Pasta cremosa al pollo con aglio e parmigiano: una ricetta veloce e deliziosa per la cena
Stai cercando una ricetta per la cena che sia veloce, gustosa e sostanziosa? Il piatto ideale per stupire la tua famiglia o i tuoi amici è questa pasta cremosa al pollo con aglio e parmigiano. Questa ricetta è un successo perché ha pasta al dente, pollo succulento e una salsa densa e cremosa all'aglio e al parmigiano. È anche pronta in mezz'ora! Questo piatto è semplice da seguire e richiede ingredienti di base, il che lo rende adatto sia ai cuochi principianti che a quelli esperti. Forza, cuciniamo!
Ingredienti:
2 petti di pollo disossati e senza pelle (circa 1 libbra)
8 oz (225 g) di fettuccine o la tua pasta preferita
2 cucchiai di olio d'oliva
4 spicchi d'aglio, tritati
1 tazza di panna
1 tazza di parmigiano grattugiato
1/2 tazza di brodo di pollo
1 cucchiaino di condimento italiano
1/2 cucchiaino di sale (o a piacere)
1/4 cucchiaino di pepe nero
1/4 cucchiaino di peperoncino in scaglie (facoltativo, per un tocco piccante)
Prezzemolo fresco, tritato (per guarnire)
Strumenti necessari:
Grande padella o tegame da cucina
Grande pentola per la pasta
Spatola o cucchiaio di legno
Il coltello da chef
Un tagliere
Cucchiai e tazze dosatrici
Per il parmigiano, una grattugia
Dieci minuti per la preparazione prima della cottura
20 minuti è il tempo di cottura.
30 minuti in totale.
Linee guida complete per la preparazione:
Prepara la pasta:
Porta a ebollizione una pentola grande di acqua salata. Dopo aver aggiunto la pasta, cuocila come indicato sulla confezione finché non è al dente. Dopo averla scolata, mettila da parte.
Mentre la pasta cuoce:
Prepara il pollo condendo i petti con condimento italiano, sale e pepe. In una padella grande, scalda 1 cucchiaio di olio d'oliva a fuoco medio-alto. Cuoci finché il pollo non è cotto (temperatura interna di 165 °F/75 °C), da 5 a 6 minuti per lato. Dopo aver tolto il pollo dalla padella e averlo lasciato riposare per cinque minuti, taglialo a listarelle.
Per preparare la salsa:
Metti il restante cucchiaio di olio d'oliva nella stessa padella. Aggiungi l'aglio tritato e abbassa la fiamma a media. Fai rosolare finché non diventa aromatico, da 1 a 2 minuti. Per deglassare la padella e raschiare via eventuali pezzi rosolati, aggiungi il brodo di pollo. Aggiungere i fiocchi di peperoncino (se usati), la panna e il parmigiano. Mescolare fino a quando la salsa non è liscia e il formaggio si è sciolto.
Mescolare tutto:
Mettere le fette di pollo e la pasta cotta nella padella. Mescolare tutto insieme fino a quando la salsa cremosa non ricopre la pasta e il pollo. Per riscaldare completamente, cuocere per altri due o tre minuti.
Guarnire e servire:
Aggiungendo altro parmigiano e prezzemolo tritato, se preferito. Servire subito e gustare!
Informazioni nutrizionali (per porzione, per 4 persone):
Calorie: 580 kcal
Proteine: 38 g
Carboidrati: 45 g
Grassi: 28 g
Grassi saturi: 14 g
Colesterolo: 145 mg
Sodio: 780 mg
Fibre: 2 g
Zuccheri: 3 g
Ultimo consiglio:
Considerare di incorporare spinaci saltati o funghi nella salsa per un ulteriore tocco di sapore. Un'insalata verde pulita e un bicchiere di vino bianco si sposano bene con questa portata principale. Ricordatevi di utilizzare i coltelli da cucina di alta qualità di Sharp Blades per tagliare a cubetti e affettare in modo fluido: questa è la chiave per una preparazione dei pasti più rapida e sicura!
