Salmón con costra de hierbas y puré de papas con ajo

¿Buscas una receta fácil de preparar, rica en nutrientes e impresionante? ¡Este puré de papas con ajo y salmón con costra de hierbas es la opción ideal! Esta receta es perfecta para una ocasión especial o una cena familiar cálida porque está llena de sabor y componentes nutritivos. La capa crujiente de hierbas del salmón y el puré de papas cremoso con ajo van de la mano. ¡Además, está listo en menos de cuarenta y cinco minutos! Con la precisión y la eficiencia de tus instrumentos de cocina Sharp Blades, comencemos a cocinar.

Ingredientes:
Para el salmón con costra de hierbas:
4 filetes de salmón (de aproximadamente 6 oz cada uno)
1 taza de pan rallado fresco (use un procesador de alimentos para obtener mejores resultados)
1/4 taza de perejil fresco, finamente picado
2 cucharadas de eneldo fresco, finamente picado
1 cucharada de hojas de tomillo fresco
2 dientes de ajo, picados
Ralladura de 1 limón
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto

Para el puré de papas con ajo:
4 papas grandes, peladas y cortadas en cubos
4 dientes de ajo, picados
1/2 taza de leche (o crema para darle más sabor)
3 cucharadas de mantequilla
Sal y pimienta al gusto
Opcional: 1/4 taza de queso parmesano rallado

Utensilios necesarios:
Cuchillo de chef afilado (de Sharp Blades para picar con precisión)
Tabla de cortar
Tazones para mezclar
Bandeja para hornear
Papel pergamino
Pasador de papas o batidora de mano
Pastel de tamaño mediano olla
Procesador de alimentos (para pan rallado)
Tazas y cucharas medidoras

Tiempo de preparación:
Tiempo total: 45 minutos
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos

Instrucciones:
Prepara el salmón:
Coloca papel pergamino en una bandeja para hornear y precalienta el horno a 400 °F (200 °C).
El pan rallado, el perejil, el eneldo, el tomillo, el ajo, la ralladura de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta deben combinarse en un tazón. Mezcla bien para cubrir el pan rallado de manera uniforme.
Con una toalla de papel, seca los filetes de salmón antes de condimentarlos ligeramente con sal y pimienta.
Cubre uniformemente cada filete de salmón presionando la mezcla de hierbas sobre él.
El salmón debe estar bien cocido y la corteza debe estar dorada después de 15 a 20 minutos de hornear los filetes en la bandeja para hornear precalentada.

Prepara el puré de patatas con ajo:
Hierve las patatas cortadas en cubos en agua con sal durante 15 a 20 minutos, o hasta que estén blandas, mientras se hornea el salmón.
Después de escurrirlas, vuelve a poner las patatas en la olla. Añade la mantequilla, la leche, la sal, la pimienta y el ajo picado.
Pon las patatas en un puré hasta que quede cremoso y suave. Si lo prefieres, añade el queso parmesano para darle más sabor.

Para servir:
Coloca los filetes de salmón en una fuente con una buena ración de puré de patatas con ajo.
Para darle un toque de color, decora con una rodaja de limón y una ramita de perejil fresco o eneldo.

Información nutricional (por porción):
Calorías: 520 kcal
Proteínas: 38 g
Carbohidratos: 35 g
Grasas: 25 g
Grasas saturadas: 7 g
Colesterol: 95 mg
Sodio: 320 mg
Fibra: 4 g
Azúcar: 3 g

Último consejo:
Antes de combinar el pan rallado con las hierbas, tuéstalos brevemente en una sartén con un poco de aceite de oliva para que queden más crujientes. Esto le dará al pescado un toque más crocante y un sabor más rico. Recuerda usar tu cuchillo de chef Sharp Blades para asegurarte de que el ajo y las hierbas estén finamente picados y que cada bocado esté lleno de sabor.