Cómo utilizar cuchillos precisos para preparar la mejor ratatouille

El ratatouille, un plato tradicional francés de verduras, es famoso por sus intensos sabores y su exquisita presentación. ¡Preparemos una comida tan hermosa como sabrosa!

Ingredientes:
1 berenjena mediana
Un calabacín amarillo mediano y un calabacín mediano
Un tomate grande
Un pimiento rojo
Un pimiento amarillo
Una cebolla roja pequeña
Cuatro dientes de ajo picados
Tres cucharaditas de aceite de oliva
El tomillo seco, una cucharadita
Añadir sal y pimienta al gusto.
Decorar con albahaca fresca.

Instrucciones
Primero, prepara las verduras.
Corta el tomate, el calabacín, la berenjena y el calabacín amarillo en rodajas finas y uniformes con el cuchillo de chef de Damasco. Haz tiras finas con los pimientos morrones. Pica el ajo finamente con el cuchillo para pelar.

Un cuchillo afilado garantiza cortes precisos, manteniendo la textura y la forma de las verduras.

Paso 2: Prepara la salsa
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén. Añade la cebolla picada y el ajo picado y saltea hasta que esté transparente. Añade el tomillo, un poco de sal y un puñado de tomates picados. Cocina hasta que la salsa espese un poco. Cubre uniformemente el fondo de una fuente para horno con la salsa.

Paso 3: Coloca las verduras
Para que tengan un aspecto brillante, coloca las verduras cortadas en círculos, alternando los colores. Vierte el aceite de oliva sobrante por encima y sazona con más tomillo, sal y pimienta.

Paso 4: Hornea
Enciende el horno a 190 °C. Hornea la fuente durante media hora después de cubrirla con papel de aluminio. Para caramelizar la parte superior, retira el papel de aluminio y continúa horneando durante otros quince minutos.

Paso 5: Sirve caliente como plato principal o como guarnición, adornado con albahaca fresca.

La importancia de tus cuchillos
El corte preciso garantiza una cocción adecuada y mejora el sabor de cada comida, por lo que no es solo para lucirse. Este procedimiento se vuelve fácil y placentero gracias a nuestros cuchillos de acero de Damasco, que elevan cada comida a la categoría de obra de arte.

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