Ricetta per una torta di carote perfettamente umida

Benvenuti al blog di Sharp Blades! Oggi prepareremo una classica torta di carote, una delizia per ogni occasione. Questa ricetta è semplice ma ricca di sapore, assicurando una consistenza umida a ogni boccone. Cominciamo!

Ingredienti
Per la torta
2 tazze (250 g) di farina per tutti gli usi
2 cucchiaini di lievito in polvere
1 ½ cucchiaino di cannella in polvere
½ cucchiaino di noce moscata in polvere
½ cucchiaino di sale
3 uova grandi
1 tazza (200 g) di zucchero semolato
½ tazza (100 g) di zucchero di canna
1 tazza (240 ml) di olio vegetale
2 tazze (220 g) di carote grattugiate
½ tazza (60 g) di noci tritate (facoltativo)
½ tazza (60 g) di uvetta (facoltativo)

Per la glassa al formaggio cremoso
8 once (225 g) di formaggio cremoso, ammorbidito
½ tazza (115 g) di burro non salato, ammorbidito
2 tazze (240 g) di zucchero a velo
1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Informazioni nutrizionali
Per porzione (1 fetta)
Calorie 350 kcal
Carboidrati 45 g
Proteine ​​4 g
Grassi 18 g
Fibre 2 g
Zucchero 30 g
Nota: le cifre si basano sulle porzioni tipiche e sono approssimative.

Istruzioni
1. Prepara la pastella.
Imposta la temperatura del forno a 175 °C (350 °F). Rivesti due teglie circolari da 8 pollici con il grasso.
Mescola la farina, il lievito, il sale, la noce moscata e la cannella in una grande ciotola.
Sbatti le uova, lo zucchero di canna e lo zucchero semolato in una ciotola separata fino a ottenere una crema. Aggiungi gradualmente l'olio vegetale e mescola bene.
I componenti secchi devono essere aggiunti gradualmente al composto umido. Incorpora uvetta, noci e carote tritate.

2. Prepara la torta.
Distribuisci uniformemente la pastella tra le teglie preparate.
Uno stuzzicadenti inserito al centro dovrebbe uscire pulito dopo 25-30 minuti di cottura.
Dopo aver lasciato raffreddare le torte nelle teglie per dieci minuti, spostale su una griglia per completare il raffreddamento.

3. Prepara la glassa. Sbattere il burro e il formaggio cremoso in una ciotola fino a ottenere una crema.
Aggiungere gradualmente l'estratto di vaniglia e lo zucchero a velo. Sbattere fino a ottenere una spuma cremosa.
4. Assemblare e decorare
Stendere uno spesso strato di glassa sulla parte superiore dello strato di torta che è stato posizionato su un piatto da portata.
Glassare i lati e la parte superiore della torta dopo aver aggiunto il secondo strato. Se lo si desidera, guarnire con altre noci o carote tritate.

L'importanza dei coltelli
Utilizzare un coltello affilato e preciso fa una grande differenza quando si tagliano le noci o si grattugiano con cura le carote. La tua esperienza di cottura sarà migliorata con i tagli netti del nostro coltello da cuoco Damasco.

Insieme, cuciniamo!
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