Receta de pastel de zanahoria perfectamente húmedo
¡Bienvenidos al blog de Sharp Blades! Hoy vamos a preparar un clásico pastel de zanahoria, un delicioso manjar para cualquier ocasión. Esta receta es sencilla pero llena de sabor, lo que garantiza una textura húmeda en cada bocado. ¡Comencemos!
Ingredientes
Para el pastel
2 tazas (250 g) de harina común
2 cucharaditas de levadura en polvo
1 ½ cucharadita de canela molida
½ cucharadita de nuez moscada molida
½ cucharadita de sal
3 huevos grandes
1 taza (200 g) de azúcar granulada
½ taza (100 g) de azúcar morena
1 taza (240 ml) de aceite vegetal
2 tazas (220 g) de zanahorias ralladas
½ taza (60 g) de nueces picadas (opcional)
½ taza (60 g) de pasas (opcional)
Para el glaseado de queso crema
8 oz (225 g) de queso crema, ablandado
½ taza (115 g) de mantequilla sin sal, ablandada
2 tazas (240 g) de azúcar en polvo
1 cucharadita de extracto de vainilla
Información nutricional
Por porción (1 rebanada)
Calorías 350 kcal
Carbohidratos 45 g
Proteínas 4 g
Grasas 18 g
Fibra 2 g
Azúcar 30 g
Nota: Las cifras se basan en porciones típicas y son aproximadas.
Instrucciones
1. Prepare la masa.
Ajuste la temperatura del horno a 175 °C (350 °F). Engrase dos moldes circulares para tortas de 8 pulgadas.
Mezcle la harina, el polvo para hornear, la sal, la nuez moscada y la canela en un tazón grande.
Bata los huevos, el azúcar morena y el azúcar granulada en un tazón aparte hasta que estén cremosos. Agregue el aceite vegetal gradualmente y revuelva bien.
Los componentes secos deben agregarse a la mezcla húmeda gradualmente. Agregue las pasas, las nueces y las zanahorias picadas.
2. Prepare la torta.
Distribuya uniformemente la masa entre los moldes que preparó.
Un palillo insertado en el centro debe salir limpio después de 25 a 30 minutos de horneado.
Después de dejar que las tortas se enfríen en los moldes durante diez minutos, muévalas a una rejilla para que terminen de enfriarse.
3. Prepare el glaseado.
Batir la mantequilla y el queso crema juntos en un bol hasta que quede una mezcla cremosa.
Agregar el extracto de vainilla y el azúcar en polvo gradualmente. Batir hasta que la mezcla quede espumosa y cremosa.
4. Juntar y decorar
Extender una capa gruesa de glaseado sobre la parte superior de la capa de pastel que se colocó en un plato para servir.
Cubrir los lados y la parte superior del pastel después de agregar la segunda capa. Si lo desea, decorar con más nueces o zanahorias picadas.
La importancia de sus cuchillos
Usar un cuchillo afilado y preciso hace una gran diferencia al cortar nueces o rallar zanahorias con cuidado. Su experiencia de horneado mejorará con los cortes limpios de nuestro cuchillo de chef de Damasco.
¡Juntos, horneemos!
¡Pruebe este pastel de zanahoria y cuéntenos cómo resultó! Para cuchillos de cocina de primera calidad que realzan cualquier plato, visite Sharp Blades.
