Ricetta definitiva per spaghetti di manzo saltati in padella: una delizia veloce e saporita

Hai voglia di una cena da leccarsi i baffi, degna di un ristorante, che può essere preparata in meno di 30 minuti? Non devi cercare oltre questa ricetta per spaghetti di manzo saltati in padella! Manzo tenero, spaghetti gommosi e verdure croccanti sono tutti sapientemente bilanciati in questa ricetta popolare e semplice da preparare. Questo piatto è la tua opzione preferita, che tu sia un cuoco casalingo o un professionista impegnato alla ricerca di un pasto veloce ma sostanzioso. Inoltre, il lavoro di preparazione è semplificato con l'attrezzatura giusta, come i coltelli ultra affilati di Sharp Blades!

Ingredienti (per 2-3 persone)
200 g di controfiletto di manzo (tagliato sottile)
200 g di tagliatelle fresche all'uovo (o tagliatelle udon)
1 peperone rosso (tagliato a fette)
1 carota media (tagliata a julienne)
1 tazza di cimette di broccoli
3 spicchi d'aglio (tritati)
1 pollice di zenzero (grattugiato)
2 cipollotti (tritati)
2 cucchiai di salsa di soia
1 cucchiaio di salsa di ostriche
1 cucchiaio di salsa hoisin
1 cucchiaino di olio di sesamo
1 cucchiaio di olio vegetale
1 cucchiaino di amido di mais (per la marinatura del manzo)
1/2 cucchiaino di pepe nero
1/4 cucchiaino di peperoncino in scaglie (facoltativo)
Semi di sesamo (per guarnire)

Utensili necessari:
Coltello da cuoco affilato (per un taglio preciso, di Sharp Blades)
Un tagliere
Una padella grande o un wok
Ciotole per mescolare
Spatola di legno o cucchiaio
Scolapasta (per scolare i noodles)

Tempo di preparazione
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 10 minuti
Totale: 25 minuti

Istruzioni:
Per marinare la bistecca:
Metti la carne di manzo tagliata sottile, la farina di mais e il pepe nero in una bacinella. Dopo aver mescolato bene, lascia marinare per dieci minuti.

Cuoci i noodles:
Come indicato sulla confezione, porta i noodles a ebollizione. Per evitare che si attacchino, scolali e sciacquali sotto l'acqua fredda. Metti da parte.

Scalda l'olio vegetale:
In una padella o in un wok a fuoco medio-alto prima di friggere le verdure. Fai rosolare lo zenzero e l'aglio per 30 secondi per renderli aromatici. Aggiungi la carota, il peperone e i broccoli. Friggi finché non diventano croccanti ma leggermente morbidi, 3-4 minuti.

Metti le verdure:
Su un lato del wok e cuoci la carne di manzo. Cuoci la carne marinata per due o tre minuti o finché non è dorata.

Metti tutto insieme:
Aggiungi i noodles cotti al wok. Aggiungi l'olio di sesamo, la salsa hoisin e la salsa di ostriche. Mescola tutto insieme fino a quando non saranno ben cotti e ricoperti.

Aggiungi semi di sesamo e cipolle verdi tritate come guarnizione prima di servire. Gustalo caldo!

Informazioni nutrizionali (per porzione)
Calorie: 450 kcal
Proteine: 25 g
Carboidrati: 45 g
Grassi: 18 g
Fibre: 4 g
Zuccheri: 6 g

Ultimo consiglio:
Per risultati ottimali, affetta sottilmente la bistecca e trita le verdure con un coltello da chef Sharp Blades. Un coltello affilato migliora la consistenza complessiva del tuo soffritto e garantisce una frittura uniforme. Ti aiuta anche a risparmiare tempo in cucina!