Delicias irresistibles de hojaldre: hojaldres de queso y espinacas

Estos hojaldres de queso y espinacas son un postre sencillo y sofisticado que se puede disfrutar en cualquier momento. Esta receta, que combina espinacas frescas, queso cremoso y hojaldre escamoso, seguro que sorprenderá a tus invitados o saciará tu apetito salado.

Ingredientes
1 hoja de hojaldre (descongelada)
2 tazas de espinacas frescas (picadas)
1 taza de queso ricotta
1/2 taza de queso parmesano rallado
1 huevo (batido)
1 diente de ajo (picado)
1/4 cucharadita de nuez moscada (opcional)
Sal y pimienta al gusto

Equipamiento básico
Un rodillo
Un bol para mezclar
Una bandeja para hornear
Un pincel de repostería y papel de horno

Tiempo de preparación
15 minutos de preparación
20 minutos es el tiempo de cocción.
35 minutos en total.

Instrucciones
Prepara el relleno:
Agrega la espinaca picada, el queso parmesano, el queso ricotta, el ajo picado, la nuez moscada, la sal y la pimienta en un bol. Mezcla hasta que se integren bien.

Estira la masa de hojaldre:
Para alisar los bordes, extiende suavemente la masa de hojaldre sobre una tabla ligeramente enharinada. Haz nueve cuadrados iguales con ella.

Para armar los hojaldres:
Coloca una cucharada de la mezcla de queso y espinaca en el medio de cada cuadrado.
Después de pincelar los bordes de los cuadrados de masa con el huevo batido, dóblalos en triángulos o sobres y cierra bien los bordes.

Para prepararlos para hornear:
Coloca los hojaldres en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Para un acabado dorado, pincela las partes superiores con el huevo batido restante.

Precalienta el horno:
A 200 °C (390 °F) antes de hornear. Los hojaldres deben estar hojaldrados y dorados después de 20 minutos en el horno.

Presentación:
Antes de servir, deja que los buñuelos se enfríen un poco. La mejor manera de disfrutarlos es tibios.

Información nutricional (por buñuelo, aproximada)
Calorías: 150
Proteínas: 5 g
Carbohidratos: 12 g
Grasas: 9 g
Fibra: 1 g

Consejos de expertos
Antes de hornear, decora los buñuelos con semillas de sésamo o amapola para darles más sabor. Para garantizar cortes limpios y mantener la frescura de las hojas de espinaca, usa cuchillos de cocina afilados al cortarlas.