Das ultimative Rezept für hausgemachte Lasagne: Ein Klassiker unter den Hausmannskost-Klassikern

Nichts bringt mehr Gemütlichkeit auf Ihren Tisch als eine reichhaltige, handgemachte Lasagne. Dieses traditionelle italienische Gericht steckt voller reichhaltiger Aromen, vom schmelzenden Käse und der cremigen Béchamelsauce bis hin zur würzigen Rindfleischsauce. Dieses Lasagne-Gericht ist ideal für besondere Anlässe oder Familienfeste und wird Sie garantiert begeistern. Nehmen Sie Ihre Lieblingsküchenmesser und fangen Sie mit dem Kochen an, denn wir bei Sharp Blades glauben, dass die richtige Ausrüstung den Unterschied ausmacht!

Zutaten:
Für die Fleischsoße:
1 Pfund (450 g) Hackfleisch
1 Pfund (450 g) italienische Wurst
1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt
3 Knoblauchzehen, gehackt
1 Dose (28 oz) zerkleinerte Tomaten
1 Dose (15 oz) Tomatensoße
1 Dose (6 oz) Tomatenmark
1/2 Tasse Rotwein (optional)
1 TL Zucker
1 TL getrocknetes Basilikum
1 TL getrockneter Oregano
Salz und Pfeffer nach Geschmack
2 EL Olivenöl

Für die Béchamelsoße:
4 EL Butter
1/4 Tasse Allzweckmehl
4 Tassen Vollmilch
1/4 TL Muskatnuss
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für die Lasagne:
12 Lasagneblätter (ofenfertig oder gekocht)
3 Tassen geriebener Mozzarella
1 Tasse geriebener Parmesan
Frische Basilikum oder Petersilie für Garnierung

Werkzeuge:
Ein scharfes Kochmesser (natürlich von Sharp Blades) ist ein unverzichtbares Utensil.
Ein Schneidebrett
Große Bratpfanne oder Bratpfanne
Ein mittelgroßer Kochtopf
Whisky
9 x 13 Zoll Backform
Holzlöffel
Messlöffel und -becher

Zeit:
Die Zubereitungszeit beträgt 30 Minuten.
Eine Stunde Kochzeit.
Eine Stunde und 30 Minuten insgesamt.

Anleitung:
Bereiten Sie die Fleischsoße vor.
Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Bratpfanne bei mittlerer Hitze. Braten Sie den gehackten Knoblauch und die Zwiebel an, bis sie glasig werden.
Zerkleinern Sie die italienische Wurst und das Hackfleisch mit einem Holzlöffel. Braten Sie, bis sie braun sind.
Fügen Sie die zerkleinerten Tomaten, Tomatensoße, Tomatenmark, Zucker, Oregano, Basilikum, Rotwein (falls verwendet), Salz und Pfeffer hinzu. Lassen Sie das Ganze unter gelegentlichem Rühren 20 bis 25 Minuten köcheln.

Béchamelsauce:
Butter in einer mittelgroßen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen, um die Béchamelsauce zuzubereiten. Für eine Mehlschwitze Mehl hinzufügen und zwei Minuten lang ständig verrühren.
Milch nach und nach hinzufügen und dabei ständig verrühren, um Klumpenbildung zu vermeiden. 5 bis 7 Minuten kochen lassen oder bis die Sauce eindickt.
Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Vom Herd nehmen.

Lasagne zusammenstellen:
Ofentemperatur auf 190 °C (375 °F) einstellen.
Den Boden der Auflaufform mit einer dünnen Schicht Fleischsauce bedecken.
Die Sauce mit einer Schicht Lasagneblätter bedecken.
Die Blätter mit einer Schicht Béchamelsauce und dann mit einer Schicht Fleischsauce bedecken. Parmesan und Mozzarella hinzufügen.
Weiter schichten, bis alle Zutaten aufgebraucht sind, und dann mit einer Schicht Käse bedecken.

Backen Sie die Lasagne:
25 Minuten lang, nachdem Sie die Auflaufform mit Aluminiumfolie abgedeckt haben.
Nachdem Sie die Folie entfernt haben, backen Sie sie weitere 15 bis 20 Minuten oder bis der Käse goldbraun und sprudelnd ist.
Lassen Sie die Lasagne vor dem Servieren zehn Minuten ruhen. Fügen Sie etwas frische Petersilie oder Basilikum als Garnitur hinzu.

Nährwertangaben (pro Portion):
Kalorien: 550 kcal
Protein: 35 g
Kohlenhydrate: 45 g
Fett: 25 g
Gesättigtes Fett: 12 g
Cholesterin: 85 mg
Natrium: 900 mg
Ballaststoffe: 4 g
Zucker: 8 g

Letzter Tipp:
Grillen Sie die Lasagne während der letzten zwei bis drei Minuten des Backens, um einen goldenen, knusprigen Käsebelag zu erhalten. Mit dieser Technik erzielen Sie ein makelloses Ergebnis. Dieses Rezept ist Ihre erste Anlaufstelle für einfache Lasagne-Rezepte für Familienessen oder zum Erlernen der Zubereitung von Lasagne mit Bechamelsauce. Es macht den Unterschied, Ihr Sharp Blades-Kochmesser zum präzisen Hacken und Schneiden zu verwenden!