Recept voor Romige Toscaanse Kip
Dit eenpansgerecht voor Romige Toscaanse Kip is van restaurantkaliber! Zongedroogde tomaten, spinazie, Parmezaanse kaas en een knoflookroomsaus sudderen samen met sappige kipfilets. Klaar in 30 minuten, dit gerecht is lekker met spaghetti of knapperige toast en ideaal voor drukke doordeweekse avonden.
Ingrediënten:
4 kipfilets zonder bot en vel
2 el olijfolie
1 kop slagroom (of halfvolle melk)
½ kop kippenbouillon
½ kop geraspte Parmezaanse kaas
1 kop spinazie, fijngehakt
½ kop zongedroogde tomaten (in olie), in plakjes
3 teentjes knoflook, fijngehakt
1 tl Italiaanse kruiden
Zout en peper naar smaak
Rode pepervlokken (optioneel)
Scherpe messen behoren tot de benodigde gereedschappen:
Koksmes (voor het snijden van groenten en kip)
Grote koekenpan van roestvrij staal of gietijzer
Tang
Maatlepels en -kopjes
Kooktijd:
Tien minuten bereidingstijd
Bak 20 minuten.
30 minuten in totaal.
Bereidingswijze:
Braad de kip aan en breng op smaak:
Nadat u de kip droogdept, voegt u Italiaanse kruiden, zout en peper toe. Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de kip goudbruin, 5 tot 6 minuten per kant. Haal uit de pan en zet apart.
Voor de saus:
Bak de knoflook 30 seconden in dezelfde pan. Blus af met kippenbouillon en schraap eventuele bruine stukjes weg. Voeg spinazie, zongedroogde tomaten, Parmezaanse kaas en slagroom toe en roer. Laat 3 tot 4 minuten sudderen tot de saus iets is ingedikt.
Afwerking en serveren:
Doe de kip terug in de pan en bedek met de saus. Bak tot de kip een temperatuur van 74 °C heeft bereikt, nog 2 tot 3 minuten. Voeg meer Parmezaanse kaas en rode pepervlokken toe als garnering. Serveer met knoflooktoast of over pasta.
Voedingsfeiten (per portie)
Calorieën: 420
Eiwit: 38 g
Koolhydraten: 8 g
Vet: 26 g
Vezels: 2 g
Suiker: 3 g
Pro-tip:
Marineer de kip voor het koken 30 minuten in citroensap en kruiden voor extra smaak. Dit eenvoudige gerecht voor Toscaanse kip is ook lekker met artisjokken of champignons!
Ingrediënten:
4 kipfilets zonder bot en vel
2 el olijfolie
1 kop slagroom (of halfvolle melk)
½ kop kippenbouillon
½ kop geraspte Parmezaanse kaas
1 kop spinazie, fijngehakt
½ kop zongedroogde tomaten (in olie), in plakjes
3 teentjes knoflook, fijngehakt
1 tl Italiaanse kruiden
Zout en peper naar smaak
Rode pepervlokken (optioneel)
Scherpe messen behoren tot de benodigde gereedschappen:
Koksmes (voor het snijden van groenten en kip)
Grote koekenpan van roestvrij staal of gietijzer
Tang
Maatlepels en -kopjes
Kooktijd:
Tien minuten bereidingstijd
Bak 20 minuten.
30 minuten in totaal.
Bereidingswijze:
Braad de kip aan en breng op smaak:
Nadat u de kip droogdept, voegt u Italiaanse kruiden, zout en peper toe. Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de kip goudbruin, 5 tot 6 minuten per kant. Haal uit de pan en zet apart.
Voor de saus:
Bak de knoflook 30 seconden in dezelfde pan. Blus af met kippenbouillon en schraap eventuele bruine stukjes weg. Voeg spinazie, zongedroogde tomaten, Parmezaanse kaas en slagroom toe en roer. Laat 3 tot 4 minuten sudderen tot de saus iets is ingedikt.
Afwerking en serveren:
Doe de kip terug in de pan en bedek met de saus. Bak tot de kip een temperatuur van 74 °C heeft bereikt, nog 2 tot 3 minuten. Voeg meer Parmezaanse kaas en rode pepervlokken toe als garnering. Serveer met knoflooktoast of over pasta.
Voedingsfeiten (per portie)
Calorieën: 420
Eiwit: 38 g
Koolhydraten: 8 g
Vet: 26 g
Vezels: 2 g
Suiker: 3 g
Pro-tip:
Marineer de kip voor het koken 30 minuten in citroensap en kruiden voor extra smaak. Dit eenvoudige gerecht voor Toscaanse kip is ook lekker met artisjokken of champignons!