Delicious Courgette Fritters Recipe - Quick and Healthy

Leckeres Rezept für Zucchinipuffer – schnell und gesund

Zucchinipuffer sind ein leckeres und vielseitiges Gericht, das man zu jeder Tageszeit genießen kann. Diese nährstoffreichen Puffer sind eine großartige Möglichkeit, mehr Gemüse zu essen. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und sättigend, sodass es sich hervorragend als leichter Snack oder als Beilage eignet.

Zutaten:
2 mittelgroße Zucchini
1/2 Tasse Allzweckmehl
1/4 Tasse geriebener Parmesan
2 große Eier
2 Knoblauchzehen, gehackt
1/4 Teelöffel Backpulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
2 Esslöffel Olivenöl zum Braten

Wichtige Werkzeuge:
Reibe
Schüsseln zum Mischen
Whisky
Eine beschichtete Bratpfanne
Ein Spatel
Verwenden Sie zum Abtropfen Papiertücher.

Zubereitungszeit:
15 Minuten für die Zubereitung
10 Minuten zum Kochen
Insgesamt 25 Minuten.

Anleitung:
Zucchini vorbereiten:

Zucchini putzen und reiben. Mit einem frischen Küchentuch oder Käsetuch so viel Wasser wie möglich aus den geriebenen Zucchini pressen. Dieser Schritt ist unerlässlich, um sicherzustellen, dass Ihre Krapfen knusprig und nicht matschig sind.

Teig zubereiten:

Eier, Mehl, geriebenen Parmesan, Backpulver, Salz, Pfeffer und gehackten Knoblauch in einer Rührschüssel vermengen. Nach Zugabe der abgetropften Zucchini gründlich verrühren.

Öl erhitzen:

Olivenöl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Mit einem winzigen Tropfen Teig die Temperatur des Öls testen; es sollte sofort brutzeln.

Krapfen backen:

Mit einem Löffel vorsichtig Stücke der Mischung in die Pfanne geben. Mit der Rückseite des Löffels vorsichtig flach drücken, um runde Krapfen zu formen. 2 bis 3 Minuten pro Seite goldbraun backen.

Abtropfen lassen und servieren:
Nachdem Sie die Krapfen aus der Pfanne genommen haben, legen Sie sie auf Küchenpapier, um das restliche Öl aufzusaugen. Servieren Sie sie warm mit Ihrer Lieblingsdipsauce oder einem Klecks Sauerrahm.

Nährwertangaben (pro Portion):
Kalorien: 120
Protein: 5 g
Kohlenhydrate: 10 g
Fett: 7 g
Ballaststoffe: 2 g
Natrium: 150 mg

Profi-Tipp:
Geben Sie für einen zusätzlichen Geschmacksschub frische Kräuter wie Petersilie oder Dill oder eine Prise geräuchertes Paprikapulver in den Teig. Für ein komplettes Gourmet-Erlebnis servieren Sie diese Zucchini-Krapfen mit einer pikanten Zitronen-Aioli oder einem säuerlichen Joghurt-Dip.

Professional Kitchen Knives for Precision Slicing with Blue Resin Handle

Zurück zum Blog

Hinterlasse einen Kommentar

Bitte beachte, dass Kommentare vor der Veröffentlichung freigegeben werden müssen.