Tortilla di riso saporita in stile spagnolo: un tocco unico al classico comfort food

Le tortilla di riso in stile spagnolo creano una cena comoda ma elegante fondendo la consistenza sostanziosa del riso con la ricchezza di una tradizionale frittata spagnola. Questa ricetta è ideale per una cena leggera, un pranzo veloce o anche un centrotavola creativo per il brunch. La tua esperienza culinaria sarà migliorata utilizzando i tuoi coltelli Sharp Blades, che garantiscono precisione ed efficienza nella preparazione del cibo.

Ingredienti
1 tazza di riso bianco cotto (il riso avanzato funziona perfettamente)
4 uova grandi
1 cipolla media, tritata finemente
1 patata media, affettata sottile
1 peperone rosso, tagliato a dadini
2 cucchiai di olio d'oliva
Sale e pepe, a piacere
1/4 di tazza di formaggio grattugiato (facoltativo)
1 cucchiaio di prezzemolo fresco, tritato

Utensili essenziali
Il coltello da chef giapponese Sharp Blades da 9 pollici è un esempio di coltello da cucina affilato.
Un tagliere
Una padella antiaderente media
Una ciotola per mescolare
Una spatola

Tempo impiegato per la preparazione
40 minuti in totale. 15 minuti per la preparazione
25 minuti è il tempo di cottura.

Istruzioni
Prepara gli ingredienti:
Taglia la patata a fette sottili, taglia a dadini il peperone rosso e trita finemente la cipolla usando il tuo coltello Sharp Blades.

Le verdure:
Si saltano scaldando l'olio d'oliva in una padella antiaderente a fuoco medio.
Cuoci la cipolla per tre minuti, o finché non diventa trasparente.
Aggiungi il peperone e le fette di patate. Cuoci finché le patate non sono tenere, mescolando di tanto in tanto, per 10 minuti.

Per preparare il composto di uova:
Sbatti le uova in una ciotola. Condisci con prezzemolo, sale e pepe.
Aggiungi il riso cotto e il formaggio grattugiato per una maggiore ricchezza, se lo desideri.

Mescola e cuoci:
Copri le verdure nella padella con il composto di uova e riso.
Cuoci a fuoco basso per 10 minuti, o finché il fondo non è sodo e dorato.

Fai scivolare la tortilla:
Su un piatto con cautela per girarla. Rigira la tortilla nella padella dopo averla posizionata sul piatto.

Cuoci per cinque minuti dall'altro lato.

Per servire:
Disponi la tortilla completata su un piatto. Aggiungi altro prezzemolo per guarnire.

Informazioni nutrizionali (per porzione)
Calorie: 220
Proteine: 8 g
Carboidrati: 20 g
Grassi: 10 g
Fibre: 2 g

Consiglio dello chef:
Incorpora un pizzico di paprika affumicata nel composto di uova per esaltarne il sapore.