Master the Art of Homemade Spanish Tortilla with Rice

Domina el arte de la tortilla española casera con arroz

La tortilla española, también llamada tortilla española, es una receta tradicional apreciada por su adaptabilidad y sencillez. La adición de arroz le da a esta receta clásica un toque distintivo, haciéndola más sustanciosa y adecuada para cualquier comida del día. ¡Saboreemos este delicioso manjar!

Ingredientes:
4 papas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas
1 cebolla mediana, picada fina
1 taza de arroz blanco cocido (preferiblemente del día anterior)
6 huevos grandes
1/4 taza de aceite de oliva
Sal y pimienta negra, al gusto
Opcional: perejil picado para decorar

Herramientas
Una sartén mediana (preferiblemente antiadherente) es un equipo necesario. Bol para mezclar
Una espátula
Un cuchillo afilado (como el cuchillo multiusos Damascus de Sharp Blades)
Una tabla de cortar
Whisky

Tiempo de preparación:
Tiempo de preparación activa: 15 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Tiempo total: 40 minutos

Instrucciones:
Prepara las verduras:
Corta las papas en rodajas finas y pica la cebolla finamente con un cuchillo multiusos afilado para mayor precisión.
En una sartén a fuego medio, calienta el aceite de oliva antes de cocinar las papas y la cebolla.
Agrega la cebolla y las papas. Cocina hasta que estén blandas pero no doradas, revolviendo periódicamente, durante 10 a 12 minutos.
Agrega sal y pimienta para condimentar. Después de escurrir el exceso de aceite, retira la mezcla de la sartén y reserva.

Combina el arroz y los huevos:
Bate los huevos juntos en un recipiente para mezclar. Agrega la combinación de arroz, papa y cebolla cocidas y mezcla. Sazona a gusto.

Para cocinar la tortilla:
Agrega un poco de aceite a la sartén y vuelve a ponerla a fuego medio.
Llene la sartén con la mezcla de huevo. Con una espátula, distribúyala uniformemente.
Cocine hasta que el fondo esté dorado y los bordes firmes, de 5 a 7 minutos.

Para dar vuelta la tortilla:
Coloque con cuidado un plato grande sobre la sartén y dé vuelta la tortilla sobre él.
Con el lado crudo hacia abajo, deslice la tortilla nuevamente dentro de la sartén.
Cocine hasta que esté completamente firme, aproximadamente de 5 a 7 minutos más.

Para servir:
Transfiera a una fuente, espolvoree con perejil y corte en gajos. Caliente o a temperatura ambiente, disfrute.

Información nutricional (por porción):
Calorías: 220
Proteínas: 7 g
Carbohidratos: 20 g
Grasas: 12 g
Grasas saturadas: 2 g
Colesterol: 120 mg
Sodio: 200 mg
Fibra: 2 g
Azúcares: 1 g

Último consejo:
Sirva su tortilla española con pimientos asados ​​o una cucharada de salsa alioli de ajo para un sabor más sofisticado. Los cortes precisos para una cocción uniforme de los alimentos están garantizados cuando utiliza un cuchillo multiusos de primera calidad de Sharp Blades.

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