Pikante Reistortilla nach spanischer Art: Eine einzigartige Variante des klassischen Wohlfühlessens

Reistortillas nach spanischer Art ergeben ein gemütliches und doch elegantes Abendessen, indem sie die herzhafte Textur von Reis mit der Fülle eines traditionellen spanischen Omeletts verbinden. Dieses Rezept ist ideal für ein leichtes Abendessen, ein schnelles Mittagessen oder sogar als kreatives Brunch-Hauptgericht. Ihr kulinarisches Erlebnis wird durch die Verwendung Ihrer Sharp Blades-Messer verbessert, die Genauigkeit und Effizienz bei der Zubereitung von Speisen garantieren.

Zutaten
1 Tasse gekochter weißer Reis (Reisreste funktionieren perfekt)
4 große Eier
1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt
1 mittelgroße Kartoffel, dünn geschnitten
1 rote Paprika, gewürfelt
2 Esslöffel Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1/4 Tasse geriebener Käse (optional)
1 Esslöffel frische Petersilie, gehackt

Wichtige Utensilien
Das 9-Zoll-japanische Kochmesser von Sharp Blades ist ein Beispiel für ein scharfes Küchenmesser.
Ein Schneidebrett
Eine mittelgroße beschichtete Bratpfanne
Schüssel zum Mischen
Ein Spatel

Vorbereitungszeit
Insgesamt 40 Minuten.
15 Minuten für die Zubereitung
25 Minuten Kochzeit.

Anleitung
Bereiten Sie die Zutaten vor:
Schneiden Sie die Kartoffel in dünne Scheiben, würfeln Sie die rote Paprika und hacken Sie die Zwiebel mit Ihrem Sharp Blades-Messer fein.

Das Gemüse:
Wird angebraten, indem Olivenöl in einer beschichteten Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzt wird.
Die Zwiebel drei Minuten lang kochen oder bis sie durchsichtig wird.
Die Paprika- und Kartoffelscheiben hinzufügen. 10 Minuten lang kochen, bis die Kartoffeln weich sind, dabei gelegentlich umrühren.

So bereiten Sie die Eiermischung zu:
Die Eier in einer Rührschüssel schlagen. Mit Petersilie, Salz und Pfeffer würzen.
Geben Sie nach Belieben gekochten Reis und geriebenen Käse hinzu, um das Ganze noch gehaltvoller zu machen.

Mischen und kochen:
Das Gemüse in der Pfanne mit der Eier-Reis-Mischung bedecken.
Bei niedriger Hitze 10 Minuten braten oder bis die Unterseite fest und braun ist.

Tortilla vorsichtig auf einen Teller schieben und wenden. Tortilla auf den Teller legen und wieder in die Pfanne geben.
Auf der anderen Seite 5 Minuten braten.

Servieren:
Die fertige Tortilla auf einen Teller legen. Mit mehr Petersilie garnieren.

Nährwertangaben (pro Portion)
Kalorien: 220
Protein: 8 g
Kohlenhydrate: 20 g
Fett: 10 g
Ballaststoffe: 2 g

Tipp vom Küchenchef:
Geben Sie eine kleine Prise geräucherten Paprika in die Eiermischung, um den Geschmack zu verbessern.