وصفة كوكيز رقائق الشوكولاتة اللذيذة
لا شيء يضاهي رائحة البسكويت الطازج الذي يملأ مطبخك. سواء كنت تقيم حفلة أو تقضي أمسية استرخاء في المنزل أو كنت في مزاج لتناول شيء حلو، فإن بسكويت رقائق الشوكولاتة اللذيذة هذه هي الانغماس المثالي. ستصبح هذه الوصفة بسرعة وصفة البسكويت المفضلة لديك لأنها تحتوي على حافة مقرمشة ووسط ناعم ومضغي ورقائق شوكولاتة لزجة في كل قضمة. بالإضافة إلى ذلك، من السهل تحضيرها باستخدام عناصر أساسية من المرجح أن تكون موجودة بالفعل في خزانتك. هيا، دعنا نخبز!
المكونات:
1 كوب (225 جرام) زبدة غير مملحة، طرية
1 كوب (200 جرام) سكر حبيبي
1 كوب (220 جرام) سكر بني مضغوط
2 بيضة كبيرة
2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
3 أكواب (375 جرام) دقيق متعدد الأغراض
1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
1 ملعقة صغيرة ملح
2 كوب (350 جرام) رقائق شوكولاتة شبه حلوة
1 كوب (120 جرام) جوز أو جوز البقان مفروم (اختياري)
الأدوات المطلوبة:
أوعية للخلط
خفاقة أو خلاط كهربائي
ملاعق وأكواب قياس
أوراق للخبز
حصائر خبز مصنوعة من السيليكون أو ورق البرشمان
رف لأسلاك التبريد
ملعقة مسطحة
الوقت المستغرق في التحضير: 15 دقيقة
تستغرق كل دفعة من 10 إلى 12 دقيقة للطهي.
الوقت المستغرق: 25-30 دقيقة
العائد: 24 كوكيز
التعليمات:
قم بتسخين الفرن:
قم بتغطية صواني الخبز بحصائر السيليكون أو ورق البرشمان وقم بتسخين الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).
قم بالخلط:
ضع الزبدة اللينة والسكر البني والسكر الحبيبي في وعاء خلط كبير واخفق حتى يصبح الخليط خفيفًا ورقيقًا، لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق.
أضف الفانيليا والبيض:
اخفق خلاصة الفانيليا بعد إضافة البيض واحدة تلو الأخرى.
اخلط المكونات الجافة:
اخفق الدقيق ومسحوق الخبز وصودا الخبز والملح في وعاء مختلف.
اخلط المكونات الجافة والرطبة:
اخلط المكونات الجافة في المكونات الرطبة حتى تمتزج جيدًا. احرص على عدم الخلط كثيرًا.
أضف رقائق الشوكولاتة:
والجوز (إذا كنت تستخدمه) واخلط برفق حتى يتم توزيعه بالتساوي.
اغرف العجين:
ضع كرات العجين الكروية على صواني الخبز التي تم تحضيرها، مع ترك مسافة 2 بوصة بين كل كرة وأخرى، باستخدام ملعقة البسكويت أو ملعقة كبيرة.
اخبز:
اخبز لمدة 10 إلى 12 دقيقة في فرن مسخن مسبقًا، أو حتى تظل المراكز طرية ولكن الحواف بنية اللون.
تبرد:
بعد خمس دقائق من التبريد على صينية الخبز، انقل البسكويت إلى رف سلكي لإكمال التبريد.
المعلومات الغذائية (لكل بسكويت):
السعرات الحرارية: 220 سعرة حرارية
الكربوهيدرات: 28 جرام
البروتين: 3 جرام
الدهون: 11 جرام
الدهون المشبعة: 6 جرام
الكولسترول: 25 مجم
الصوديوم: 120 مجم
الألياف: 1 جرام
السكر: 18 جرام
النصيحة الأخيرة:
قبل الخبز، فكر في رش البسكويت بملح البحر للحصول على نكهة أكثر فخامة. يعمل هذا على تحسين المذاق وينتج النسبة المثالية من الملح إلى الحلاوة. للحصول على أدوات خبز فائقة الجودة تبسط كل طبق، قم بزيارة Sharp Blades إذا كنت تبحث عن أفكار خبز إضافية أو أدوات مطبخ من الدرجة الأولى!
المكونات:
1 كوب (225 جرام) زبدة غير مملحة، طرية
1 كوب (200 جرام) سكر حبيبي
1 كوب (220 جرام) سكر بني مضغوط
2 بيضة كبيرة
2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
3 أكواب (375 جرام) دقيق متعدد الأغراض
1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
1 ملعقة صغيرة ملح
2 كوب (350 جرام) رقائق شوكولاتة شبه حلوة
1 كوب (120 جرام) جوز أو جوز البقان مفروم (اختياري)
الأدوات المطلوبة:
أوعية للخلط
خفاقة أو خلاط كهربائي
ملاعق وأكواب قياس
أوراق للخبز
حصائر خبز مصنوعة من السيليكون أو ورق البرشمان
رف لأسلاك التبريد
ملعقة مسطحة
الوقت المستغرق في التحضير: 15 دقيقة
تستغرق كل دفعة من 10 إلى 12 دقيقة للطهي.
الوقت المستغرق: 25-30 دقيقة
العائد: 24 كوكيز
التعليمات:
قم بتسخين الفرن:
قم بتغطية صواني الخبز بحصائر السيليكون أو ورق البرشمان وقم بتسخين الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).
قم بالخلط:
ضع الزبدة اللينة والسكر البني والسكر الحبيبي في وعاء خلط كبير واخفق حتى يصبح الخليط خفيفًا ورقيقًا، لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق.
أضف الفانيليا والبيض:
اخفق خلاصة الفانيليا بعد إضافة البيض واحدة تلو الأخرى.
اخلط المكونات الجافة:
اخفق الدقيق ومسحوق الخبز وصودا الخبز والملح في وعاء مختلف.
اخلط المكونات الجافة والرطبة:
اخلط المكونات الجافة في المكونات الرطبة حتى تمتزج جيدًا. احرص على عدم الخلط كثيرًا.
أضف رقائق الشوكولاتة:
والجوز (إذا كنت تستخدمه) واخلط برفق حتى يتم توزيعه بالتساوي.
اغرف العجين:
ضع كرات العجين الكروية على صواني الخبز التي تم تحضيرها، مع ترك مسافة 2 بوصة بين كل كرة وأخرى، باستخدام ملعقة البسكويت أو ملعقة كبيرة.
اخبز:
اخبز لمدة 10 إلى 12 دقيقة في فرن مسخن مسبقًا، أو حتى تظل المراكز طرية ولكن الحواف بنية اللون.
تبرد:
بعد خمس دقائق من التبريد على صينية الخبز، انقل البسكويت إلى رف سلكي لإكمال التبريد.
المعلومات الغذائية (لكل بسكويت):
السعرات الحرارية: 220 سعرة حرارية
الكربوهيدرات: 28 جرام
البروتين: 3 جرام
الدهون: 11 جرام
الدهون المشبعة: 6 جرام
الكولسترول: 25 مجم
الصوديوم: 120 مجم
الألياف: 1 جرام
السكر: 18 جرام
النصيحة الأخيرة:
قبل الخبز، فكر في رش البسكويت بملح البحر للحصول على نكهة أكثر فخامة. يعمل هذا على تحسين المذاق وينتج النسبة المثالية من الملح إلى الحلاوة. للحصول على أدوات خبز فائقة الجودة تبسط كل طبق، قم بزيارة Sharp Blades إذا كنت تبحث عن أفكار خبز إضافية أو أدوات مطبخ من الدرجة الأولى!