Come usare coltelli precisi per preparare la migliore ratatouille

Piatto tradizionale francese a base di verdure, la ratatouille è rinomata per i suoi sapori vivaci e la presentazione squisita. Prepariamo un pasto tanto bello quanto gustoso!

Ingredienti:
1 melanzana media
Una zucca gialla media e una zucchina media
Un pomodoro grande
Un peperone rosso
Un peperone giallo
Una piccola cipolla rossa
Quattro spicchi d'aglio tritati
Tre cucchiaini di olio d'oliva
Il timo essiccato, un cucchiaino
A piacere, aggiungere sale e pepe.
Guarnire con basilico fresco.

Istruzioni
Per prima cosa, prepara le verdure.
Taglia il pomodoro, la zucchina, la melanzana e la zucca gialla in sottili rondelle uniformi con il tuo coltello da cuoco di Damasco. Fai delle striscioline sottili con i peperoni. Trita finemente l'aglio con il tuo coltello da cucina.

Un coltello affilato garantisce tagli precisi, mantenendo la consistenza e la forma delle verdure.

Fase 2: Prepara la salsa
Scalda 1 cucchiaio di olio d'oliva in una padella. Aggiungi la cipolla a dadini e l'aglio tritato e fai rosolare finché non diventano trasparenti. Aggiungere il timo, un pizzico di sale e una manciata di pomodori a cubetti. Cuocere fino a quando la salsa non si sarà leggermente addensata. Coprire uniformemente il fondo di una teglia con la salsa.

Fase 3: disporre le verdure
Per un aspetto luminoso, disporre le verdure tagliate a fette in uno schema circolare, alternando i colori. Versare l'olio d'oliva rimasto sopra e condire con altro timo, sale e pepe.

Fase quattro: cuocere
Accendere il forno a 375 °F, o 190 °C. Cuocere la teglia per mezz'ora dopo averla coperta con un foglio di alluminio. Per caramellare la superficie, togliere il foglio di alluminio e continuare a cuocere per altri quindici minuti.

Fase 5: servire caldo come piatto principale o come contorno, guarnito con basilico fresco.

L'importanza dei coltelli
Un taglio di precisione garantisce una cottura corretta e migliora il sapore di ogni pasto, quindi non è solo per spettacolo. Questa procedura è resa facile e piacevole dai tuoi coltelli in acciaio di Damasco, che elevano ogni pasto a un'opera d'arte.

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