Klassische Spaghetti und Fleischbällchen: ein zeitloser italienischer Favorit

Ein Teller mit klassischen Spaghetti und Fleischbällchen, der aus präzise gekochten Spaghetti und zarten, saftigen Fleischbällchen besteht, die mit einer dicken Tomatensauce bedeckt sind, ist der Inbegriff des Komforts. This is an easy, tasty meal that will quickly become a family favourite. Servieren Sie es für das perfekte italienische Abendessen mit knusprigem Brot und frisch geriebenem Parmesan.

Zutaten:
Für die Fleischbällchen:
1 lb (450 g) Rinderhackfleisch (80/20 Mischung für den besten Geschmack)
225 g gemahlenes Schweinefleisch (oder ersetzen Sie mehr Rindfleisch)
½ Tasse Semmelbrösel (Panko oder italienisches Stil)
¼ Tasse geriebener Parmesankäse
1 großes Ei
2 Knoblauchziele, gehackt
¼ Tasse frische Petersilie, fein gehackt
1 TL Salz
½ TL schwarzer Pfeffer
½ TL getrockneter Oregano

Für die Sauce:
2 EL Olivenöl
1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
3 Nelken Knoblauch, gehackt
28 oz (800 g) in Dosen zerkleinerte Tomaten
425 g Tomatensauce (425 g)
1 TL Zucker (optional, um Säure auszugleichen)
1 TL getrocknete Basilikum
½ TL Salz
¼ TL Red Pfefferflocken (optional)

Zum Servieren:
1 lb (450 g) Spaghetti
Frischer Basilikum oder Petersilie, gehackt
Geriebener Parmesankäse

Wesentliche Utensilien:
Großes Becken zum Mischen
Backblech (zum Backen von Fleischbällchen)
Niederländischer Ofen oder große Pfanne
Holzlöffel
Colander für Pasta -Töpfe

Zeit für die Vorbereitung:
20 Minuten zur Vorbereitung
35 Minuten zum Kochen
Insgesamt 55 Minuten.

Richtungen:
Zubereiten Sie die Fleischbällchen:
Rinderhackfleisch, Schweinefleisch, Semmelbrösel, Parmesan, Ei, Knoblauch, Petersilie, Salz, Pfeffer und Oregano sollten in einer großen Schüssel kombiniert werden. Überarbeiten Sie das Fleisch nicht; Mischen Sie es leicht. Formen Sie 20–24 1,5-Zoll-Fleischbällchen.
Option 1: Pfanne in einer Pfanne, 1 Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Legen Sie die Fleischbällchen beiseite, nachdem sie auf allen Seiten gebräunt wurden (insgesamt 3 bis 4 Minuten).
Option 2 (backen): Legen Sie auf ein Backblech und backen Sie 15 bis 18 Minuten bei 400 ° C (200 ° C).

Machen Sie die Sauce vor:
1 Esslöffel Olivenöl in derselben Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und kochen Sie 30 Sekunden lang nach der Erweichen der Zwiebel (3–4 Minuten). Fügen Sie die zerkleinerten Tomaten, Tomatensauce, rote Pfefferflocken, Zucker, Basilikum und Salz hinzu. Gründlich mischen. Mit gelegentlichem Rühren 15 bis 20 Minuten köcheln lassen.

Nudelvorbereitung:
Beim kochenden Spaghetti in gesalzenem Wasser 8 bis 10 Minuten oder bis zu Al Dente. Halten Sie eine halbe Tasse Nudelwasser nach dem Entlassen beiseite.

Mischen & servieren:
Die Fleischbällchen in der Sauce für weitere fünf Minuten köcheln lassen. Fügen Sie Nudelwasser nach Bedarf hinzu und werfen Sie Spaghetti mit Sauce. Fügen Sie etwas Parmesan und frisches Basilikum als Garnitur hinzu.

Ernährungsinformationen (pro Portion)
Kalorien: 520
Kohlenhydrate: 62G
Protein: 28g
Fett: 18g
Faser: 5g
Zucker: 8g

Pro -Tipp für perfekte Fleischbällchen:
Brotkrumen in 2 Esslöffel Milch einweichen, bevor Sie sich kombinieren, um extra schmackhafte, saftige Fleischbällchen zu erzeugen. Vor dem köchelnden Sauce die Fleischbällchen braten, bis sie ein karamellisiertes Äußeres haben.