Deliciosos fideos de calabacín con salsa de ajo y limón
Los "zoodles", también conocidos como fideos de calabacín, son un sustituto versátil y bajo en carbohidratos de la pasta. Esta receta es ideal para un almuerzo o cena rápida porque es sabrosa, liviana y refrescante. Es una opción saludable y decadente que combina bien con proteínas a la parrilla o una ensalada fresca y tiene una salsa de ajo y limón simple. ¡Comencemos con esta receta simple!
Ingredientes:
3 calabacines medianos
2 cucharadas de aceite de oliva
3 dientes de ajo picados
1 limón (ralladura y jugo)
1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo (opcional)
Sal y pimienta negra al gusto
2 cucharadas de queso parmesano rallado (opcional)
Perejil fresco picado (para decorar)
Herramientas esenciales:
Pelador de verduras o espiralizador
Sartén grande
Rallador o rallador Microplane
Una tabla de cortar
Un cuchillo
Tiempo empleado en la preparación:
20 minutos en total
Diez minutos para la preparación
Diez minutos para la cocción
Instrucciones:
Prepara los fideos de calabacín:
Enjuaga los calabacines y corta los extremos.
Para hacer fideos largos y finos, usa un pelador de verduras o un espiralizador. Reserva.
Para preparar la salsa de ajo y limón:
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Saltea el ajo picado durante uno o dos minutos, o hasta que desprenda aroma. No los dore.
Agregue la ralladura y el jugo de limón y, si usa, las hojuelas de pimiento rojo. Revuelva bien.
Para cocinar los fideos de calabacín:
Colóquelos en una sartén. Cúbralos con la salsa revolviendo suavemente.
Cocine hasta que los zoodles estén suaves pero no pastosos, revolviendo regularmente, durante 3 a 5 minutos.
Agregue sal y pimienta negra a gusto antes de servir.
Retire del fuego y, si lo desea, cubra con queso parmesano.
Antes de servir, adorne con perejil picado.
Información nutricional (por porción):
Calorías: 110
Proteínas: 3 g
Grasas: 8 g
Carbohidratos: 7 g
Fibra: 2 g
Azúcar: 4 g
Último consejo:
Sirva sus fideos de calabacín con camarones a la parrilla o pollo para darle un toque aún más delicioso. Para encontrar platos adicionales que combinen bien con este plato, busque "recetas saludables de fideos de calabacín con proteínas".
Ingredientes:
3 calabacines medianos
2 cucharadas de aceite de oliva
3 dientes de ajo picados
1 limón (ralladura y jugo)
1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo (opcional)
Sal y pimienta negra al gusto
2 cucharadas de queso parmesano rallado (opcional)
Perejil fresco picado (para decorar)
Herramientas esenciales:
Pelador de verduras o espiralizador
Sartén grande
Rallador o rallador Microplane
Una tabla de cortar
Un cuchillo
Tiempo empleado en la preparación:
20 minutos en total
Diez minutos para la preparación
Diez minutos para la cocción
Instrucciones:
Prepara los fideos de calabacín:
Enjuaga los calabacines y corta los extremos.
Para hacer fideos largos y finos, usa un pelador de verduras o un espiralizador. Reserva.
Para preparar la salsa de ajo y limón:
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Saltea el ajo picado durante uno o dos minutos, o hasta que desprenda aroma. No los dore.
Agregue la ralladura y el jugo de limón y, si usa, las hojuelas de pimiento rojo. Revuelva bien.
Para cocinar los fideos de calabacín:
Colóquelos en una sartén. Cúbralos con la salsa revolviendo suavemente.
Cocine hasta que los zoodles estén suaves pero no pastosos, revolviendo regularmente, durante 3 a 5 minutos.
Agregue sal y pimienta negra a gusto antes de servir.
Retire del fuego y, si lo desea, cubra con queso parmesano.
Antes de servir, adorne con perejil picado.
Información nutricional (por porción):
Calorías: 110
Proteínas: 3 g
Grasas: 8 g
Carbohidratos: 7 g
Fibra: 2 g
Azúcar: 4 g
Último consejo:
Sirva sus fideos de calabacín con camarones a la parrilla o pollo para darle un toque aún más delicioso. Para encontrar platos adicionales que combinen bien con este plato, busque "recetas saludables de fideos de calabacín con proteínas".