Tarta de Queso Lotus Biscoff (Sin Horno)
Con una base crujiente de galleta, un suave relleno de queso crema con caramelo especiado y una brillante cobertura de Biscoff, esta tarta de queso Lotus Biscoff es una delicia sin horno. Es fácil de preparar, no requiere horno y ¡deleitará a todos sus invitados!
Ingredientes:
Para la base:
300 g de galletas Lotus Biscoff (trituradas)
100 g de mantequilla sin sal (derretida)
Para el relleno:
500 g de queso crema (a temperatura ambiente)
100 g de azúcar glas
200 g de crema Lotus Biscoff (cremosa)
300 ml de nata montada
1 cucharadita de extracto de vainilla
Para la cobertura:
100 g de crema Lotus Biscoff (derretida)
Galletas Biscoff trituradas (para decorar)
Utensilios necesarios:
Molde desmontable de 20 cm
Procesador de alimentos (o rodillo para triturar galletas)
Cuencos para mezclar
Batidora eléctrica
Una espátula
Báscula y tazas medidoras
Tiempo total de preparación:
30 minutos más 4 horas de enfriamiento
Diez porciones
Instrucciones:
Preparación de la base: Con un rodillo o procesador de alimentos, tritura las galletas Biscoff hasta obtener migas finas. Agrega la mantequilla derretida y revuelve hasta que se integren. Refrigerar durante 15 minutos después de presionar firmemente en un molde desmontable.
Preparar el relleno para la tarta de queso:
Mezclar el extracto de vainilla, el azúcar glas y el queso crema hasta obtener una mezcla homogénea. Incorporar la crema batida con movimientos envolventes. Incorporar la crema Biscoff y mezclar bien. Alisar la superficie después de verterla sobre la base.
Cobertura:
Después de 20 segundos en el microondas, calentar la crema Biscoff y extenderla sobre la tarta de queso. Para crear un efecto marmolado, hacer remolinos con un cuchillo. Decorar con galletas Biscoff trituradas.
Para servir:
Refrigerar durante al menos cuatro horas o toda la noche para obtener resultados óptimos. Antes de desmoldar, recortar los bordes con un cuchillo.
Información nutricional (por porción):
Calorías: 420
Carbohidratos: 38 g
Proteínas: 4 g
Grasas: 28 g
Fibra: 1 g
Azúcar: 25 g
Valores aproximados; pueden variar según las marcas de los ingredientes.
Consejo final:
Consejo profesional: Antes de mezclar con mantequilla, tuesta ligeramente las migas de galleta Biscoff para que queden más crujientes.
