Deliciosa receta de cupcakes de fresa caseros

Los cupcakes con fresas son un delicioso manjar que se puede disfrutar en cualquier momento. El sabor fresco de las fresas abunda en estos deliciosos y delicados cupcakes, que están rematados con un delicioso y cremoso glaseado de fresa. Con esta sencilla receta, puedes hacer los cupcakes de fresa ideales en casa para una fiesta de cumpleaños, una reunión o simplemente para darte un capricho dulce.

Ingredientes:
Para los cupcakes:
1 ½ taza (190 g) de harina común
1 ½ cucharadita de levadura en polvo
½ cucharadita de bicarbonato de sodio
¼ cucharadita de sal
½ taza (115 g) de mantequilla sin sal, ablandada
¾ taza (150 g) de azúcar granulada
2 huevos grandes
½ taza (120 ml) de leche entera
1 cucharadita de extracto de vainilla
½ taza (120 g) de puré de fresas frescas (fresas licuadas)

Para el glaseado de fresas:
½ taza (115 g) de mantequilla sin sal, ablandada
2 tazas (250 g) de azúcar en polvo
¼ taza (60 g) de puré de fresas frescas
1 cucharadita de extracto de vainilla
Una pizca de sal

Herramientas necesarias:
Tazones para mezclar
Batidora eléctrica
Tazas y cucharas medidoras
Molde para muffins
Capuchones para cupcakes
Espátula
Manga pastelera con boquilla para glaseado

Preparación Español:Tiempo:
Tiempo total: 45 minutos
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de horneado: 18-20 minutos

Diez minutos para enfriar y glasear
Instrucciones:
Calienta y prepárate:
Cubre una bandeja para muffins con pirotines y precalienta el horno a 350 °F (175 °C).

Combina los ingredientes secos:
Bate la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo para hornear y la sal en un bol.

Ingredientes húmedos:
Bate el azúcar y la manteca en un bol aparte hasta que la mezcla quede liviana y esponjosa.
Bate bien después de agregar cada huevo de a uno por vez.
Agrega el puré de frutilla y el extracto de vainilla y revuelve.

Mezcla y combina:
Agrega la leche y los componentes secos a los ingredientes húmedos de manera gradual y alternada.
No mezcles demasiado; simplemente revuelve hasta que se incorporen.

Para hornear los cupcakes:
Vierte la masa en los pirotines hasta que estén aproximadamente ⅔ llenos.
Al insertar un palillo en el centro, este debe salir limpio después de 18 a 20 minutos de horneado.
Antes de glasear, deja que los cupcakes se enfríen por completo.

Bate la mantequilla:
Hasta que se vuelva cremosa para hacer el glaseado.
Agrega el azúcar en polvo gradualmente mientras bates.
Agrega la esencia de vainilla, la sal y el puré de fresa y revuelve hasta que quede suave.

Glaseado y decoración:
Aplica un hermoso glaseado a los cupcakes con una manga pastelera.
Para darle un toque extra, decora con rodajas de fresa fresca.

Información nutricional (por cupcake):
Calorías: 290 kcal
Carbohidratos: 38 g
Proteínas: 3 g
Grasas: 15 g
Grasas saturadas: 9 g
Azúcar: 28 g
Fibra: 1 g

Consejo de horneado:
Prueba a incorporar fresas frescas finamente picadas a la mezcla para darle un toque adicional de sabor a fresa. Esto le da una textura maravillosa a tus cupcakes y resalta su sabor afrutado natural.