Ricetta definitiva per la torta alle fragole: una deliziosa delizia per ogni occasione

Niente è paragonabile alla delizia della torta alle fragole fatta a mano. Questa torta, che esplode di sapori freschi e guarnita con una ricca glassa alle fragole, è l'ideale per feste, compleanni o semplicemente per soddisfare la tua voglia di dolce. Prendi i tuoi utensili da cucina preferiti e creiamo insieme questa deliziosa prelibatezza! Noi di Sharp Blades pensiamo che le grandi ricette inizino con gli utensili giusti.

Ingredienti:
Per la torta:
2 ½ tazze (315 g) di farina per tutti gli usi
2 ½ cucchiaini di lievito in polvere
½ cucchiaino di sale
1 tazza (225 g) di burro non salato, ammorbidito
1 ¾ tazze (350 g) di zucchero semolato
4 uova grandi
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
1 tazza (240 ml) di latte intero
1 ½ tazze (225 g) di fragole fresche, tritate finemente
Per la glassa alle fragole:
1 tazza (225 g) di burro non salato, ammorbidito
4 tazze (500 g) di zucchero a velo
½ tazza (120 g) di purea di fragole (frullare le fragole fresche e filtrarle)
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Colorante alimentare rosa (facoltativo)

Strumenti:
Sono necessarie due teglie rotonde da 9 pollici e due ciotole per mescolare. Impastatrice o sbattitore elettrico
Frusta
Spatola
Misurini e cucchiai
Griglia di raffreddamento
Frullatore o robot da cucina (per la purea di fragole)
Coltello da chef Sharp Blades (per tritare le fragole)

Tempo di preparazione:
Ci vogliono 20 minuti per la preparazione.
Da 25 a 30 minuti per la cottura.
Ci vuole un'ora per il raffreddamento e la decorazione.
Un'ora e cinquanta minuti in totale.

Istruzioni:
Preparati e preriscalda:
Imposta la temperatura del forno a 175 °C (350 °F). Rivesti due teglie rotonde da 9 pollici con carta da forno per una facile rimozione, oppure ungile e infarinale.

Unisci gli ingredienti secchi:
Sbatti la farina, il lievito e il sale in una ciotola di medie dimensioni. Metti da parte.

Zucchero e burro cremoso:
Utilizzando una frusta elettrica, unisci il burro ammorbidito e lo zucchero semolato in una grande bacinella e sbatti fino a ottenere un composto spumoso e leggero, circa 3-4 minuti.

Aggiungere la vaniglia e le uova:
Sbattere bene dopo aver aggiunto un uovo alla volta. Aggiungere l'estratto di vaniglia e mescolare.

Mescolare gli ingredienti secchi e umidi:
Aggiungere gradualmente gli ingredienti secchi al composto di burro, alternandoli con il latte. Iniziare con gli ingredienti secchi e finire con quelli. Mescolare fino a quando non saranno incorporati.

Aggiungere le fragole e amalgamare:
Utilizzando una spatola, incorporare delicatamente le fragole tritate finemente. Fare attenzione a non mescolare troppo.

Cuocere:
Distribuire uniformemente l'impasto tra le teglie preparate. Uno stuzzicadenti inserito al centro dovrebbe uscire pulito dopo 25-30 minuti di cottura.

Fantastico:
Dopo aver lasciato raffreddare le torte nelle teglie per dieci minuti, spostarle su una griglia per completare il raffreddamento.

Preparare la glassa:
Preparare la glassa mentre le torte si raffreddano. Il burro cremoso e ammorbidito si ottiene sbattendolo. Aggiungere gradualmente l'estratto di vaniglia, la purea di fragole e lo zucchero a velo. Frullare fino a ottenere un composto liscio. Se lo desideri, aggiungi una goccia di colorante alimentare rosa.

Metti insieme la torta:
Su un piatto da portata, disponi uno strato di torta. Copri con uno strato di glassa. Glassa i lati e la parte superiore della torta dopo aver aggiunto il secondo strato. Se lo desideri, guarnisci con fragole fresche.

Informazioni nutrizionali (per porzione, 12 porzioni):
Calorie: 450 kcal
Carboidrati: 65 g
Proteine: 5 g
Grassi: 20 g
Grassi saturi: 12 g
Colesterolo: 95 mg
Sodio: 150 mg
Fibre: 1 g
Zucchero: 50 g

Consiglio professionale:
Prima di glassare, immergi gli strati di torta nello sciroppo di fragole semplice per un ulteriore tocco di sapore. Spennella gli strati di torta con una miscela di ¼ di tazza di zucchero, ¼ di tazza di acqua e ½ tazza di purea di fragole. Questa procedura garantisce una torta costantemente umida e saporita!

In conclusione, questa torta alle fragole è un successo per tutti e un ottimo esempio di come ingredienti di base possano produrre risultati sorprendenti. Tagliare le fragole con precisione fa tutta la differenza, quindi non dimenticare di usare il tuo coltello da chef Sharp Blades! Divertiti con la tua preparazione!