Cremige Tagliatelle Alfredo: Ein italienischer Klassiker

Genießen Sie den vollen, cremigen Geschmack von Tagliatelle Alfredo, einem traditionellen italienischen Gericht aus einer köstlichen Parmesan-Sahnesauce und gut gekochter Pasta. Dieses Rezept ist ideal für einen formellen Anlass oder ein gemütliches Abendessen, denn es schmeckt köstlich und ist dennoch einfach. Mit der richtigen Ausrüstung, wie den hochwertigen Messern und dem Kochgeschirr von Sharp Blades, können Sie dieses Restaurantgericht ganz einfach zu Hause zubereiten. Los geht’s mit dem Rezept!

Zutaten (für 4 Personen):
400 g Tagliatelle
100 g ungesalzene Butter
200 ml Sahne
150 g frisch geriebener Parmesan
2 gehackte Knoblauchzehen
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
Optional: Gegrilltes Hähnchen oder sautierte Champignons für mehr Protein

Benötigte Zutaten:
Großer Topf (zum Kochen der Nudeln)
Sieb
Große Pfanne oder Bratpfanne
Holzspatel oder -löffel
Reibe (für Käse, Parmesan)
Scharfes Kochmesser (von Sharp Blades für Präzision)
Messlöffel und -becher

Zubereitungszeit:
Gesamtzeit: 25 Minuten
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 15 Minuten

Zubereitung:
Zubereitung Nudeln:
Einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen. Die Tagliatelle nach Packungsanweisung 8 bis 10 Minuten bissfest kochen. Die Nudeln in einem Sieb abgießen und 1/2 Tasse Nudelwasser beiseite stellen.

Zubereitung der Sauce:
Die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Den gehackten Knoblauch ein bis zwei Minuten anbraten, bis er aromatisch ist. Sahne hinzufügen und bei schwacher Hitze zum Köcheln bringen. Zwei bis drei Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.

Pasta-Soßen-Kombination:
Die gekochten Tagliatelle vorsichtig in der Pfanne schwenken, bis sie mit der reichhaltigen Sauce bedeckt sind. Unter ständigem Rühren nach und nach den geriebenen Parmesan hinzufügen, bis er schmilzt und die Sauce glatt ist. Falls die Sauce zu dick ist, etwas von dem beiseite gestellten Nudelwasser hinzufügen, um die richtige Konsistenz zu erhalten.

Servieren:
Vor dem Servieren mit Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer abschmecken. Mit etwas Parmesan und gehackter Petersilie garnieren. Sofort heiß servieren, nach Belieben mit gebratenen Champignons oder gegrilltem Hähnchen.

Nährwertangaben (pro Portion):
Kalorien: 650 kcal
Kohlenhydrate: 50 g
Eiweiß: 20 g
Fett: 40 g
Gesättigte Fettsäuren: 24 g
Cholesterin: 120 mg
Natrium: 450 mg
Ballaststoffe: 2 g
Zucker: 3 g

Letzter Tipp:
Vor dem Servieren eine Handvoll Pinienkerne rösten und über das Gericht streuen, um den Geschmack zu verstärken. Das verleiht ihm eine schöne Knusprigkeit und einen nussigen Duft. Für ein noch besseres Kocherlebnis entdecken Sie die Kochmesser und das Kochgeschirr der Sharp Blades-Reihe, falls Sie das ideale Zubehör für dieses Rezept suchen.