Ricetta classica della Red Velvet Cake: Umida e golosa
Nulla è paragonabile a una Red Velvet Cake fatta in casa; è un vero spettacolo con la sua glassa al formaggio cremoso, la consistenza morbida e il colore vivido. Questa ricetta garantisce un dessert ricco, vellutato e soffice, perfetto per compleanni, feste o semplicemente per un momento speciale. Per una preparazione senza sforzo, abbinala agli utensili di precisione di Sharp Blades!
Ingredienti:
Per la torta:
2 ½ tazze (300 g) di farina 00
1 ½ tazze (300 g) di zucchero semolato
1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
1 cucchiaio di cacao in polvere
1 cucchiaino di sale
2 uova grandi (a temperatura ambiente)
1 ½ tazze (360 ml) di olio vegetale
1 tazza (240 ml) di latticello
2 cucchiai di colorante alimentare rosso
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
1 cucchiaino di aceto bianco
Per la glassa al formaggio cremoso:
8 oz (225 g) di formaggio cremoso (ammorbidito)
½ tazza (115 g) di burro non salato (ammorbidito)
480 g di zucchero a velo
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Strumenti necessari
Ciotole per mescolare (per una miscelazione uniforme)
Tortiere rotonde da 23 cm (due)
Sbattitore elettrico (da tavolo o a mano)
(Per lisciare la glassa) Spatola
Griglia per raffreddare
Tempo Ingredienti:
20 minuti per la preparazione
Cuocere in forno per 25-30 minuti.
Tempo di raffreddamento: un'ora
1 ora e 50 minuti in totale
Preparazione:
Preparare le teglie e il forno:
Impostare la temperatura del forno a 175 °C (350 °F). Rivestire le teglie con carta da forno e imburrare.
Mescolare gli ingredienti secchi:
In una ciotola, mescolare la farina, lo zucchero, il bicarbonato, il cacao in polvere e il sale.
Mescolare gli ingredienti umidi:
In una ciotola a parte, sbattere le uova, l'olio, il latticello, l'aceto, il colorante alimentare e la vaniglia. Aggiungere gradualmente gli ingredienti secchi e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
Per cuocere la torta:
Distribuire l'impasto equamente tra le teglie. Uno stuzzicadenti dovrebbe uscire pulito dopo 25-30 minuti di cottura. Dopo 10 minuti di raffreddamento nelle teglie, spostarle su una griglia.
Per preparare la glassa:
Sbattere il burro e il formaggio cremoso fino a ottenere un composto leggero e spumoso. Aggiungere la vaniglia e lo zucchero a velo fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
Comporre e decorare:
Impilando gli strati raffreddati. Prima di tagliare, lasciare raffreddare per 30 minuti.
Informazioni nutrizionali (per fetta)
Calorie: 450 kcal
Carboidrati: 58 g
Proteine: 4 g
Grassi: 23 g
Zuccheri: 45 g
Consiglio per una torta ideale:
Per un impasto più soffice e liscio, utilizzare ingredienti a temperatura ambiente! Visita il blog di Sharp Blades per altre semplici idee per dessert che utilizzano utensili da cucina.
Ingredienti:
Per la torta:
2 ½ tazze (300 g) di farina 00
1 ½ tazze (300 g) di zucchero semolato
1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
1 cucchiaio di cacao in polvere
1 cucchiaino di sale
2 uova grandi (a temperatura ambiente)
1 ½ tazze (360 ml) di olio vegetale
1 tazza (240 ml) di latticello
2 cucchiai di colorante alimentare rosso
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
1 cucchiaino di aceto bianco
Per la glassa al formaggio cremoso:
8 oz (225 g) di formaggio cremoso (ammorbidito)
½ tazza (115 g) di burro non salato (ammorbidito)
480 g di zucchero a velo
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Strumenti necessari
Ciotole per mescolare (per una miscelazione uniforme)
Tortiere rotonde da 23 cm (due)
Sbattitore elettrico (da tavolo o a mano)
(Per lisciare la glassa) Spatola
Griglia per raffreddare
Tempo Ingredienti:
20 minuti per la preparazione
Cuocere in forno per 25-30 minuti.
Tempo di raffreddamento: un'ora
1 ora e 50 minuti in totale
Preparazione:
Preparare le teglie e il forno:
Impostare la temperatura del forno a 175 °C (350 °F). Rivestire le teglie con carta da forno e imburrare.
Mescolare gli ingredienti secchi:
In una ciotola, mescolare la farina, lo zucchero, il bicarbonato, il cacao in polvere e il sale.
Mescolare gli ingredienti umidi:
In una ciotola a parte, sbattere le uova, l'olio, il latticello, l'aceto, il colorante alimentare e la vaniglia. Aggiungere gradualmente gli ingredienti secchi e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
Per cuocere la torta:
Distribuire l'impasto equamente tra le teglie. Uno stuzzicadenti dovrebbe uscire pulito dopo 25-30 minuti di cottura. Dopo 10 minuti di raffreddamento nelle teglie, spostarle su una griglia.
Per preparare la glassa:
Sbattere il burro e il formaggio cremoso fino a ottenere un composto leggero e spumoso. Aggiungere la vaniglia e lo zucchero a velo fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
Comporre e decorare:
Impilando gli strati raffreddati. Prima di tagliare, lasciare raffreddare per 30 minuti.
Informazioni nutrizionali (per fetta)
Calorie: 450 kcal
Carboidrati: 58 g
Proteine: 4 g
Grassi: 23 g
Zuccheri: 45 g
Consiglio per una torta ideale:
Per un impasto più soffice e liscio, utilizzare ingredienti a temperatura ambiente! Visita il blog di Sharp Blades per altre semplici idee per dessert che utilizzano utensili da cucina.