Pasta cremosa con pollo, ajo y parmesano: una receta rápida y deliciosa para la cena
¿Estás buscando una receta para la cena que sea rápida, sabrosa y abundante? El plato ideal para sorprender a tu familia o amigos es esta pasta cremosa con pollo, ajo y parmesano. Esta receta es un éxito porque tiene pasta al dente, pollo suculento y una salsa espesa y cremosa de ajo y parmesano. ¡Además, está lista en media hora! Este plato es fácil de seguir y requiere ingredientes básicos, por lo que es adecuado tanto para cocineros novatos como experimentados. ¡Vamos, a cocinar!
Ingredientes:
2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel (aproximadamente 1 libra)
8 oz (225 g) de fettuccine o su pasta favorita
2 cucharadas de aceite de oliva
4 dientes de ajo, picados
1 taza de crema espesa
1 taza de queso parmesano rallado
1/2 taza de caldo de pollo
1 cucharadita de condimento italiano
1/2 cucharadita de sal (o al gusto)
1/4 cucharadita de pimienta negra
1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo (opcional, para darle un toque picante)
Perejil fresco, picado (para decorar)
Herramientas necesarias:
Sartén o sartén grande
Olla grande para hervir pasta
Espátula o cuchara de madera
El cuchillo del chef
Una tabla de cortar
Cucharas y tazas medidoras
Para el queso parmesano, un rallador
Diez minutos para la preparación antes de cocinar
20 minutos es el tiempo de cocción.
30 minutos en total.
Instrucciones de preparación detalladas:
Prepara la pasta:
Pon a hervir una olla grande con agua y sal. Después de agregar la pasta, cocínala según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Después de escurrirla, reserva.
Mientras se cocina la pasta:
Prepara el pollo sazonando las pechugas con condimento italiano, sal y pimienta. En una sartén grande, calienta 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio-alto. Cocina hasta que el pollo esté bien cocido (temperatura interna de 165 °F/75 °C), de 5 a 6 minutos por lado. Después de sacar el pollo de la sartén y dejarlo reposar durante cinco minutos, córtalo en tiras.
Para preparar la salsa:
Pon la cucharada restante de aceite de oliva en la misma sartén. Agrega el ajo picado y baja el fuego a medio. Saltea hasta que desprenda aroma, de 1 a 2 minutos. Para desglasar la sartén y raspar los trozos dorados, agrega el caldo de pollo. Añade las hojuelas de pimiento rojo (si las usas), la crema espesa y el queso parmesano. Revuelve hasta que la salsa esté suave y el queso se haya derretido.
Mezcla todo:
Coloca las rodajas de pollo y la pasta cocida en la sartén. Mezcla todo hasta que la salsa cremosa cubra la pasta y el pollo. Para calentar por completo, cocina durante dos o tres minutos más.
Decóralo y sírvelo:
Agrega más queso parmesano y perejil picado, si lo prefieres. ¡Sirve de inmediato y saborea!
Información nutricional (por porción, para 4 personas):
Calorías: 580 kcal
Proteínas: 38 g
Carbohidratos: 45 g
Grasas: 28 g
Grasas saturadas: 14 g
Colesterol: 145 mg
Sodio: 780 mg
Fibra: 2 g
Azúcar: 3 g
Último consejo:
Considera incorporar espinacas o champiñones salteados a la salsa para darle un toque de sabor adicional. Una ensalada verde fresca y una copa de vino blanco acompañan bien este plato principal. Recuerde utilizar los cuchillos de cocina de alta calidad de Sharp Blades para cortar en cubitos y rebanar con suavidad: ¡esta es la clave para preparar comidas de manera más rápida y segura!
