
Meeresfrüchte-Medley in Knoblauchbutter mit Zitronen-Kräuter-Sauce
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Betreten Sie mit den fein gestalteten Küchenutensilien von Sharp Blades eine Welt, in der Kochkunst und Genauigkeit koexistieren. Unsere Klingen sind dafür gemacht, mit jedem Schneiden, Würfeln und Hacken das Alltägliche in etwas Außergewöhnliches zu verwandeln. Stellen Sie sich eine bunte Meeresfrüchtemischung vor, die flockigen Weißfisch, butterweiche Jakobsmuscheln und pralle Garnelen umfasst. Jedes Stück wird mit höchster Präzision geschnitten, sodass garantiert ist, dass jeder Bissen seine Textur und Frische behält. Mit unseren ergonomischen Messern wird die Zubereitung zu einer Symphonie der Aromen, während das Brutzeln eines Fischrezepts in Knoblauchbutter die Luft erfüllt. Die unfehlbare Präzision von Sharp Blades ist hier nicht nur ein Werkzeug; sie ist der Schlüssel, um Momente purer kulinarischer Magie im Mittelpunkt eines Gourmet-Festmahls zu schaffen.
Zutaten (für 4 Personen)
1 Pfund (450 g) Garnelen, geschält und entdarmt
1 Pfund (450 g) Jakobsmuscheln
1 Pfund (450 g) Miesmuscheln, gesäubert
6 Knoblauchzehen, gehackt (mit einem Sharp Blades-Kochmesser!)
½ Tasse ungesalzene Butter
¼ Tasse Olivenöl
1 Zitrone (Schale + Saft)
½ Tasse trockener Weißwein
¼ Tasse frische Petersilie, gehackt
1 EL frischer Thymian
1 TL Chiliflocken (optional)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Utensilien
Sharp Blades-Kochmesser
Große Brat- oder Sautierpfanne
Rührschüsseln
Messbecher/-löffel
Zange
Zester/Reibe
Zeit
Vorbereitung: 15 Min.
Kochen: 25 Min.
Gesamt: 40 Min.
Detaillierte Anleitung
Meeresfrüchte zubereiten:
die Jakobsmuscheln und Garnelen trocken tupfen. Muscheln, die noch nicht geöffnet sind, wegwerfen.
Etwas Olivenöl erhitzen:
In einer Pfanne den Knoblauch anbraten. Chiliflocken und Knoblauch eine Minute lang kochen oder bis sie duften.
Die Jakobsmuscheln anbraten:
Zwei bis drei Minuten auf jeder Seite. Herausnehmen und beiseite legen.
Garnelen kochen:
Garnelen in eine Pfanne geben und zwei bis drei Minuten kochen oder bis sie rosa werden. Herausnehmen und beiseite legen.
Ablöschen:
Weißwein in die Pfanne geben und dabei alle gebräunten Rückstände abkratzen. Zwei Minuten köcheln lassen.
Die Muscheln hinzufügen:
In die Pfanne geben, abdecken und fünf bis sieben Minuten dünsten oder bis sie sich öffnen.
Die Hitze reduzieren, um die Soße fertig zu machen. Butter, Petersilie, Thymian, Zitronenschale und -saft hinzufügen.
Mischen:
Jakobsmuscheln und Garnelen wieder in die Pfanne geben. Vorsichtig schwenken. Zum Würzen Salz und Pfeffer hinzufügen.
Nährwertangaben (pro Portion)
Kalorien: 520
Protein: 42 g
Fett: 32 g (gesättigt: 15 g)
Kohlenhydrate: 8 g
Cholesterin: 280 mg
Natrium: 880 mg
Nährwerte sind ungefähre Angaben.
Expertenrat
Verwenden Sie immer frische Kräuter und ein Sharp Blades-Messer zum gleichmäßigen Zerkleinern, wenn Sie ein schnelles Gourmet-Fischgericht zubereiten. Für eine einfache Zubereitung kombinieren Sie dieses Gericht mit unserem Premium-Kochmesser aus 8-Zoll-Damaszenerstahl mit grünem Harzgriff!