
Receta clásica de tiramisú
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Capas de delicadas galletas de soletilla empapadas en espresso, cremoso mascarpone y una pizca de cacao en polvo se combinan para crear el famoso postre italiano tiramisú. Esta exquisitez decadente es ideal para cualquier ocasión y sorprenderá a los invitados con sus elegantes sabores y su sobria elegancia. Prepare un sabroso tiramisú que se convertirá rápidamente en un favorito de la familia siguiendo nuestras detalladas instrucciones.
Ingredientes
Para el tiramisú:
6 yemas de huevo grandes
3/4 taza (150 g) de azúcar granulada
1 taza (240 ml) de café o espresso fuerte, enfriado
1/4 taza (60 ml) de licor de café (opcional)
1 libra (450 g) de queso mascarpone
1 taza (240 ml) de crema espesa, batida a punto de nieve
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 paquete (7 oz/200 g) de galletas de soletilla (savoiardi)
Cacao en polvo sin azúcar, para espolvorear
Utensilios necesarios
Tazones medianos para mezclar
Un plato rectangular de 9 x 13 pulgadas (23 x 33 cm) y una batidora eléctrica
Una espátula
Un tamiz o colador de malla fina
Tiempo de preparación
25 minutos de preparación
Tiempo de enfriamiento: de cuatro a seis horas (o durante la noche)
Instrucciones
Prepara la mezcla de crema:
Bate el azúcar y las yemas de huevo juntas en una batidora
Para preparar la mezcla de café:
Coloca el licor de café y el espresso enfriado en un recipiente poco profundo.
Para preparar el tiramisú:
Sumerge cada bizcocho de soletilla en la mezcla de café lo suficiente para evitar que se empapen.
Coloca los bizcochos de soletilla humedecidos en una capa en el fondo del recipiente.
Cubre los bizcochos de soletilla de manera uniforme con la mitad de la mezcla de mascarpone.
Continúa colocando las capas y luego cubre con una capa de mascarpone.
Para enfriar y servir:
Coloca el plato en el refrigerador durante al menos cuatro a seis horas o durante la noche, cubierto con film transparente.
Antes de servir, espolvorea la parte superior con una gran cantidad de cacao en polvo. Córtalo en rodajas y sírvelo frío.
Información nutricional (por porción, aproximadamente 8 porciones):
Calorías: 450
Proteínas: 7 g
Grasas: 30 g
Carbohidratos: 38 g
Azúcar: 24 g
Fibra: 1 g
Último consejo:
Agrega una pizca de chocolate negro finamente rallado o un poco de canela al cacao en polvo para darle profundidad y un toque especial. Esta "receta de tiramisú casero" es un postre espectacular para fiestas o comidas románticas, ya que sabe bien con un espresso recién hecho.
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