Ricetta di Brownie Fudgy Ultimate

Nulla è paragonabile a un brownie ricco e ravvo con un centro che si scioglie nella lingua e una crosta che si rompe. Questa ricetta è affidabile, richiede ingredienti di base e produce costantemente risultati che competono con quelli di un ristorante. È il nirvana al cioccolato assoluto, che tu lo mangi da solo o con il gelato!

Ingredienti:
200 g (1 tazza) cioccolato fondente (70% cacao)
170 g (¾ tazza) burro non salato
200 g (1 tazza) zucchero granulato
100 g (½ tazza) zucchero di canna
3 uova grandi (temperatura ambiente)
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
95 g (¾ tazza) farina per tutti gli usi
30 g (¼ di tazza) cacao in polvere
½ cucchiaino di sale
100 g (½ tazza) cioccolato (opzionale)

Utensili necessari:
È richiesta posate da 8x8 pollici (20x20 cm). padella per la cottura
Carta fatta con pergamena
Ciotole per miscelazione (2)
Una frusta e una spatola
Doppia caldaia (o microonde)
Setaccio (per cacao/farina)

Durata della cucina:
Dieci minuti per la preparazione
Tempo di cottura: da 25 a 30 minuti
Tempo di raffreddamento: un'ora
1 ora e 40 minuti in totale

Direzioni
Prepara la padella:
Impostare la temperatura del forno a 175 ° C (350 ° F). Usa carta da forno per allineare la teglia, lasciando una sporgenza in modo che possa essere facilmente rimossa.

Sciogli cioccolato e burro:
Sciogli il burro e il cioccolato fondente insieme in un forno a microonde o doppia caldaia fino a che liscio. Lasciar raffreddare un po '.

Mescola gli ingredienti bagnati:
Fino a quando la miscela di cioccolato è lucida, sbatti insieme gli zuccheri, le uova e la vaniglia.

Aggiungi gli ingredienti secchi:
Setacciando il sale, la farina e il cacao in polvere. Piega delicatamente fino a quando non è solo miscelato. Aggiungi gocce di cioccolato se lo si desidera per più gooeiness.

Cottura al forno:
Riempi la padella con pastella e cuocere per 25-30 minuti o fino a quando le briciole su uno stecchino sono umide. Perché li tiene ravvivati, non eccessivamente!

Fantastico e servire:
Prima di tagliare, lascialo raffreddare completamente per un'ora.

Informazioni nutrizionali (per porzione, 1/9)
Calorie: 320 kcal
Carboidrati: 38G
Grasso: 18g
Proteina: 4G
Sugar: 28g

Suggerimento professionale per i brownies perfetti:
Underbake per due o tre minuti, quindi lascia raffreddare prima di tagliare per più brownies ravi. Desideri bordi gommosi? Invece di usare il vetro, usa una padella in metallo.