
Pasta piccante con gamberi e burro all'aglio: una delizia veloce e saporita
Condividere
Cerchi una cena che puoi preparare in meno di 30 minuti, che sia gustosa, spettacolare e veloce? Questo piatto, la pasta piccante con gamberi e burro all'aglio, è l'ideale per una serata intima nel fine settimana o per le frenetiche serate infrasettimanali. Questa ricetta, che unisce pasta al dente, gamberi succosi e una salsa densa e piccante al burro all'aglio, diventerà sicuramente la preferita della famiglia. Inoltre, aggiungere le tue erbe e spezie preferite è semplice. Cominciamo con questa deliziosa ricetta!
Ingredienti:
12 oz (340 g) di linguine o spaghetti
1 libbra (450 g) di gamberi grandi, sgusciati e privati dell'intestino
4 cucchiai di burro non salato
4 spicchi d'aglio, tritati
1 cucchiaino di peperoncino rosso in scaglie (aggiustare a piacere)
1/2 tazza di brodo di pollo o vegetale
1/4 di tazza di panna
1/4 di tazza di parmigiano grattugiato
2 cucchiai di olio d'oliva
Sale e pepe nero, a piacere
1/4 di tazza di prezzemolo fresco, tritato (per guarnire)
1 limone, scorza e succo (facoltativo, per dare luminosità)
Strumenti necessari:
Pentola grande (per bollire la pasta)
Padella grande o padella
Spatola o cucchiaio di legno
Scolapasta (per scolare la pasta)
Cucchiai e tazze dosatrici
Grattugia (per formaggio, parmigiano)
Zester (facoltativo; usato per grattugiare i limoni)
Tempo impiegato per la preparazione:
25 minuti in totale
Dieci minuti per la preparazione
15 minuti è il tempo di cottura.
Linee guida complete per la preparazione:
Prepara la pasta:
Porta a ebollizione una pentola grande di acqua salata. Cuoci gli spaghetti o le linguine come indicato sulla confezione finché non sono al dente. Scola la pasta e mettila da parte, conservando 1/2 tazza di acqua di cottura.
Mentre la pasta cuoce:
Usa carta assorbente per asciugare i gamberi e cospargili con un po' di sale e pepe.
In una padella grande, scalda 1 cucchiaio di olio d'oliva a fuoco medio-alto. Cuoci i gamberi per uno o due minuti su ogni lato, o finché non sono opachi e rosa. Togli e metti da parte i gamberi.
Per preparare la salsa:
Sciogli il burro nella stessa padella a fuoco medio. Rosola i fiocchi di peperoncino rosso e l'aglio tritato per uno o due minuti, o finché non sono aromatici.
Aggiungi la panna e il brodo vegetale o di pollo e mescola per amalgamare. Fai sobbollire la salsa per due o tre minuti, o finché non si addensa leggermente.
Metti insieme tutto:
Metti la pasta cotta e i gamberi nella padella per ricoprirli di salsa. Aggiungi un po' di acqua di cottura della pasta che hai messo da parte se la salsa è troppo densa.
Aggiungi la scorza di limone (se la usi) e il parmigiano grattugiato. A piacere, aggiungi sale e pepe.
Servi:
Per un tocco di vivacità, guarnisci con prezzemolo fresco e un goccio di succo di limone. Servi subito e assapora!
Informazioni nutrizionali (a porzione):
Calorie: 550 kcal
Proteine: 35 g
Carboidrati: 45 g
Grassi: 25 g
Grassi saturi: 12 g
Colesterolo: 250 mg
Sodio: 800 mg
Fibre: 2 g
Zucchero: 2 g
Ultimo consiglio:
Mentre la salsa sobbolle, prendi in considerazione l'aggiunta di un goccio di vino bianco per un ulteriore tocco di sapore. Il pane all'aglio o un'insalata verde croccante si sposano bene con questa pasta piccante ai gamberi e burro all'aglio. Ricordatevi di utilizzare i coltelli da cucina di alta qualità Sharp Blades per semplificare la preparazione dei vostri ingredienti!