La Sopa de Fideos de Pollo Clásica Definitiva: Confort en un Tazón
Un tazón de Sopa de Fideos de Pollo Clásica casera es la comida más reconfortante y popular del mundo. Es el plato perfecto para un día frío, un remedio para el alma cuando te sientes mal y una demostración del poder de los ingredientes básicos y saludables. Esta receta lo reduce todo a sus componentes más básicos, destacando los delicados fideos, el tierno pollo y el rico y sabroso caldo. ¿Y el truco para convertir la preparación en un placer en lugar de una tarea? Con el cuchillo de chef increíblemente afilado de Sharp Blades, cortar verduras es pan comido. ¡Vamos, a cocinar!
20 minutos de preparación
Duración de la cocción: 40 minutos
Una hora en total
6 porciones
Ingredientes:
2 cucharadas de aceite de oliva o mantequilla
1 cebolla grande, finamente picada
3 zanahorias medianas, peladas y en rodajas
3 tallos de apio, en rodajas
2 dientes de ajo, picados
8 tazas (2 litros) de caldo de pollo de buena calidad
2 tazas de agua
1 lb (aprox. 450 g) de pechugas o muslos de pollo deshuesados y sin piel
2 hojas de laurel
1 cucharadita de tomillo seco (o 3-4 ramitas frescas)
1 cucharadita de orégano seco
Sal y pimienta negra recién molida, al gusto
6 oz (aprox. 170 g) de fideos de huevo anchos (o su pasta favorita)
¼ de taza de perejil fresco, finamente picado
Cubiertos esenciales (¡de Sharp Blades!)
Una olla grande de hierro fundido o una olla sopera
Un cuchillo de chef de 20 cm afilado es necesario para Corte en cubos fácil y limpio.
Una tabla de cortar robusta
Cucharas y tazas medidoras
Cucharón con pinzas
Instrucciones de preparación:
Salteado de los aromáticos:
En una olla grande, caliente la mantequilla o el aceite de oliva a fuego medio. Agregue el apio, las rodajas de zanahoria y la cebolla picada (esta mezcla se conoce como mirepoix). Cocine hasta que las verduras comiencen a ablandarse, revolviendo regularmente, de 5 a 7 minutos. Cocine el ajo picado durante un minuto más hasta que desprenda su aroma.
Preparación del caldo:
Agregue el agua y el caldo de pollo. Añada el orégano, el tomillo seco, las hojas de laurel y una cantidad generosa de sal y pimienta. Caliente el caldo hasta que hierva suavemente.
Cocine el pollo:
Introduzca con cuidado los muslos o pechugas en el líquido hirviendo. Reduzca el fuego a bajo, tape y cocine de 15 a 20 minutos, o hasta que el pollo esté suave y bien cocido.
Desmenuzar el pollo:
Retira el pollo de la olla con unas pinzas y pásalo a una tabla de cortar desinfectada. Tras dejarlo enfriar unos minutos, desmenúzalo en trozos pequeños con dos tenedores. Desecha las hojas de laurel.
Cocinar los fideos:
Añadir los fideos de huevo al caldo una vez que haya vuelto a hervir. Cocinar de 6 a 8 minutos, o hasta que estén al dente, según las instrucciones del envase.
Mezclar y servir:
Añadir el pollo desmenuzado de nuevo a la olla cuando los fideos estén cocidos. Añadir el perejil fresco y remover. Si es necesario, añadir más sal y pimienta después de probar la sopa.
Disfrutar:
Sirve la sopa caliente inmediatamente después de servirla en tazones. ¡Disfruta de su agradable calorcito!
Información nutricional (por ración)
Calorías: 280
Carbohidratos: 28 g
Proteínas: 25 g
Grasas: 8 g
Fibra: 3 g
Azúcar: 5 g
Nota: La información nutricional es una estimación y puede variar según los ingredientes.
Consejo profesional de Sharp Blades:
Si tienes caldo de pollo casero, úsalo para obtener el mejor sabor. Si usas caldo comprado, te recomendamos un caldo bajo en sodio para que puedas ajustar la sal. Añade una corteza de queso parmesano al caldo mientras hierve a fuego lento para realzar aún más la sopa; ¡le da un fantástico sabor umami!
