Quick and Easy Avocado Toast with Poached Eggs for a Nutritious Breakfast

Schneller und einfacher Avocado-Toast mit pochierten Eiern für ein nahrhaftes Frühstück

Beginnen Sie Ihren Tag mit einer sättigenden und leckeren Mahlzeit, die die proteinreiche Güte von pochierten Eiern mit der cremigen Fülle von Avocado verbindet. Wenn Sie ein schnelles, nahrhaftes und sättigendes Frühstück brauchen, ist dieses Gericht ideal. Darüber hinaus ist es eine fantastische Methode, um Ihre Fähigkeiten mit einem Messer durch präzises Schneiden unter Beweis zu stellen!

Zutaten:
2 Scheiben Vollkornbrot
1 reife Avocado
2 große Eier
1 Teelöffel Zitronensaft
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Optionale Beläge: Chiliflocken, Microgreens oder Fetakäse

Erforderliche Werkzeuge:

Scharfes Kochmesser (z. B. das 8-Zoll-Damaszener-Kochmesser von Sharp Blades)
Ein Schneidebrett
Ein kleiner Kochtopf
Löffel mit Schlitzen
Eine Schüssel mit Eiswasser
Eine Stampfgabel

Vorbereitung:
Zehn Minuten insgesamt für die Zubereitung
Fünf Minuten für die Zubereitung
Fünf Minuten kochen.

Zubereitung:
Bereiten Sie den Avocadoaufstrich vor.
Schneiden Sie die Avocado mit einem scharfen Messer in zwei Hälften und löffeln Sie das Fruchtfleisch in eine Schüssel, nachdem Sie den Kern entfernt haben.
Fügen Sie Zitronensaft, Salz und Pfeffer hinzu, nachdem Sie die Avocado mit einer Gabel zerdrückt haben. Legen Sie sie beiseite.

Toasten Sie das Brot:
Zwei Scheiben Vollkornbrot sollten leicht getoastet werden, bis sie goldbraun sind.

Bringen Sie einen kleinen Topf mit Wasser zum Köcheln, um die Eier zu pochieren. Um das Gelieren des Eiweißes zu unterstützen, fügen Sie etwas Essig hinzu.
Nachdem Sie ein Ei in eine kleine Schüssel aufgeschlagen haben, gießen Sie es vorsichtig in das köchelnde Wasser. Fahren Sie mit dem zweiten Ei fort.
Damit das Eigelb ideal flüssig ist, kochen Sie die Eier 3–4 Minuten lang. Lassen Sie sie auf einem Papiertuch abtropfen, nachdem Sie sie mit einem Schaumlöffel kurz in eine Schüssel mit Eiswasser gelegt haben.

So bereiten Sie den Toast vor:
Bedecken Sie jede Scheibe Toastbrot großzügig mit zerdrückter Avocado.
Legen Sie auf jedes Stück ein pochiertes Ei.
Für zusätzlichen Geschmack können Sie optional Garnituren wie zerbröselten Fetakäse, Microgreens oder Chiliflocken hinzufügen.

Servieren und genießen:

Sofort mit einer warmen Tasse Kaffee oder einer Beilage aus frischem Obst servieren.

Nährwertangaben (pro Portion):
Kalorien: 300
Protein: 12 g
Kohlenhydrate: 24 g
Fett: 18 g
Ballaststoffe: 6 g

Ein gutes Kochmesser sorgt beim Schneiden der Avocado für scharfe Schnitte. Schauen Sie sich die Damaszenerstahlmesser von Sharp Blades für akribische Genauigkeit an; sie sind ideal für alle Ihre Kochanforderungen. Diese Messer verbessern Ihr Küchenerlebnis und machen das Schneiden zum Kinderspiel.

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