Tostada de aguacate fácil y rápida con huevos escalfados para un desayuno nutritivo

Empieza el día con una comida abundante y sabrosa que combina la bondad proteica de los huevos escalfados con la cremosidad del aguacate. Cuando necesitas un desayuno rápido, nutritivo y abundante, este plato es ideal. Además, es un método fantástico para demostrar tu habilidad con el cuchillo cortando con precisión.

Ingredientes:
2 rebanadas de pan integral
1 aguacate maduro
2 huevos grandes
1 cucharadita de jugo de limón
Sal y pimienta al gusto
Coberturas opcionales: hojuelas de chile, microvegetales o queso feta

Herramientas necesarias:
Cuchillo de chef afilado (como el cuchillo de chef de Damasco de 8 pulgadas de Sharp Blades)
Una tabla de cortar
Una cacerola pequeña
Cuchara con ranuras
Un recipiente con agua helada
Un tenedor para hacer puré

Preparación:
Diez minutos en total para la preparación
Cinco minutos para la preparación
Cocinar durante cinco minutos.

Instrucciones:
Prepara la pasta de aguacate.
Corta el aguacate por la mitad con un cuchillo afilado y, luego, saca la pulpa y colócala en un bol después de quitarle el hueso.
Agrega el jugo de limón, la sal y la pimienta después de machacar el aguacate con un tenedor. Reserva.

Tuesta el pan:
Dos rebanadas de pan integral deben tostarse ligeramente hasta que estén doradas.

Pon a hervir a fuego lento una cacerola pequeña con agua para escalfar los huevos. Para ayudar a que las claras se asienten, agrega un poco de vinagre.
Después de romper un huevo en un bol pequeño, viértelo con cuidado en el agua que está hirviendo a fuego lento. Continúa con el segundo huevo.
Para que la yema quede perfectamente líquida, cocina los huevos durante 3 o 4 minutos. Escúrrelos sobre una toalla de papel después de pasarlos brevemente a un plato con agua helada con una espumadera.

Para armar la tostada:
Cubre generosamente cada rebanada de pan tostado con aguacate machacado.
Coloca un huevo escalfado sobre cada rebanada.
Para darle más sabor, puedes agregar guarniciones opcionales como queso feta desmenuzado, microvegetales o hojuelas de chile.

Sirve y saborea:
Sirve de inmediato con una taza de café caliente o una fruta fresca como acompañamiento.

Información nutricional (por porción):
Calorías: 300
Proteínas: 12 g
Carbohidratos: 24 g
Grasas: 18 g
Fibra: 6 g

Un buen cuchillo de chef proporcionará cortes nítidos al cortar el aguacate. Echa un vistazo a los cuchillos de acero de Damasco de Sharp Blades para una precisión meticulosa; son ideales para todas tus necesidades de cocina. Estos cuchillos mejoran tu experiencia en la cocina y hacen que cortar sea muy fácil.

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