
Mezcla de mariscos con mantequilla de ajo y salsa de limón y hierbas
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Con los utensilios de cocina finamente diseñados de Sharp Blades, ingrese a un mundo donde el arte culinario y la precisión coexisten. Nuestras cuchillas están hechas para convertir lo común en extraordinario con cada corte, corte en cubitos y picado. Imagine una colorida mezcla de mariscos que incluye pescado blanco escamoso, vieiras mantecosas y camarones regordetes. Cada pieza se corta con precisión exacta, lo que garantiza que cada bocado mantenga su textura y frescura. Con nuestros cuchillos ergonómicos, la preparación se convierte en una sinfonía de sabores mientras el chisporroteo de una receta de pescado con mantequilla y ajo llena el aire. La precisión infalible de Sharp Blades no es solo una herramienta aquí; es la clave para crear momentos de pura magia culinaria en el centro de un festín gourmet.
Ingredientes (para 4 personas)
1 lb (450 g) de camarones pelados y desvenados
1 lb (450 g) de vieiras
1 lb (450 g) de mejillones limpios
6 dientes de ajo picados (¡con un cuchillo de chef Sharp Blades!)
½ taza de mantequilla sin sal
¼ de taza de aceite de oliva
1 limón (ralladura y jugo)
½ taza de vino blanco seco
¼ de taza de perejil fresco picado
1 cucharada de tomillo fresco
1 cucharadita de hojuelas de chile (opcional)
Sal y pimienta al gusto
Utensilios
Cuchillo de chef Sharp Blades
Sartén grande o sartén para saltear
Tazones para mezclar
Tazas/cucharas medidoras
Pinzas
Rallador
Tiempo
Preparación: 15 minutos
Cocción: 25 minutos
Total: 40 minutos
Instrucciones detalladas
Prepara los mariscos:
Seque las vieiras y los camarones. Descarte los mejillones que no estén abiertos.
Caliente un poco de aceite de oliva:
En una sartén y saltee el ajo. Cocine las hojuelas de chile y el ajo durante un minuto o hasta que desprendan un aroma fragante.
Dorar las vieiras:
Durante dos o tres minutos de cada lado. Retírelas y déjelas a un lado.
Cocine los camarones:
Coloque los camarones en una sartén y cocínelos durante dos o tres minutos o hasta que se pongan rosados. Retírelos y déjelos a un lado.
Desglase:
Agregue vino blanco a la sartén mientras raspa los residuos dorados. Cocine a fuego lento durante dos minutos.
Agregue los mejillones:
A la sartén, tápelos y cocínelos al vapor durante cinco a siete minutos o hasta que se abran.
Reduzca el fuego para terminar la salsa. Agregue mantequilla, perejil, tomillo, ralladura de limón y jugo.
Mezcle:
Vuelva a colocar las vieiras y los camarones en la sartén. Mezcle suavemente. Agregue sal y pimienta para condimentar.
Información nutricional (por porción)
Calorías: 520
Proteínas: 42 g
Grasas: 32 g (saturadas: 15 g)
Carbohidratos: 8 g
Colesterol: 280 mg
Sodio: 880 mg
Los valores nutricionales son aproximados.
Consejos de expertos
Utilice siempre hierbas frescas y un cuchillo Sharp Blades para picar de manera uniforme mientras prepara una receta rápida de cena de pescado gourmet. Para una preparación sencilla, combine este plato con nuestro cuchillo de chef premium de acero de Damasco de 8 pulgadas con mango de resina verde.