Riso fritto con maiale: meglio del cibo da asporto!
Cercate un'alternativa fatta in casa e più sana al cibo da asporto? Questo riso fritto con maiale è preparato con ingredienti semplici, è saporito e veloce da preparare. Questa ricetta, che richiede solo una padella e 20 minuti di preparazione, è ideale per utilizzare gli avanzi di maiale e riso. Per una preparazione facile, usate i nostri coltelli da cucina di alta qualità.
Ingredienti (per 4 persone):
2 tazze di riso jasmine cotto (raro, freddo)
1 tazza di maiale cotto (a cubetti o sfilacciato)
2 uova (sbattute)
1 tazza di verdure miste (piselli, carote, mais)
3 spicchi d'aglio (tritati)
2 cucchiai di salsa di soia
1 cucchiaio di salsa di ostriche
1 cucchiaino di olio di sesamo
1/2 cucchiaino di zenzero (grattugiato)
2 cucchiai di olio vegetale
2 cipollotti (tritati)
Sale e pepe a piacere
Utensili necessari:
È necessario un wok o una padella capiente per una distribuzione uniforme del calore.
Coltello da cuoco affilato (per tritare velocemente)
Spatola di legno (per mescolare)
Ciotole per mescolare
Tempo necessario:
Dieci minuti per la preparazione
Dieci minuti per la cottura
20 minuti in totale.
Procedimento:
Preparazione degli ingredienti: Cipollotti, aglio e maiale tritato. Sbattere le uova in una ciotola. Per evitare che il riso diventi molliccio, assicuratevi che sia freddo.
Per preparare le uova strapazzate:
Scaldate 1 cucchiaio di olio in un wok. Strapazzate le uova finché non si saranno rapprese, poi toglietele dal wok.
Cuocete il maiale e le verdure:
Aggiungendo l'olio rimasto e facendo soffriggere lo zenzero e l'aglio. Aggiungete la carne e le verdure e saltate in padella per tre minuti.
Mescolate il tutto:
Aggiungete il riso, rompendo eventuali grumi. Incorporate l'olio di sesamo, la salsa di ostriche e la salsa di soia. Aggiungete le uova strapazzate e mescolate.
Impiattate:
Aggiungete i cipollotti per guarnire e servite.
Facoltativo:
Per un tocco di piccantezza in più, potete condire con salsa Sriracha!
Informazioni nutrizionali (per porzione)
Calorie: 320
Proteine: 18 g
Carboidrati: 35 g
Grassi: 12 g
Fibre: 3 g
Consigli degli esperti! Usate il riso raffermo e spingetelo nel wok caldo per creare una consistenza bruciacchiata e ottenere un riso fritto croccante. State cercando i migliori coltelli da cucina per tritare facilmente? Per lame dal taglio preciso che semplificano la cottura, date un'occhiata alla nostra collezione Sharp Blades!
Ingredienti (per 4 persone):
2 tazze di riso jasmine cotto (raro, freddo)
1 tazza di maiale cotto (a cubetti o sfilacciato)
2 uova (sbattute)
1 tazza di verdure miste (piselli, carote, mais)
3 spicchi d'aglio (tritati)
2 cucchiai di salsa di soia
1 cucchiaio di salsa di ostriche
1 cucchiaino di olio di sesamo
1/2 cucchiaino di zenzero (grattugiato)
2 cucchiai di olio vegetale
2 cipollotti (tritati)
Sale e pepe a piacere
Utensili necessari:
È necessario un wok o una padella capiente per una distribuzione uniforme del calore.
Coltello da cuoco affilato (per tritare velocemente)
Spatola di legno (per mescolare)
Ciotole per mescolare
Tempo necessario:
Dieci minuti per la preparazione
Dieci minuti per la cottura
20 minuti in totale.
Procedimento:
Preparazione degli ingredienti: Cipollotti, aglio e maiale tritato. Sbattere le uova in una ciotola. Per evitare che il riso diventi molliccio, assicuratevi che sia freddo.
Per preparare le uova strapazzate:
Scaldate 1 cucchiaio di olio in un wok. Strapazzate le uova finché non si saranno rapprese, poi toglietele dal wok.
Cuocete il maiale e le verdure:
Aggiungendo l'olio rimasto e facendo soffriggere lo zenzero e l'aglio. Aggiungete la carne e le verdure e saltate in padella per tre minuti.
Mescolate il tutto:
Aggiungete il riso, rompendo eventuali grumi. Incorporate l'olio di sesamo, la salsa di ostriche e la salsa di soia. Aggiungete le uova strapazzate e mescolate.
Impiattate:
Aggiungete i cipollotti per guarnire e servite.
Facoltativo:
Per un tocco di piccantezza in più, potete condire con salsa Sriracha!
Informazioni nutrizionali (per porzione)
Calorie: 320
Proteine: 18 g
Carboidrati: 35 g
Grassi: 12 g
Fibre: 3 g
Consigli degli esperti! Usate il riso raffermo e spingetelo nel wok caldo per creare una consistenza bruciacchiata e ottenere un riso fritto croccante. State cercando i migliori coltelli da cucina per tritare facilmente? Per lame dal taglio preciso che semplificano la cottura, date un'occhiata alla nostra collezione Sharp Blades!