Rezept für Schinken mit Honigglasur und Birne
Genießen Sie die herzhaften und süßen Aromen dieses Gerichts mit Schinken mit Honigglasur und Birne. Diese Mahlzeit wird durch die Genauigkeit und den Stil unserer hochwertigen Küchenmesser aus Damaszenerstahl noch besser, was sie ideal für feierliche Anlässe oder Familientreffen macht. Lassen Sie uns das Rezept erkunden und herausfinden, warum der beste Freund eines Küchenchefs ein scharfes, zuverlässiges Werkzeug ist.
Zutaten
Für den Schinken:
1 (5-7 Pfund) geräucherter Schinken mit Knochen
1 Tasse Honig
½ Tasse brauner Zucker
2 Esslöffel Dijon-Senf
½ Teelöffel gemahlener Zimt
¼ Teelöffel gemahlene Nelken
¼ Teelöffel gemahlener Muskat
3 reife Birnen, entkernt und in Scheiben geschnitten
1 Tasse Apfelwein oder Birnensaft
Zur Garnierung:
Frische Thymian- oder Rosmarinzweige
Geschnittene Birnen (optional)
Anleitung
Bereiten Sie zuerst den Schinken vor.
Stellen Sie die Ofentemperatur auf 160 °C (325 °F) ein.
Schneiden Sie mit einem scharfen Damaszener Kochmesser ein Rautenmuster von etwa ¼ Zoll Tiefe in die Oberfläche des Schinkens ein. So kann das Fleisch durch das Eindringen der Glasur seinen Geschmack annehmen.
Der Schinken sollte in eine große Bratpfanne gelegt werden.
Zubereiten der Glasur in Schritt 2
Geben Sie Honig, braunen Zucker, Dijon-Senf, Nelken, Muskatnuss und gemahlenen Zimt in einen kleinen Topf. Rühren Sie die Mischung bei mittlerer bis niedriger Hitze, bis der Zucker schmilzt und sie sirupartig wird.
Tragen Sie etwa die Hälfte der Glasur großzügig mit einem Backpinsel auf den Schinken auf.
Braten Sie den Schinken in Schritt 3.
Um den Schinken während des Garens feucht zu halten, gießen Sie Birnensaft oder Apfelwein auf den Boden der Bratpfanne.
Braten Sie den Schinken eineinhalb Stunden lang offen und bestreichen Sie ihn alle 20 Minuten mit der restlichen Glasur. Das Timing ist entscheidend, da der Schinken ruhen muss, bevor er in exakte Scheiben geschnitten werden kann.
Fügen Sie die Birnen in Schritt vier hinzu.
Ordnen Sie die Birnenscheiben 30 Minuten vor Ende der Garzeit um den Schinken herum an. Die Birnen werden weich und karamellisieren, wenn sie die Glasur und den Saft aufnehmen.
Braten Sie den Schinken, bis er eine Innentemperatur von 60 °C (140 °F) erreicht. Für diesen Schritt benötigen Sie ein Fleischthermometer.
Schritt 5: Präsentieren und genießen
Lassen Sie den Schinken vor dem Schneiden zehn bis fünfzehn Minuten ruhen. Verwenden Sie ein gutes Tranchiermesser, um knusprige, gleichmäßige Scheiben zu erhalten.
Wenn Sie möchten, garnieren Sie ihn mit zusätzlichen Birnenscheiben und frischem Rosmarin oder Thymian. Genießen Sie den Applaus Ihrer Gäste, während Sie ihn warm servieren!
Nährwertangaben (pro Portion)*
Kalorien: 450 kcal
Protein: 35 g
Kohlenhydrate: 25 g
Zucker: 22 g
Fett: 20 g
Gesättigtes Fett: 7 g
Natrium: 1250 mg
(*Basierend auf einer durchschnittlichen Portion Schinken und Birnen. Werte können je nach den verwendeten Zutaten variieren.)
Messer aus Damaszenerstahl: Warum sie verwenden?
In jeder Küche sind Leistung und Genauigkeit entscheidend. Der Zweck unserer Messer aus Damaszenerstahl ist es, Folgendes zu bieten:
Einfaches Schneiden
Egal, ob Sie empfindliche Birnen schneiden oder Schinken einschneiden, die rasiermesserscharfe Klinge garantiert makellose Schnitte.
Erhöhte Robustheit
Da diese Messer aus hochwertigem Stahl gefertigt sind, bleiben sie länger scharf, sodass Sie jedes Mal präzise Schnitte erzielen.
Optische Attraktivität
Die aufwendigen Designs auf den Klingen verleihen Ihrem Küchengeschirr ein edles Aussehen.
Die richtigen Instrumente sind unerlässlich, wenn Sie festliche Speisen wie Honigglasierten Schinken mit Birne zubereiten. Entdecken Sie unsere Auswahl an hochwertigen Messern, um Ihre Kochkünste sofort zu verbessern.
