم مقاس ٩ بوصات
أوعية للخلط
خلاط كهربائي
ملعقة مسطحة
وقت التحضير:
٦ ساعات إجمالاً، شاملة التبريد
٢٠ دقيقة وقت التحضير
التعليمات:
تحضير العجينة جاهز:
في محضرة الطعام، اطحن البسكويت حتى يصبح ناعمًا. أضف السكر والزبدة المذابة وقلّب. اضغط المزيج جيدًا في قالب سبرينغ فورم. جمّده لمدة خمس عشرة دقيقة.
تحضير الحشوة:
اخلط الفانيليا والسكر البودرة والجبن الكريمي حتى يصبح المزيج ناعمًا. أضف عصير الليمون ومعجون الفستق والكريمة المخفوقة.
ضع الحشوة:
فوق العجينة واتركها تبرد. اجعل سطحها ناعمًا. ضعها في الثلاجة لمدة خمس ساعات على الأقل أو طوال الليل.
أضف زهورًا صالحة للأكل:
وفستقًا مفتتًا للتزيين والتقديم. للحصول على قطع نظيفة، قطّعها بسكين ساخن مغموس في ماء دافئ.
المعلومات الغذائية (لكل شريحة)
السعرات الحرارية: ٤٢٠ سعرة حرارية
الكربوهيدرات: ٣٢ غرام
البروتين: ٦ غرام
الدهون: ٣٠ غرام (الدهون المشبعة: ١٥ غرام)
الألياف: ٢ غرام
السكر: ٢٢ غرام
نصائح الخبراء لتشيز كيك مثالي:
لمذاق أغنى، أضف الفستق المحمص! قبل الخلط، انخل معجون الفستق للحصول على قوام أكثر نعومة.
