Pastel de Carne Clásico Familiar: Un Plato Confortable
Nada une más a la familia que un sustancioso pastel de carne casero. Con una salsa agridulce por encima, nuestro Pastel de Carne Clásico Familiar es suave y está repleto de sabores. ¡Para un plato reconfortante, sírvelo con judías verdes y puré de papas!
Ingredientes: (Para 6-8 personas)
680 g de carne molida (proporción de grasa 80/20 para jugosidad)
1 taza de pan rallado (o galletas trituradas)
1 cebolla pequeña, finamente picada
1 huevo grande, batido
½ taza de leche (o caldo de res)
2 dientes de ajo, picados
2 cucharadas de salsa Worcestershire
1 cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta negra
1 cucharadita de tomillo seco (o condimento italiano)
Para el glaseado:
¼ taza de kétchup
2 cucharadas de azúcar moreno
1 cucharada de vinagre de sidra de manzana
1 cucharadita de mostaza
Utensilios esenciales:
Tazón grande para mezclar
Molde para panes (o bandeja para hornear)
Una cuchilla afilada (para picar)
Cucharas y tazas medidoras
Termómetro para carne (para asegurar que esté perfectamente cocido)
(Para una preparación fácil, consulte nuestros cuchillos de cocina de alta calidad en [¡Hojas afiladas!]
Tiempo de cocción:
Preparación: 15 minutos
Cocción: 50-60 minutos
Total: 1 hora y 15 minutos
Instrucciones:
Preparar la mezcla de carne:
Encienda el horno a 190 °C (375 °F). En un tazón grande, mezcle la carne molida, el pan rallado, la salsa Worcestershire, el ajo, la cebolla, el huevo, la leche, la sal, la pimienta y el tomillo. No mezcle demasiado; la mezcla se espesará.
Formar y hornear:
Vierta los ingredientes en una bandeja para hornear o en un molde para pan previamente engrasado. Tape y hornee durante 40 minutos.
Agregar el glaseado:
En un tazón pequeño, combine la mostaza, el vinagre, el azúcar moreno y el kétchup. Unte el glaseado sobre el pastel de carne después de 40 minutos y hornéelo durante 10 a 15 minutos más, o hasta que la temperatura interna alcance los 71 °C (160 °F).
Reposo y servicio:
Para mantenerlo jugoso, déjelo reposar diez minutos antes de cortarlo.
Información nutricional (por porción):
Calorías: 320
Proteínas: 22 g
Carbohidratos: 18 g
Grasas: 18 g
Fibra: 1 g
Azúcar: 8 g
Consejo:
Agregue ¼ de taza de parmesano rallado o saltee cebolla antes de mezclar para obtener más jugosidad.
Ingredientes: (Para 6-8 personas)
680 g de carne molida (proporción de grasa 80/20 para jugosidad)
1 taza de pan rallado (o galletas trituradas)
1 cebolla pequeña, finamente picada
1 huevo grande, batido
½ taza de leche (o caldo de res)
2 dientes de ajo, picados
2 cucharadas de salsa Worcestershire
1 cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta negra
1 cucharadita de tomillo seco (o condimento italiano)
Para el glaseado:
¼ taza de kétchup
2 cucharadas de azúcar moreno
1 cucharada de vinagre de sidra de manzana
1 cucharadita de mostaza
Utensilios esenciales:
Tazón grande para mezclar
Molde para panes (o bandeja para hornear)
Una cuchilla afilada (para picar)
Cucharas y tazas medidoras
Termómetro para carne (para asegurar que esté perfectamente cocido)
(Para una preparación fácil, consulte nuestros cuchillos de cocina de alta calidad en [¡Hojas afiladas!]
Tiempo de cocción:
Preparación: 15 minutos
Cocción: 50-60 minutos
Total: 1 hora y 15 minutos
Instrucciones:
Preparar la mezcla de carne:
Encienda el horno a 190 °C (375 °F). En un tazón grande, mezcle la carne molida, el pan rallado, la salsa Worcestershire, el ajo, la cebolla, el huevo, la leche, la sal, la pimienta y el tomillo. No mezcle demasiado; la mezcla se espesará.
Formar y hornear:
Vierta los ingredientes en una bandeja para hornear o en un molde para pan previamente engrasado. Tape y hornee durante 40 minutos.
Agregar el glaseado:
En un tazón pequeño, combine la mostaza, el vinagre, el azúcar moreno y el kétchup. Unte el glaseado sobre el pastel de carne después de 40 minutos y hornéelo durante 10 a 15 minutos más, o hasta que la temperatura interna alcance los 71 °C (160 °F).
Reposo y servicio:
Para mantenerlo jugoso, déjelo reposar diez minutos antes de cortarlo.
Información nutricional (por porción):
Calorías: 320
Proteínas: 22 g
Carbohidratos: 18 g
Grasas: 18 g
Fibra: 1 g
Azúcar: 8 g
Consejo:
Agregue ¼ de taza de parmesano rallado o saltee cebolla antes de mezclar para obtener más jugosidad.