¿Buscas el mejor cuchillo para simplificar la preparación? El ingrediente más importante para cualquier plato es un cuchillo de cocina afilado. Explora los mejores cuchillos de cocina para preparar sopas caseras y nuestra selección de cuchillos de chef de alta calidad para picar verduras sin esfuerzo en Sharp Blades. Una hoja afilada garantiza cortes precisos, menos magulladuras en las verduras y, sobre todo, una cocción más segura y rápida.
20 minutos de preparación
Duración de la cocción: 40 minutos
Una hora en total
6 porciones
Ingredientes:
2 cucharadas de aceite de oliva o mantequilla
1 cebolla grande, finamente picada
3 zanahorias medianas, peladas y en rodajas
3 tallos de apio, en rodajas
2 dientes de ajo, picados
8 tazas (2 litros) de caldo de pollo de buena calidad
2 tazas de agua
1 lb (aprox. 450 g) de pechugas o muslos de pollo deshuesados y sin piel
2 hojas de laurel
1 cucharadita de tomillo seco (o 3-4 ramitas frescas)
1 cucharadita de orégano seco
Sal y pimienta negra recién molida, al gusto
6 oz (aprox. 170 g) de fideos de huevo anchos (o su pasta favorita)
¼ de taza de perejil fresco, finamente picado
Cubiertos esenciales (¡de Sharp Blades!)
Una olla grande de hierro fundido o una olla sopera
Un cuchillo de chef de 20 cm afilado es necesario para Corte en cubos fácil y limpio.
Una tabla de cortar robusta
Cucharas y tazas medidoras
Cucharón con pinzas
Instrucciones de preparación:
Salteado de los aromáticos:
En una olla grande, caliente la mantequilla o el aceite de oliva a fuego medio. Agregue el apio, las rodajas de zanahoria y la cebolla picada (esta mezcla se conoce como mirepoix). Cocine hasta que las verduras comiencen a ablandarse, revolviendo regularmente, de 5 a 7 minutos. Cocine el ajo picado durante un minuto más hasta que desprenda su aroma.
Preparación del caldo:
Agregue el agua y el caldo de pollo. Añada el orégano, el tomillo seco, las hojas de laurel y una cantidad generosa de sal y pimienta. Caliente el caldo hasta que hierva suavemente.
Cocine el pollo:
Introduzca con cuidado los muslos o pechugas en el líquido hirviendo. Reduzca el fuego a bajo, tape y cocine de 15 a 20 minutos, o hasta que el pollo esté suave y bien cocido.
Desmenuzar el pollo:
Retira el pollo de la olla con unas pinzas y pásalo a una tabla de cortar desinfectada. Tras dejarlo enfriar unos minutos, desmenúzalo en trozos pequeños con dos tenedores. Desecha las hojas de laurel.
Cocinar los fideos:
Añadir los fideos de huevo al caldo una vez que haya vuelto a hervir. Cocinar de 6 a 8 minutos, o hasta que estén al dente, según las instrucciones del envase.
Mezclar y servir:
Añadir el pollo desmenuzado de nuevo a la olla cuando los fideos estén cocidos. Añadir el perejil fresco y remover. Si es necesario, añadir más sal y pimienta después de probar la sopa.
Disfrutar:
Sirve la sopa caliente inmediatamente después de servirla en tazones. ¡Disfruta de su agradable calorcito!
Información nutricional (por ración)
Calorías: 280
Carbohidratos: 28 g
Proteínas: 25 g
Grasas: 8 g
Fibra: 3 g
Azúcar: 5 g
Nota: La información nutricional es una estimación y puede variar según los ingredientes.
Consejo profesional de Sharp Blades:
Si tienes caldo de pollo casero, úsalo para obtener el mejor sabor. Si usas caldo comprado, te recomendamos un caldo bajo en sodio para que puedas ajustar la sal. Añade una corteza de queso parmesano al caldo mientras hierve a fuego lento para realzar aún más la sopa; ¡le da un fantástico sabor umami!
¿Buscas el mejor cuchillo para simplificar la preparación? El ingrediente más importante para cualquier plato es un cuchillo de cocina afilado. Explora los mejores cuchillos de cocina para preparar sopas caseras y nuestra selección de cuchillos de chef de alta calidad para picar verduras sin esfuerzo en Sharp Blades. Una hoja afilada garantiza cortes precisos, menos magulladuras en las verduras y, sobre todo, una cocción más segura y rápida.