Ungarisches Goulash Rezept: ein herzhafter und geschmackvoller Eintopf
Der seelengestützte ungarische Gulash (auch als "Gulyás" bekannt) ist ein köstliches Rindfleisch-Eintopf mit Paprika. Diese klassische Mahlzeit hat einen reichhaltigen, herzhaften Geschmack und ist mit zartem Rindfleisch und Gemüse beladen. Dieses Rezept transportiert Sie sofort nach Ungarn und ist ideal für kühle Abende! Wir bei Sharp Blades denken, dass das richtige Messer den Unterschied ausmacht. Greifen Sie also auf das Messer Ihres Köche und kochen Sie!
Zutaten:
2 Pfund (900 g) Rindfleisch -Chuck, gewechselt
2 EL Olivenöl
2 große Zwiebeln, Würfel
3 Nelken Knoblauch, gehackt
3 EL süßes ungarisches Paprika
1 TL Kümmelsamen
1 roter Paprika, gehackt
2 Tomaten, Würfel (oder 1 Dose zerkleinerte Tomaten)
2 Karotten, geschnitten
2 Kartoffeln, gewürfelt (optional)
4 Tassen Rindfleischbrühe
1 Lorbeerblatt
Salz & schwarzer Pfeffer schmecken
1 EL Tomatenpaste
1 TL Essig (optional, für das Gleichgewicht)
Frische Petersilie zum Garnieren
Wesentliche Utensilien:
Kochmesser, das scharf ist (zum Präzisionshacken)
Schwerer Topf oder großer niederländischer Ofen
Holzlöffel
Löffel zum Messen
Ein Schneidebrett
Kochzeit: 15 Minuten zur Vorbereitung
Zum Kochen werden zwei Stunden benötigt.
Insgesamt zwei Stunden und fünfzehn Minuten.
Richtungen:
Das Rindfleisch anbraten:
In einem niederländischen Ofen das Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Nach dem Trocknen des Fleisches Salz hinzufügen und auf jeder Seite 3–4 Minuten braten, bis es gebräunt ist. Ausnehmen und beiseite legen.
Sauté die Aromatik:
Legen Sie die Zwiebeln in denselben Topf und köcheln Sie fünf Minuten oder bis sie zart sind. Fügen Sie die Kümmelsamen, Knoblauch und Paprika hinzu; 1 Minute köcheln lassen und darauf achten, die Paprika nicht zu verbrennen.
Entgleisen und Kochen:
Nach dem Hinzufügen von Paprika, Tomaten und Tomatenpaste gründlich umrühren. Fügen Sie das Lorbeerblatt, die Rindfleischbrühe und das Rindfleisch zurück in den Topf hinzu. Nach dem zum Kochen gebracht, senken Sie die Hitze, bedecken Sie sie und köcheln Sie eineinhalb Stunden.
Fügen Sie das Gemüse hinzu:
Kartoffeln und Karotten einrühren, wenn Sie sie verwenden, und noch eine halbe Stunde köcheln lassen oder bis sie weich sind.
Anpassen und dienen:
Durch Hinzufügen von Salz, Pfeffer und Essig bei Bedarf. Mit Knödel oder knusprigem Brot servieren und mit frischer Petersilie garnieren.
Ernährungsinformationen (pro Portion)
Kalorien: 420 kcal
Protein: 34g
Kohlenhydrate: 20g
Fett: 24g
Faser: 5g
Natrium: 800 mg
Letzter Ratschlag:
Die Verwendung von Premium -ungarischem Paprika ist entscheidend für das beste ungarische Gulash! Suchen Sie die besten Küchenmesser zum Schneiden oder einfacheren Rezepten für Rindfleischtopf? Für professionelle Ratschläge gehen Sie zu Sharp Blades!
Zutaten:
2 Pfund (900 g) Rindfleisch -Chuck, gewechselt
2 EL Olivenöl
2 große Zwiebeln, Würfel
3 Nelken Knoblauch, gehackt
3 EL süßes ungarisches Paprika
1 TL Kümmelsamen
1 roter Paprika, gehackt
2 Tomaten, Würfel (oder 1 Dose zerkleinerte Tomaten)
2 Karotten, geschnitten
2 Kartoffeln, gewürfelt (optional)
4 Tassen Rindfleischbrühe
1 Lorbeerblatt
Salz & schwarzer Pfeffer schmecken
1 EL Tomatenpaste
1 TL Essig (optional, für das Gleichgewicht)
Frische Petersilie zum Garnieren
Wesentliche Utensilien:
Kochmesser, das scharf ist (zum Präzisionshacken)
Schwerer Topf oder großer niederländischer Ofen
Holzlöffel
Löffel zum Messen
Ein Schneidebrett
Kochzeit: 15 Minuten zur Vorbereitung
Zum Kochen werden zwei Stunden benötigt.
Insgesamt zwei Stunden und fünfzehn Minuten.
Richtungen:
Das Rindfleisch anbraten:
In einem niederländischen Ofen das Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Nach dem Trocknen des Fleisches Salz hinzufügen und auf jeder Seite 3–4 Minuten braten, bis es gebräunt ist. Ausnehmen und beiseite legen.
Sauté die Aromatik:
Legen Sie die Zwiebeln in denselben Topf und köcheln Sie fünf Minuten oder bis sie zart sind. Fügen Sie die Kümmelsamen, Knoblauch und Paprika hinzu; 1 Minute köcheln lassen und darauf achten, die Paprika nicht zu verbrennen.
Entgleisen und Kochen:
Nach dem Hinzufügen von Paprika, Tomaten und Tomatenpaste gründlich umrühren. Fügen Sie das Lorbeerblatt, die Rindfleischbrühe und das Rindfleisch zurück in den Topf hinzu. Nach dem zum Kochen gebracht, senken Sie die Hitze, bedecken Sie sie und köcheln Sie eineinhalb Stunden.
Fügen Sie das Gemüse hinzu:
Kartoffeln und Karotten einrühren, wenn Sie sie verwenden, und noch eine halbe Stunde köcheln lassen oder bis sie weich sind.
Anpassen und dienen:
Durch Hinzufügen von Salz, Pfeffer und Essig bei Bedarf. Mit Knödel oder knusprigem Brot servieren und mit frischer Petersilie garnieren.
Ernährungsinformationen (pro Portion)
Kalorien: 420 kcal
Protein: 34g
Kohlenhydrate: 20g
Fett: 24g
Faser: 5g
Natrium: 800 mg
Letzter Ratschlag:
Die Verwendung von Premium -ungarischem Paprika ist entscheidend für das beste ungarische Gulash! Suchen Sie die besten Küchenmesser zum Schneiden oder einfacheren Rezepten für Rindfleischtopf? Für professionelle Ratschläge gehen Sie zu Sharp Blades!