Ñoquis de patata con mantequilla y queso
Tiernos y deliciosos ñoquis de patata, mezclados con queso fuerte y mantequilla dorada, son la personificación de la comodidad. Preparar este plato tradicional italiano en casa es sorprendentemente fácil; solo necesitas un cuchillo Sharp Blades para una preparación impecable. Sírvelo como una cena reconfortante entre semana o sorprende a tus invitados con tu destreza preparando pasta.
Ingredientes (Para 4 personas):
2 papas rojizas grandes (aprox. 450 g)
1 taza de harina común (más extra para espolvorear)
1 huevo grande, ligeramente batido
½ cucharadita de sal
¼ cucharadita de nuez moscada (opcional)
4 cucharadas de mantequilla sin sal
½ taza de queso parmesano o pecorino rallado
Albahaca fresca o perejil (para decorar)
Utensilios necesarios:
Cuchillo de chef afilado (para pelar/cortar las papas en cubos)
Machacador o prensapapas
Recipiente para mezclar
Tabla o tenedor para ñoquis (para hacer surcos)
Olla grande (para hervir)
Sartén
Tiempo de cocción:
20 minutos de preparación
Cocinar durante 10 minutos.
30 minutos en total.
Instrucciones:
Cocinar las papas:
Hiervándolas durante 30 minutos sin pelarlas. Mientras aún esté caliente, escurra, pele y machaque el arroz hasta que esté suave. Deje enfriar un poco.
Prepare la masa:
Combine las papas, la harina, el huevo, la sal y la nuez moscada sobre una superficie espolvoreada con harina. No la trabaje demasiado; simplemente amase suavemente hasta que esté bien integrada.
Extienda la masa:
Forme tiras y córtelas en trozos de 2.5 cm para formar los ñoquis. Para formar crestas, presione con un tenedor o una tabla para ñoquis.
Hervir:
Los ñoquis deben cocinarse en agua con sal durante dos o tres minutos o hasta que floten. Vacíe.
Saltear:
En una sartén, derrita la mantequilla hasta que esté dorada. Añada el queso y decore después de mezclar los ñoquis.
Información nutricional (por porción)
Calorías: 320
Carbohidratos: 45 g
Proteínas: 9 g
Grasas: 12 g
Fibra: 3 g
Azúcar: 1 g
Consejo:
Para obtener ñoquis extra esponjosos, hornéalos en lugar de hervirlos. Antes de hornearlos, rasca la piel con un cuchillo de pelar Sharp Blades.
Ingredientes (Para 4 personas):
2 papas rojizas grandes (aprox. 450 g)
1 taza de harina común (más extra para espolvorear)
1 huevo grande, ligeramente batido
½ cucharadita de sal
¼ cucharadita de nuez moscada (opcional)
4 cucharadas de mantequilla sin sal
½ taza de queso parmesano o pecorino rallado
Albahaca fresca o perejil (para decorar)
Utensilios necesarios:
Cuchillo de chef afilado (para pelar/cortar las papas en cubos)
Machacador o prensapapas
Recipiente para mezclar
Tabla o tenedor para ñoquis (para hacer surcos)
Olla grande (para hervir)
Sartén
Tiempo de cocción:
20 minutos de preparación
Cocinar durante 10 minutos.
30 minutos en total.
Instrucciones:
Cocinar las papas:
Hiervándolas durante 30 minutos sin pelarlas. Mientras aún esté caliente, escurra, pele y machaque el arroz hasta que esté suave. Deje enfriar un poco.
Prepare la masa:
Combine las papas, la harina, el huevo, la sal y la nuez moscada sobre una superficie espolvoreada con harina. No la trabaje demasiado; simplemente amase suavemente hasta que esté bien integrada.
Extienda la masa:
Forme tiras y córtelas en trozos de 2.5 cm para formar los ñoquis. Para formar crestas, presione con un tenedor o una tabla para ñoquis.
Hervir:
Los ñoquis deben cocinarse en agua con sal durante dos o tres minutos o hasta que floten. Vacíe.
Saltear:
En una sartén, derrita la mantequilla hasta que esté dorada. Añada el queso y decore después de mezclar los ñoquis.
Información nutricional (por porción)
Calorías: 320
Carbohidratos: 45 g
Proteínas: 9 g
Grasas: 12 g
Fibra: 3 g
Azúcar: 1 g
Consejo:
Para obtener ñoquis extra esponjosos, hornéalos en lugar de hervirlos. Antes de hornearlos, rasca la piel con un cuchillo de pelar Sharp Blades.