Cremige Cannelloni mit Spinat – ein köstlicher italienischer Klassiker
Zarte Pasta-Röhren mit cremiger Ricotta-Spinat-Füllung, überzogen mit reichhaltiger Béchamelsauce und geschmolzenem Käse – das sind die Zutaten für dieses beliebte italienische Gericht: Cannelloni mit Spinat. Mit den Präzisionsmessern von Sharp Blades ist dieses Rezept einfach zuzubereiten und eignet sich ideal für besondere Anlässe oder Familienfeste.
Zutaten (für 4–6 Personen)
Für die Füllung:
250 g frischer Spinat, gehackt
250 g Ricotta
100 g geriebener Parmesan
1 Ei
1 gehackte Knoblauchzehe
½ TL Muskatnuss
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Für die Cannelloni:
12–14 Cannelloni-Rollen (oder frische Nudelblätter)
500 ml Béchamelsauce (selbstgemacht oder gekauft)
100 g geriebener Mozzarella
50 g geriebener Parmesan
Für die Béchamelsauce (selbstgemacht):
2 EL Butter
2 EL Mehl
500 ml Milch
Salz, Pfeffer und Muskatnuss nach Geschmack
Benötigte Utensilien (erhältlich bei Sharp Blades!)
Kochmesser (zum Hacken des Spinats)
Mischen Schüsseln
Auflaufform (23 x 33 cm)
Schneebesen (für Béchamelsauce)
Spritzbeutel oder Löffel (zum Füllen der Cannelloni)
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
30 Minuten Backzeit
50 Minuten insgesamt.
Zubereitung:
Spinatfüllung vorbereiten.
Spinat waschen und fein schneiden. Knoblauch in einer Pfanne anbraten, Spinat hinzufügen und köcheln lassen, bis er zusammenfällt. Überschüssiges Wasser abgießen. Spinat, Ricotta, Ei, Parmesan, Muskatnuss, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen.
Cannelloni füllen:
Die Spinatmischung mit einem Löffel oder Spritzbeutel in jede Cannelloni-Röhrchen füllen.
Zusammensetzen und backen:
Eine Auflaufform mit einer dünnen Schicht Béchamelsauce auslegen. Eine Schicht Cannelloni darauf verteilen. Die restliche Béchamelsauce darauf verteilen und mit Parmesan und Mozzarella garnieren. 25 bis 30 Minuten bei 180 °C backen, bis die Masse blubbert und goldbraun ist.
Nährwertangaben (pro Portion)
Kalorien: 380 kcal
Kohlenhydrate: 35 g
Eiweiß: 18 g
Fett: 20 g
Ballaststoffe: 3 g
Ein letzter Tipp für perfekte Cannelloni:
Zum Schluss zwei bis drei Minuten grillen, damit die Oberfläche besonders knusprig wird! Mögen Sie Pasta aus Italien? Probieren Sie dieses einfache Rezept für Spinat-Cannelloni mit cremiger Béchamelsauce – ideal für Gäste oder ein Abendessen unter der Woche!
Zutaten (für 4–6 Personen)
Für die Füllung:
250 g frischer Spinat, gehackt
250 g Ricotta
100 g geriebener Parmesan
1 Ei
1 gehackte Knoblauchzehe
½ TL Muskatnuss
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Für die Cannelloni:
12–14 Cannelloni-Rollen (oder frische Nudelblätter)
500 ml Béchamelsauce (selbstgemacht oder gekauft)
100 g geriebener Mozzarella
50 g geriebener Parmesan
Für die Béchamelsauce (selbstgemacht):
2 EL Butter
2 EL Mehl
500 ml Milch
Salz, Pfeffer und Muskatnuss nach Geschmack
Benötigte Utensilien (erhältlich bei Sharp Blades!)
Kochmesser (zum Hacken des Spinats)
Mischen Schüsseln
Auflaufform (23 x 33 cm)
Schneebesen (für Béchamelsauce)
Spritzbeutel oder Löffel (zum Füllen der Cannelloni)
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
30 Minuten Backzeit
50 Minuten insgesamt.
Zubereitung:
Spinatfüllung vorbereiten.
Spinat waschen und fein schneiden. Knoblauch in einer Pfanne anbraten, Spinat hinzufügen und köcheln lassen, bis er zusammenfällt. Überschüssiges Wasser abgießen. Spinat, Ricotta, Ei, Parmesan, Muskatnuss, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen.
Cannelloni füllen:
Die Spinatmischung mit einem Löffel oder Spritzbeutel in jede Cannelloni-Röhrchen füllen.
Zusammensetzen und backen:
Eine Auflaufform mit einer dünnen Schicht Béchamelsauce auslegen. Eine Schicht Cannelloni darauf verteilen. Die restliche Béchamelsauce darauf verteilen und mit Parmesan und Mozzarella garnieren. 25 bis 30 Minuten bei 180 °C backen, bis die Masse blubbert und goldbraun ist.
Nährwertangaben (pro Portion)
Kalorien: 380 kcal
Kohlenhydrate: 35 g
Eiweiß: 18 g
Fett: 20 g
Ballaststoffe: 3 g
Ein letzter Tipp für perfekte Cannelloni:
Zum Schluss zwei bis drei Minuten grillen, damit die Oberfläche besonders knusprig wird! Mögen Sie Pasta aus Italien? Probieren Sie dieses einfache Rezept für Spinat-Cannelloni mit cremiger Béchamelsauce – ideal für Gäste oder ein Abendessen unter der Woche!