Ensalada Cobb con Aderezo de Cebolla Dulce Asada
La ensalada Cobb, un plato tradicional estadounidense, es famosa por sus ingredientes robustos y sabores intensos. Esta receta tiene un toque dulce y ácido gracias al aderezo casero de cebolla dulce asada. Esta ensalada es saludable y saciante, ya que está llena de proteínas, verduras frescas y aguacate cremoso. ¡Ideal para una cena ligera o un almuerzo rápido!
Ingredientes
Para la ensalada:
6 tazas de lechuga mixta (lechuga romana, rúcula, espinaca)
2 huevos duros, rebanados
1 aguacate, picado
1 taza de tomates cherry, cortados por la mitad
1 taza de pechuga de pollo cocida, picada
6 rebanadas de tocino crujiente, desmenuzado
½ taza de queso azul (o feta), desmenuzado
¼ taza de cebolla morada, finamente rebanada
Para el aderezo de cebolla dulce asada:
1 cebolla dulce grande, asada
¼ taza de aceite de oliva
2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana
1 cucharada de mostaza Dijon
1 cucharadita de miel
½ cucharadita de ajo en polvo
Sal y pimienta al gusto
Utensilios esenciales:
Cuchillo de chef afilado (para cortes precisos, use nuestra serie Sharp Blades Pro)
Una tabla de cortar
Tazones para mezclar
Bandeja de horno (para asar cebollas)
Licuadora (para el aderezo)
Pinzas para ensaladas
Tiempo de preparación: 15 Minutos
20 minutos de cocción (para asar la cebolla)
35 minutos en total.
Instrucciones
Precalentar la cebolla dulce:
Encender el horno a 200 °C (400 °F). Después de pelar y picar la cebolla dulce, asarla durante 20 minutos hasta que se caramelice. Rociarla con aceite de oliva. Dejar enfriar un poco antes de licuar.
Para preparar el aderezo:
Pon la cebolla asada, la mostaza Dijon, el vinagre de manzana, la miel, el ajo en polvo, la sal y la pimienta en una licuadora. Licúa hasta obtener una mezcla suave. Si es necesario, cambia la sazón.
Para armar la ensalada:
Colocar la mezcla de verduras en un tazón grande. Colocar el pollo, el tocino, el aguacate, los tomates cherry, la cebolla morada, el queso azul y los huevos duros en filas ordenadas. Verter generosamente el aderezo de cebolla dulce asada sobre el plato.
¡Sirve y disfruta!
Mantén los ingredientes apilados para la presentación o revuelve ligeramente antes de servir.
Información nutricional (por porción)
Calorías: 420 kcal
Carbohidratos: 12 g
Proteínas: 28 g
Grasas: 30 g
Fibra: 5 g
Azúcar: 6 g
(Los valores nutricionales pueden variar según los ingredientes; son estimaciones).
Último consejo:
¡Prueba a añadir nueces pecanas tostadas a tu ensalada Cobb para darle un toque crujiente! Para mantener las verduras frescas, guarda el aderezo por separado. Este plato bajo en carbohidratos y rico en proteínas es ideal para preparar comidas.
Ingredientes
Para la ensalada:
6 tazas de lechuga mixta (lechuga romana, rúcula, espinaca)
2 huevos duros, rebanados
1 aguacate, picado
1 taza de tomates cherry, cortados por la mitad
1 taza de pechuga de pollo cocida, picada
6 rebanadas de tocino crujiente, desmenuzado
½ taza de queso azul (o feta), desmenuzado
¼ taza de cebolla morada, finamente rebanada
Para el aderezo de cebolla dulce asada:
1 cebolla dulce grande, asada
¼ taza de aceite de oliva
2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana
1 cucharada de mostaza Dijon
1 cucharadita de miel
½ cucharadita de ajo en polvo
Sal y pimienta al gusto
Utensilios esenciales:
Cuchillo de chef afilado (para cortes precisos, use nuestra serie Sharp Blades Pro)
Una tabla de cortar
Tazones para mezclar
Bandeja de horno (para asar cebollas)
Licuadora (para el aderezo)
Pinzas para ensaladas
Tiempo de preparación: 15 Minutos
20 minutos de cocción (para asar la cebolla)
35 minutos en total.
Instrucciones
Precalentar la cebolla dulce:
Encender el horno a 200 °C (400 °F). Después de pelar y picar la cebolla dulce, asarla durante 20 minutos hasta que se caramelice. Rociarla con aceite de oliva. Dejar enfriar un poco antes de licuar.
Para preparar el aderezo:
Pon la cebolla asada, la mostaza Dijon, el vinagre de manzana, la miel, el ajo en polvo, la sal y la pimienta en una licuadora. Licúa hasta obtener una mezcla suave. Si es necesario, cambia la sazón.
Para armar la ensalada:
Colocar la mezcla de verduras en un tazón grande. Colocar el pollo, el tocino, el aguacate, los tomates cherry, la cebolla morada, el queso azul y los huevos duros en filas ordenadas. Verter generosamente el aderezo de cebolla dulce asada sobre el plato.
¡Sirve y disfruta!
Mantén los ingredientes apilados para la presentación o revuelve ligeramente antes de servir.
Información nutricional (por porción)
Calorías: 420 kcal
Carbohidratos: 12 g
Proteínas: 28 g
Grasas: 30 g
Fibra: 5 g
Azúcar: 6 g
(Los valores nutricionales pueden variar según los ingredientes; son estimaciones).
Último consejo:
¡Prueba a añadir nueces pecanas tostadas a tu ensalada Cobb para darle un toque crujiente! Para mantener las verduras frescas, guarda el aderezo por separado. Este plato bajo en carbohidratos y rico en proteínas es ideal para preparar comidas.