Wir freuen uns, dass Sie uns auf diesem kulinarischen Abenteuer begleiten! Sind Sie bereit, Ihrer Küche Flair und Präzision zu verleihen? Wählen Sie bei Sharp Blades das ideale Messer für Ihre Anforderungen.
Zutaten
Für den Schinken:
1 (5-7 Pfund) geräucherter Schinken mit Knochen
1 Tasse Honig
½ Tasse brauner Zucker
2 Esslöffel Dijon-Senf
½ Teelöffel gemahlener Zimt
¼ Teelöffel gemahlene Nelken
¼ Teelöffel gemahlener Muskat
3 reife Birnen, entkernt und in Scheiben geschnitten
1 Tasse Apfelwein oder Birnensaft
Zur Garnierung:
Frische Thymian- oder Rosmarinzweige
Geschnittene Birnen (optional)
Anleitung
Bereiten Sie zuerst den Schinken vor.
Stellen Sie die Ofentemperatur auf 160 °C (325 °F) ein.
Schneiden Sie mit einem scharfen Damaszener Kochmesser ein Rautenmuster von etwa ¼ Zoll Tiefe in die Oberfläche des Schinkens ein. So kann das Fleisch durch das Eindringen der Glasur seinen Geschmack annehmen.
Der Schinken sollte in eine große Bratpfanne gelegt werden.
Zubereiten der Glasur in Schritt 2
Geben Sie Honig, braunen Zucker, Dijon-Senf, Nelken, Muskatnuss und gemahlenen Zimt in einen kleinen Topf. Rühren Sie die Mischung bei mittlerer bis niedriger Hitze, bis der Zucker schmilzt und sie sirupartig wird.
Tragen Sie etwa die Hälfte der Glasur großzügig mit einem Backpinsel auf den Schinken auf.
Braten Sie den Schinken in Schritt 3.
Um den Schinken während des Garens feucht zu halten, gießen Sie Birnensaft oder Apfelwein auf den Boden der Bratpfanne.
Braten Sie den Schinken eineinhalb Stunden lang offen und bestreichen Sie ihn alle 20 Minuten mit der restlichen Glasur. Das Timing ist entscheidend, da der Schinken ruhen muss, bevor er in exakte Scheiben geschnitten werden kann.
Fügen Sie die Birnen in Schritt vier hinzu.
Ordnen Sie die Birnenscheiben 30 Minuten vor Ende der Garzeit um den Schinken herum an. Die Birnen werden weich und karamellisieren, wenn sie die Glasur und den Saft aufnehmen.
Braten Sie den Schinken, bis er eine Innentemperatur von 60 °C (140 °F) erreicht. Für diesen Schritt benötigen Sie ein Fleischthermometer.
Schritt 5: Präsentieren und genießen
Lassen Sie den Schinken vor dem Schneiden zehn bis fünfzehn Minuten ruhen. Verwenden Sie ein gutes Tranchiermesser, um knusprige, gleichmäßige Scheiben zu erhalten.
Wenn Sie möchten, garnieren Sie ihn mit zusätzlichen Birnenscheiben und frischem Rosmarin oder Thymian. Genießen Sie den Applaus Ihrer Gäste, während Sie ihn warm servieren!
Nährwertangaben (pro Portion)*
Kalorien: 450 kcal
Protein: 35 g
Kohlenhydrate: 25 g
Zucker: 22 g
Fett: 20 g
Gesättigtes Fett: 7 g
Natrium: 1250 mg
(*Basierend auf einer durchschnittlichen Portion Schinken und Birnen. Werte können je nach den verwendeten Zutaten variieren.)
Messer aus Damaszenerstahl: Warum sie verwenden?
In jeder Küche sind Leistung und Genauigkeit entscheidend. Der Zweck unserer Messer aus Damaszenerstahl ist es, Folgendes zu bieten:
Einfaches Schneiden
Egal, ob Sie empfindliche Birnen schneiden oder Schinken einschneiden, die rasiermesserscharfe Klinge garantiert makellose Schnitte.
Erhöhte Robustheit
Da diese Messer aus hochwertigem Stahl gefertigt sind, bleiben sie länger scharf, sodass Sie jedes Mal präzise Schnitte erzielen.
Optische Attraktivität
Die aufwendigen Designs auf den Klingen verleihen Ihrem Küchengeschirr ein edles Aussehen.
Die richtigen Instrumente sind unerlässlich, wenn Sie festliche Speisen wie Honigglasierten Schinken mit Birne zubereiten. Entdecken Sie unsere Auswahl an hochwertigen Messern, um Ihre Kochkünste sofort zu verbessern.
Wir freuen uns, dass Sie uns auf diesem kulinarischen Abenteuer begleiten! Sind Sie bereit, Ihrer Küche Flair und Präzision zu verleihen? Wählen Sie bei Sharp Blades das ideale Messer für Ihre Anforderungen.