Delizie irresistibili di pasta sfoglia: bignè al formaggio e spinaci
Questi bignè al formaggio e spinaci sono una delizia semplice e sofisticata che può essere gustata in qualsiasi momento. Questa ricetta, che combina spinaci freschi, formaggio cremoso e pasta sfoglia sfogliata, stupirà sicuramente i tuoi ospiti o sazierà il tuo appetito salato.
Ingredienti
1 foglio di pasta sfoglia (scongelato)
2 tazze di spinaci freschi (tritati)
1 tazza di ricotta
1/2 tazza di parmigiano grattugiato
1 uovo (sbattuto)
1 spicchio d'aglio (tritato)
1/4 cucchiaino di noce moscata (facoltativo)
Sale e pepe a piacere
Attrezzatura essenziale
Un mattarello
una ciotola per mescolare
una teglia per la cottura
Pennello da pasticceria e carta da forno
Tempo impiegato per la preparazione
15 minuti per la preparazione
20 minuti è il tempo di cottura.
35 minuti in totale.
Istruzioni
Prepara il ripieno:
Aggiungi gli spinaci tritati, il parmigiano, la ricotta, l'aglio tritato, la noce moscata, il sale e il pepe in una ciotola. Frulla fino a ottenere un composto omogeneo.
Stendi la pasta sfoglia:
Per lisciare i bordi, stendi leggermente la pasta sfoglia su una tavola leggermente infarinata. Ricava nove quadrati uguali.
Per assemblare i bignè:
Metti un cucchiaio di composto di formaggio e spinaci al centro di ogni quadrato.
Dopo aver spennellato i bordi dei quadrati di pasta con l'uovo sbattuto, piegali a triangolo o a busta e sigilla bene i bordi.
Per preparare la cottura:
Disponi i bignè su una teglia ricoperta di carta da forno. Per una finitura dorata, spennella la superficie con l'uovo sbattuto rimasto.
Preriscalda il forno:
A 200 °C (390 °F) prima di infornare. I bignè dovrebbero essere friabili e dorati dopo 20 minuti in forno.
Servire:
Prima di servire, lasciare raffreddare un po' i bignè. Il modo migliore per gustarli è caldi.
Informazioni nutrizionali (per bignè, approssimative)
Calorie: 150
Proteine: 5 g
Carboidrati: 12 g
Grassi: 9 g
Fibre: 1 g
Consigli degli esperti
Prima di infornare, guarnire i bignè con semi di sesamo o di papavero per un sapore extra. Per garantire tagli netti e mantenere la freschezza delle foglie di spinaci, utilizzare coltelli da cucina affilati quando li si taglia.
