Ultimatives Rezept für gebratene Rindfleischnudeln: Ein schneller, aromatischer Genuss

Haben Sie Lust auf ein köstliches Abendessen in Restaurantqualität, das in weniger als 30 Minuten zubereitet ist? Dann sind Sie bei diesem Rezept für gebratene Rindfleischnudeln genau richtig! Zartes Rindfleisch, bissfeste Nudeln und knackiges Gemüse vereinen sich perfekt in diesem beliebten und einfach zuzubereitenden Rezept. Dieses Gericht ist die perfekte Wahl für Hobbyköche und vielbeschäftigte Profis, die eine schnelle, aber sättigende Mahlzeit suchen. Mit dem richtigen Zubehör, wie den ultrascharfen Messern von Sharp Blades, wird die Zubereitung zum Kinderspiel!

Zutaten (für 2–3 Portionen)
200 g Rinderfilet (dünn geschnitten)
200 g frische Eiernudeln (oder Udon-Nudeln)
1 rote Paprika (in Scheiben geschnitten)
1 mittelgroße Karotte (in Julienne-Streifen geschnitten)
1 Tasse Brokkoliröschen
3 Knoblauchzehen (gehackt)
2,5 cm Ingwer (gerieben)
2 Frühlingszwiebeln (gehackt)
2 EL Sojasauce
1 EL Austernsauce
1 EL Hoisinsauce
1 TL Sesamöl
1 EL Pflanzenöl
1 TL Maisstärke (für die Rindfleischmarinade)
1/2 TL schwarzer Pfeffer
1/4 TL rote Chiliflocken (optional)
Sesamsamen (zum Garnieren)

Benötigte Utensilien:
Scharfes Kochmesser (für präzises Schneiden, von Sharp Blades)
Schneidebrett
Große Bratpfanne oder Wok
Schüsseln zum Mischen
Holzspatel oder Löffel
Sieb (zum Abtropfen der Nudeln)

Zubereitungszeit
Vorbereitung: 15 Minuten
Garzeit: 10 Minuten
Gesamt: 25 Minuten

Zubereitung:
Steak marinieren:
Dünn geschnittenes Rindfleisch, Maisstärke und schwarzen Pfeffer in eine Schüssel geben. Gut vermischen und 10 Minuten marinieren lassen.

Nudeln kochen:
Nudeln nach Packungsanweisung zum Kochen bringen. Abgießen und unter kaltem Wasser abspülen, damit sie nicht anhaften. Beiseite stellen.

Pflanzenöl erhitzen:
In einer Pfanne oder einem Wok bei mittlerer bis hoher Hitze das Gemüse anbraten. Ingwer und Knoblauch 30 Sekunden anbraten, bis sie aromatisch sind. Karotte, Paprika und Brokkoli hinzufügen. 3–4 Minuten braten, bis sie knusprig, aber noch etwas weich sind.

Gemüse anrichten:
Das Rindfleisch auf einer Seite des Woks anbraten. Das marinierte Fleisch zwei bis drei Minuten braten, bis es braun ist.

Alles zusammenfügen:
Die gekochten Nudeln in den Wok geben. Sesamöl, Hoisinsauce und Austernsauce hinzufügen. Alles gut verrühren, bis alles gut durchgegart und paniert ist.

Vor dem Servieren Sesamsamen und gehackte Frühlingszwiebeln als Garnitur hinzufügen. Heiß genießen!

Nährwertangaben (pro Portion)
Kalorien: 450 kcal
Eiweiß: 25 g
Kohlenhydrate: 45 g
Fett: 18 g
Ballaststoffe: 4 g
Zucker: 6 g

Tipp:
Für optimale Ergebnisse das Steak in dünne Scheiben schneiden und das Gemüse mit einem Sharp Blades Kochmesser hacken. Ein scharfes Messer verbessert die Textur Ihres Pfannengerichts und garantiert ein gleichmäßiges Braten. Außerdem spart es Zeit in der Küche!